Undirbúningur marengs á heimilinu, eða hvernig á að gera marengs

Ekki aðeins börn heldur einnig fullorðna eins meringue, eins og það er mjög bragðgóður skemmtun. Sennilega margir mæður gleði börnin sín heimabakað marengs, marengs og elda heima er mjög einfalt og tekur ekki mikinn tíma. Þessi kaka er ekki hentugur sem skemmtun á hverjum degi, vegna mikillar kaloríu innihald hennar, en frí eða mikilvæg dagar eru endilega fylgja skemmtilega bragð marengs.

Fundin bakstur marens, miðað við varðveitt goðsögnum voru nokkrir kokkar frá mismunandi löndum. Svo í Sviss fékk skemmtun var kallaður, samsvari borg þar sem það var fyrst framleitt er, er það kallað "marengs". Það er önnur útgáfa af tilvik þess tengjast 1692g og tengist nafni Francois Massialo. Getið í Rússlandi tilheyrir tímum Turgenev. Hann lýsti marengs, kalla það "spænska aðdáandi." Nafnið á - marengs kom síðar úr röskun á franska orð «baiser» -. «Kossi" Svo í lok 19. aldar. "Spænska fan" var "koss" og matreiðslubækur bætt með uppskrift hvernig á að gera Marens. Þó bakaðar marengs gert í rússnesku ofni.

Afbrigði á þema: "elda marengs heima í mismunandi löndum."

Ítalskir kokkar bjóða uppskriftir sínar um hvernig á að gera Marens, við the vegur, þeir eru kallaðir "meringue", og unnin á grundvelli heitu sykur síróp með eggjahvítur, þeyttum í froðu. Sem reglu, kakan er stór, sem leiðir í að þurfa að brjótast þær í smærri bita til að borða.

Swiss meringue er gerður í vatnsbaði. Þetta ferli tekur mikinn tíma, í sér eftirfarandi þrep - að kæla og bakstur í ofninum. Þess vegna eru fengnar kökur þétt áferð.

French-rússneska skemmtun öðruvísi loft, mjúk og stringy samkvæmni, auk glæsilegur gullinn brúnn. Íhuga möguleika á hvernig á að gera Marens. The uppskrift er einföld, en krefst stranga hlýðni við tækni undirbúning. Upphaflega varlega aðskilja prótín úr eggjarauðu (bara 3 egg). Það er mikilvægt að gera þetta ferli varlega til eggjarauða í öllum tilvikum ekki springa og ekki fá inn prótein, annars fat mun ekki ná árangri. Næst, hrista upp prótín í þykka þétt froða. Þegar náð slíkri niðurstöðu, þarf að smám saman að setja duft af sykri eða sandur (250 g.). Shift fullunnum þyngd í Piping poka. Bakstur verkað og gera þakin hann kreista kökur í formi lítilla gorochek. Hægt er að nota plastpoka í staðinn fyrir sætabrauð poka. Setja blönduna í það, binda efst og gera lítið gat í horninu. Mælt út kökur á bökunarplötu í ofni til skip lágmarks eld í um klukkutíma að meðhöndla eignast gullinn brúnn. Að lokum, slökkva á ofninum, en ekki fjarlægja marengs sem það er nauðsynlegt til að gefa honum meiri tíma fyrir þurrkun. Það er mikilvægt að muna að í öllum tilvikum, ekki opna ofninn meðan á matreiðslu, til að líta á árangurinn, eins og í þessu tilfelli, prótein hefur sest og ekki lengur aftur í upprunalegt form þess.

Það er uppskrift um hvernig á að gera Marens, sem er lágkolvetna. Slík delicacy getur stundum elda fyrir börn eða fólk sem þykir vænt um mataræði þeirra. Í fyrsta lagi, eins og í hinni hefðbundnu útfærslu, whisk prótein aðskilin með þremur eggjum, þá smám saman kynna 250 grömm af sykri en ekki eins staðgengilsefna þess. Þeyttum deigið er dreift á vel undirbúið pönnu, og toppur kökur stökkva milled furuhnetum. Með hjálp þeirra, meðhöndla, missti sætleik hennar, eignast framúrskarandi smekk.

Notkun á grundvelli tilbúnum marengs er hægt að gera upp á breitt úrval af eftirréttum. Einn af þeim - meringue fyllt. Til að gera þetta, skera eldað marengs með og lá milli helminga fyllingu. Sem fylla er fullkomin custard, berjum eða ávöxtum sneiðar.

Það getur verið margs konar góðgæti, bæta við það þegar að þeyta minni magn af kókos eða rifinn súkkulaði