Þrif ábending: hvers konar pönnu notað til að elda ákveðna fat

Allir vita að eldhúsgræju eins og pönnu, þú þarft að steikja hamborgara eða ristað brauð, elda kartöflur stökkt og brúnt kjöt í ofn til að baka fisk eða grænmeti. En allir húsmóðir heldur í skáp hennar er ekki pönnu og 4-5 stykki af mismunandi stærð, stíl, efni framleiðslu. Og öllum þeim njóta!

Tegundir hagnýtur pönnur fylgihlutir

Sérstaklega konar pönnu notuð fyrir húsmæður elda mismunandi tegundir af mat. Við skulum sjá þær.

• Flest volumetric pönnu er rétt kallað holdakjúkling. Hún hefur tvö samningur handföng, breiður neðst. Gerði ryðfríu stáli eldhúsáhöld nægilega þykkt steypu. Sérstök lögun af þessu tagi er sam virka jafnvel hita dreifingu. Það er líkami hennar og neðst eru hituð jafnt og fyrir einn og sama tíma. Hannað fyrir eldi roaster, steiktu og grilla kjöt, fuglakjöt (þ.mt allt), grænmeti. Jæja það kemur í ljós og steikt. Þessi tegund af pönnunni gerir fínn elda ákveðna fat án þess að óttast að það muni brenna á einum stað, og hinn mun áfram hálf-bakaðri. Það er hægt að setja bæði gas og inn í ofn. Í hollensku Ofnbakaður eplum, þurrkaður á kex eða brauð, berjum og ávöxtum stykki.
• Margir húsmæður sem vilja þóknast fjölskyldu sinni matreiðslu ánægjulega, nauðsynlegur eiginleiki eldhúsinu varð næst konar pönnu - sauté pönnu. Út á það líkist pott og þörf, umfram allt, til að undirbúa fat með sósu eða kjötsafi, með vökva ráð alveg fullt. Til dæmis, steikt kjöt, kartöflur og sósu fullkominn snýr það í pott. Eða sósu með stykki af kjöti eða grænmeti. Eins og roaster, ýmsum pönnu með þykkum botni og mismunandi veggi, vegna þess að maturinn þar er að hita og jafnræðis. Hentar opnum eldi og ofn.
• Original pönnu sem er með lítilsháttar kúptum botni og háum hliðum, er kallað svolítið skrítið - WOK. Hún kom til daglegu lífi matreiðslumenn með vexti í vinsældum Oriental matargerð. The fjölhæfni borðbúnaður er margnota. Í henni maturinn er steikt, soðið, stewed, notað sem fryer. The Kit, auk forsíðu, felur í sér sérstaka grill. Ef stykki af kjöti, fiski og grænmeti til að setja á það, getur þú undirbúa gufu rétti. Í austurhluta eldhúsinu wok steiktu á hratt mikið í einu vörum. Meginreglan um notkun: vörur í pönnu sem þú þarft að hræra oft, annars Undermountain. Í þessum diski fullkomlega framleitt grænmeti og kjöt plokkfiskur. Allir hlutar fat eru klippt sömu stykki og elda yfir háum hita.
• sérhæfni hennar hefur annars konar pönnu - crepe framleiðandi. Það er ætlað fyrir bakstur umferð þunnt pönnukökur (Pönnukökur). Hún gerði ekki djúpt, en botninn er þykkur, deigið bakað í gegnum og ekki brenna. Þar sem olía hreyfir við manni og slettur þegar gera út, hafa pönnukaka aðilar langa handfangi - til hostess, snúa lokið deigið bæta Pönnukökur eða gæti forðast meiðsli.
• Sérstök tegund af skálum - Grill. Þeir hafa ribbed botngerð er greinilega í fullunninni vöru. Steikt matvæli á pott með litla eða enga olíu. Þú getur notað á pönnu grilluðum yfir opnum eldi. Það er þykkur og þungur tolstodonnaya nánast margnota.
• Universal pönnu. Það er stór, með flötum botni og djúp líkama. Hentug fyrir öll tilefni: og steikja patties, tómatar og slökkva.
• Í Georgíu, það er annar tegund af skálum sem eru sérstaklega hannaðar fyrir tóbak hænur. Hefð er þykkur, kastað-járn, ribbed botn. Auðvitað, hverrar tegundar cookware er veitt með hettur - af hitaþolnum gleri eða málmi.

efni

Flestir pönnur framleidd úr steypujárni, svo og á stáli og áli hluti. Fyrsti mest varanlegur, þægilegur, maturinn í þeim geta áfram heitt í langan tíma og jafnvel ládeyða í ofni. Að sjálfsögðu er steypujárn er þungur, en það er hægt að koma til skilmálar með svona galla. Stál borðbúnaður verri birtist í matreiðslu ferli, þó meira ljós í þyngd. Maturinn í það að brenna örlítið eða vera rakt. Þegar gera út þarf mikið magn af fitu. Ál pönnur í eigin gott þeirra, þægileg, vel komið í matvælafyrirtæki. En þær vörur, gólf og veggir eru þunnir, eru mjög lengi. Flest nútíma pönnur botn og veggir eru tryggðir með non-stafur samsetningu, og lengi handföng.