The Japanese te er gagnlegt?

Grænt te er talin vera órjúfanlegur hluti af ekki aðeins kínversku heldur einnig japanska menningu. Íbúar Austur löndum er sérstaklega fyrir allt sem er tengt við þetta ilmandi drykk. Japanska te athöfn er ómögulegt að lýsa í nokkrum gastronomic hugtök, það er list sem gerir þér kleift að ná sátt við umhverfið. Eftir að lesa þessa grein, munt þú læra um helstu afbrigði af drykk.

Smá saga

Japanska fyrst lært af tilvist te um fjórtán öldum. Þetta gerðist þökk sé Buddhist munkar, sem nota það til hugleiðingar og alls konar helgisiði. Með útbreiðslu menningu Zen og aukinni vinsældir af þessum drykk.

Smám saman varð smart svokölluðu te-mót, hver aðili sem var að ákvarða einkunn á bragðið og uppruna drykk. Síðar varð hann aðgengileg og auðvelt japönsku, ekki tilheyra göfgi.

Á fimmtándu öld í Japan byrjaði að opna fyrsta skóla, sem kenndi á næmi te athöfn.

Vinsælasta afbrigði

Það skal tekið fram að japanska te er frábrugðin kínversku hliðstæða dekkri skugga og leið vinnslu blöð. Einn af the bestur græna afbrigði talin "Gyokuro". Fyrir bruggun drykkinn er notað ekki of heitt vatn, við hitastig sem er ekki meira en sextíu gráður. Það einkennist af mildum, örlítið sætt bragð og eftirminnilegt bragð.

Ekki síður vinsæl meðal íbúa í löndum Austur nýtur japanska te sem "Saint". Á reikningum sínum framleiðslu fyrir um 75% af heildinni. Þessi fjölbreytni er vaxið í vel upplýst plantations. Verðmætasta sinnar tegundar er talið að Hsinchu. Saman og pre-rauk lauf krulla í nokkuð þunnt ræma, og aðeins þá send út til þerris. Athyglisvert er fyrsta safn inniheldur mun minna koffín og tannín. Japanska te af annarri söfnun kallast nibancha, og þriðja - senbancha.

Hversu gagnleg þennan drykk?

sérstaka eiginleika hennar voru vel þekkt, jafnvel til fjarlægra forfeðra okkar. Einstaka tækni, sem gerði japanska grænt te, leyfa okkur að tala um hann sem einn af the gagnlegur drykkjarvörur. Fyrst af öllu, hjálpar það til að styrkja ónæmiskerfið, bæta einbeitingu og minni.

Regluleg neysla þessum drykk leiðir til styrkingar æðakerfi og lækka kólesteról í blóði. Að auki, grænt te hefur lengi verið viðurkennt sem einn af the öflugur andoxunarefni, sem eru mun hærri skilvirkni en bláber, spínat eða engifer. Það einnig í ljós að það er gott forvarnir gegn myndun sandi í gallblöðru og nýrum steinum.

Tea "Japanese Linden"

Þessi drykkur er mjög einstakt bragð, vegna þess að það felur í sér bestu afbrigði af grænu tei, náttúrulegar arómatískum olíum, appelsínuberki, chamomile og Linden blóma. Hann einkennist af nógu mettaðri eftirminnilegu bragð með áberandi jurta skýringum. Þetta japanska te hefur einstakt bragð með örlítið bitur og astringent Eftirbragðið með fíngerðum vísbendingar af myntu.

Næmi um japanska te bruggun

Að sjálfsögðu mikið veltur á afbrigði af drykk. Enn, það eru nokkrar almennar viðmiðunarreglur sem gilda um alla japanska stríða. Fyrst af öllu, ættum við að muna að þeir eru stranglega bannað að brugga sjóðandi vatni. Það er betra að nota vatn ostuzhennoy að 60-65 gráður, sem er hellt í preheated litla postulíni katli. Japanska viss um að dýrari bekk te, því lægra hitastig vatn til að nota fyrir undirbúning þess. Sé slíkt getur skemmt hágæða drykkur.

Til glöggvunar, getum við kanna þetta ferli með dæmi um te Sencha, talinn einn af vinsælustu tegundir. Fyrir rétta undirbúning drykkjarins, sem hefur væg bragð, þú þarft um 80 ml af vatni og tvær matskeiðar af laufum te. Það er fjöldi hráefni hannað fyrir þrjár manneskjur. The katli, fyllt með laufum te, hella kælt að 60-70 gráður soðið vatn og innihaldið hrært. Eftir einn og hálfan til tvær mínútur lokið drykkur er hægt að hella í bolla.

Nokkrar áhugaverðar staðreyndir

Fáir af samborgara okkar vita að japanska bolla fyrir te, notað fyrir hefðbundna vígslu hafa ekki höldur. Rúmmál þeirra er 50-150 ml.

The Japanese, í mótsögn við Kínverja telja drekka te getur ekki aðeins heitt, en kalt. Að auki klassíska græna fjölbreytni, nota þeir oft tonic gula te, heita samkvæmt kínverska uppskrift.