Þessi forna og nýja fangled fjólublátt gulrætur

Á undanförnum árum í mörgum Evrópulöndum verslunum birtist fjólubláa gulrætur, er í eftirspurn meðal kaupenda. Þó þetta afrek af ræktendum og mögulegt er í samræmi við vinsæll speki sem segir að öll ný - það er vel gleymt gamall. Hefurðu spurningu um hvers vegna þetta nýja fangled gulrót sem við köllum gamla góða gleymt? Eftir lestur þessarar greinar, þú ekki aðeins að fá svar við þessari spurningu, en einnig læra margt áhugavert um þessa óvenjulegu fjólubláum gulrótum.

Sem manneskja kynnast gulrótum

Nákvæmar og áreiðanlegar upplýsingar um það hvernig fólk kynntist þessari rót ræktun, nei, en það er mjög áhugavert útgáfa af slíkum fundi. Meira en 4.000 árum síðan, fólk tók eftir því að hesturinn er fús til að tyggja sumir planta fjólublátt. Forvitinn, tók hann gulrætur úr dýri, og hann vildi það. Mundu, líta út eins og lauf bragðgóður rót, fólk fór að leita að honum. Með öllum síðari atburða villt fjólublátt gulrætur skáldkonunni og byrjaði að rækta það.

Smá saga

Ekki svo langt síðan, fornleifafræðingar uppgötvað á veggjum forn egypsku musteri veggmynd á aldrinum 4000 ára, sem sýnir gulrætur ljósfjólublár. Það kemur í ljós að fyrsta gulrót var upphaflega fjólublár, og allt að XVII öld voru sjaldgæf rætur, máluð í rauðu, hvítu og gulu. Í görðum rómverska heimsveldinu óx hvítt og bleikt gulrætur, og íbúar Grikklandi hinu forna hafi ekki notað það í mat, en er notað í næstum öllum sjúkdómum sem náttúrulegur lækning. Íbúar Pakistan, Íran og Afganistan hafa vaxið í X öld rót Deep Purple lit. Í XIII öld í stöðu Suður-Evrópu flutt gulrætur hvítt, fjólublár og gulur litum. Að auki, það var hægt að mæta þessum grænmeti í rauðum, grænum og svörtum litum.

Gulrót þekki okkur gullnu-appelsínugulur litur birtist tiltölulega nýlega, í XVI öld. Hollenska ræktendur Patriots sem studd Vilgelma Oranskogo í baráttunni gegn ríkisstjórn Spánar yfir Hollandi, kom upp á margs með óvenjulegum lit í tíma, en svo þekki og vinsæll af okkur í dag.

Í Rússlandi, þetta grænmeti var í XVI öld og hefur lengi verið notað eingöngu í læknisfræðilegum tilgangi.

Og hvað er það,

Margar rannsóknir hafa komist að því að fjólubláa gulrót er auðugt af B-vítamín, A, C, og E, auk fjölbreytt og nauðsynleg fyrir líkama örfyrirtækjum okkar og þjóðhagsleg. Að auki, rótargrænmeti svo óvenjulegum litum innihalda nokkrum sinnum meira beta-karótín en venjulegt appelsínugulum gulrætur. Vítamín C og E, ásamt selen, á áhrifaríkan hátt að keppa við sem beinist að bólgu.

En mest um vert, hvað það er frábrugðið fjólublátt gulrætur appelsína þeirra "ættingja" - og tilvist háum styrk anthocyanins, planta litarefni, sem eru ekki aðeins lit ávexti og grænmeti í svörtu, blár eða fjólublár litur, en einnig hafa ýmsa gagnlega eiginleika fyrir okkur.

Hvað eru kostir þess

Þökk sé "purple" litarefni - anthocyanin - Þessi staður er úr jurtaríkinu violet Sýningum slík gagnlegur eiginleika:

1. Anti-krabbamein áhrif. Er að finna í fjólubláu gulrót efnis sem karótenóíð lútín, hjálpar það til að tryggja að anthocyanins verulega hamlað vexti krabbameinsfrumna.
2. Bólgueyðandi áhrif.
3. Það eykur ónæmi.
4. Er frábær leið til að koma í veg fyrir sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi.
5. Góð hjálp í sjúkdómum í æðakerfi, sérstaklega í æðahnúta og lélegar bláæðar.
6. Það hjálpar til við að bæta sjón og þjónar sem framúrskarandi fyrirbyggjandi aðgerð gegn þróun sjónukvilla af völdum hjá sjúklingum með sykursýki.
7. Normalizes og jafnvægi kólesterólmagn í blóði.
8. Dregur úr háum blóðþrýstingi.
9. Styrkir nýrun.
10. Kalsíums í fjólubláum gulrótum, ásamt öðrum næringarefnum, er auðveldlega melt í líkamanum og hjálpar til við að viðhalda húðinni í góðu formi, hár og neglur.
11. Regluleg neysla er gott tól í baráttunni gegn ýmsum kynlífsvanda hjá bæði körlum og konum.

Eins og það vaxa

Margir garðyrkjumenn og bændur til að fræðast um kosti þessarar rót ræktun, sem hafa áhuga á því hvort hægt er að fá hvar sem er fræ fjólubláa gulrætur. Sem reglu, fræ, svo er ekki mjög venjulega fyrir okkur að planta og selja helstu framleiðendum í verslunum sérgrein eða miðstöðvar garði. Þú getur beðið úti í búð, það er bara mikilvægt að muna að fjólubláa gulrót afbrigði hafa öðruvísi, og betra að vita nöfn þeirra. Í dag rússneska markaðnum táknað með fræ er ekki svo mikið hár-gæði fræ af fjólubláa gulrætur. Þau eru:

• Dragon, máluð í björtu fjólubláa lit með appelsínugulum miðju og sætu bragði.
• Purple Elixir með húð og holdi, máluð purpura-fjólublá lit og andstæður þá með hunangi og appelsínugulu kjarna.
• Cosmic Purple, utan - fjólublátt og algjörlega gul-appelsínugulur inni.