Umsókn um þang duft. Þang í snyrtivörum og matreiðslu

Þang - almenn heiti fyrir hóp af mismunandi lífvera, sem fela Botndýralíf, unicellular og fjölfruma, auk sumir grænn, blár, rauður og brúnn þörunga.

Þeir hafa mjög mismunandi útlit og feel af the umsókn - allt frá hlutverki fæðubótarefni og endar áburði til landbúnaðar mannvirki. Tveir stærstu og frægustu svæði þar sem notkun þangi - er elda og snyrtifræði.

Þang í matreiðslu

Elda - einn af mest skapandi sviðum starfsemi, og sjávarfang hér hernema réttur sinn stað mikil. Það er réttlætanlegt að nota þang duft - sem krydd, einum sér eða ásamt öðrum kryddum. Þurr og niðursoðin innihaldsefni finna sinn stað í fyrstu og annarri námskeið, salöt, eftirrétti.

"Seafood" er breytt í bætiefna, borða í samsetningu sælgæti og drykki í kokteilum. Ætur þang mjög mikið - nokkrum tugum, en hér verður aðeins fáir af the vinsæll.

þara

Í matinn neytt margar tegundir af þangi. Til að bæta upp fyrir daglega þörf af joði nóg að borða 30-40 grömm af henni. Af þara elda mikið magn af mat: það er hægt að nota í staðinn fyrir venjulega hvítkál í súpur, með kjöti eða fiski, í hlið fat, það er hentugur fyrir nammi, pasta, ætur í candied formi.

Í Japan, kombu, hvað er kallað tegund af þara, elda hefðbundinn fat - súpa dashi. Það er einnig notað sem condiment - Margir þangi púður hentugs sem bragðefhi, bæði sjálfstætt og í blöndu með öðrum kryddum.

Spirulina

Þara er mjög rík af próteini, það það allt að 77% - um þrisvar sinnum meira en í kjöti. Og auðvitað, það er fullt, þ.e. það inniheldur allar þær amínósýrur, og auk þeirra - gagnlegar vítamín, ör og þjóðhagsleg.

Laus Spirulina er að finna í duftformi (í þessu formi það er sem aukefni í matvælum) og á formi taflna. Notkun þangi púður sem aukefni gerir að auðga gagnlegur hluti hefðbundna vestræna rétti.

þvagblöðru

Þetta þara víkur ekki gott bragð, svo það er oft notað í þurrkuðu formi sem viðbót. Þvagblöðru inniheldur mörg vítamín og microelements, þar á meðal omega-3 fitusýrur, fjölsykrum, það er hægt að draga úr líkamsfitu og kólesteról.

Norit

Undir þessu nafni felur rautt þang porfyr. Innifalið í hefðbundnum fat Suður-Wales - "Miner er Breakfast" - ásamt með pylsur, steiktu eggi og steikt beikon og tómötum. Ekki eru allir tegundir eru til manneldis porfyr, a nori en yfirleitt skilja þessar, ætar tegundir sem vaxa ekki bara utan Japan, heldur einnig loka að Wales og Kína.

The nori, eins og í mörgum öðrum "sjó plöntur", fullt af próteini, vítamínum og steinefnum, auk þeir eru fullkomlega ásamt hrísgrjónum, heldur einnig hentugur sem krydd í núðlur. Uppskriftir fyrir matreiðslu með þeim það eru margir - í hefðbundnum japönskum matargerð, þeir eru hluti af nánast fjórðungi uppskriftum á landsvísu matargerð.

Dulce og rodimeniya

Dulce hefur lengi verið notuð í matvæli á Írlandi og Skotlandi, verslunum er hægt að finna í þurrkuðu formi. Rodimeniya sama - innihaldsefna íslenska matargerð, þar sem það var talin lækning fyrir marga sjúkdóma.

"Salt" frá sjó plöntum

Þang salt - einn af the þægilegur formum, sem hægt er að finna á sölu. Ekki eru allir eins og þörunga og eru fær um að læra hvernig á að elda þær. Hins vegar nánast allir nota salt.

Umsókn um þang duft í formi salts - þægileg matreiðslu valkostur. Þegar þetta salt úr þörungum mikla yfirburði í samanburði við hefðbundnar natríumklóríð. Soðin rétt, heldur það allt sett af ör- og undirstöðufrumefna, vítamín, amínósýrur, sem innihalda lifandi álversins. Það er hægt að nota á nákvæmlega sama hátt og venjulega. Í Rússlandi, í verslunum er hægt að finna salt þvagblöðru wrack frá þara.

Kryddi frá þörungum

Hins vegar sjávarfang er hægt að nota ekki aðeins í formi salts. Umsókn um þang duft í formi krydd, of, mjög góð leið til að kynna þeim mataræði. Léttasta í þessari röð - nori og Dulce, sterkari - og kombu þara, mest salt - Wakame.

Elda þá einfaldlega: steikt í ofni við lágan hita þar til þau dökkni og verða stökkt. Eftir mylja í mortéli í fínt duft. The duftið sem fæst er hægt að sameina við öðrum kryddum.

Þörungar og snyrtivörum

Meðal mest notuðu - þara, spirulina, Fucus. Þang í snyrtivörum eru hluti af grímur, krem, nudd olíu, eru notuð til að hand- böð og flögnun.

Þarinn er dýrmætt í baráttunni gegn frumu, húðslit og efnaskiptasjúkdómum. Fram í djúpum það er að finna annað hvort í formi af örgerðu dufts eða Thalli. Spirulina vegna samsetningu þess er fær um að hækka tóninn í húð, raka og næra það með bólgueyðandi og andoxunarefni áhrif.

Þvagblöðru - áhrifaríkt tæki til að koma í veg merki teygja, gegn öldrun og frumu. Detoksiruyuschee hefur áhrif á líkamann. Í snyrtifræði notað oftast í formi útdráttar olíu eða örmöluðu duft.