Viennese köku - uppskriftin með kirsuber og sultu

Vienna köku er bragðgóður og uppfylla vöru með ávöxtum eða berjum fyllingu. Það skal tekið fram að slík sætabrauð er alveg vinsæll með sætum elskhugi. En, því miður, ekki allir vita hvernig á að elda það almennilega. Við ákváðum að bæta úr ástandinu og að kynna þér nokkur einföld og einfaldar leiðir til að skapa þennan eftirrétt.

Sweet kaka "Vienna": uppskriftin með eplum

Til að gera svo dýrindis sætur vöru, þú þarft að minnsta kosti tíma og vörum. Það er sérstaklega athyglisvert að í epli árstíð (lok ágúst - byrjun september), þetta kaka er hægt að útbúa í staðinn fyrir venjulega Charlotte nánast á hverjum degi. Fyrir undirstöðum hennar, þurfum við:

• ljós sifted hveiti - 350 g;
• ferskt smjör - 155 g;
• sandur sykur - 120 g;
• Gos borðstofa endurgreiða nokkrum dropum af epli eplasafi edik, - ½ eftirrétt skeið;
• jörð kanill - ½ eftirrétt skeið;
• stór egg - 2 stk;.
• vanillusykur - lítið poka.

hnoða deigið

Viennese eplabaka reynist mjög bragðgóður og ánægjulegur. Áður en þú setur þetta eftirrétt í ofni, það tekur vel Hnoðið shortbread deigið. Til að gera þetta, brjóta eggin í skál og slá þá með hrærivél. Síðar í sama skál ætti hella sykur og setja það alveg brætt smjör. Blandið öllum hráefni, ættir þú að sjá stórkostleg og einsleitt massa, þú vilja til bæta við endurgreiða msk lyftiduft, jörð kanill, vanillu og ljós sifted hveiti.

Niðurstaðan er sveigjanlegur og mjög mjúkur deigið. Til frekari Það er vel Rúlla út á chopping borð, það er mælt með að vefja loða kvikmynd og setja í ísskáp í 60-80 mínútur. Á sama tíma, getur þú tekið ávöxtum vinnslu.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir fyllingu

Eplabaka "Vienna", uppskrift sem við erum að íhuga, fá sætur eða lítið súr, eftir því hvers konar ávöxtum sem þú munt fá fyrir það. Við ákváðum að nota eftirfarandi vörur:

• súr og hart grænum eplum - 4-6 stk,.
• duftformi sykur - 4-6 stór skeiðar;
• Powdered kanill - eftirrétt skeið;
• smjör - 45 g (fyrir Smurning á rétti).

ávöxtum Processing

Til að mynda Viennese köku, ætti að vera vel þvegin græna súr eplum, ef nauðsyn krefur, hreinsa þá úr berki, þá skera í sneiðar og fjarlægja fræ belg. Eftir að þú viljir að höggva ávexti í þunnt og ekki mjög stór stykki. Í lok meðhöndlaðra eplum ættu bragðið með jörð kanill og blandað vel saman.

Aðferðin við að móta og bökun er eftirrétt

Til að undirbúa þessa köku sem þú verður að fjarlægja shortbread deigið úr kæli og rúlla því í hring og ekki mjög þykkt lag. Ennfremur grunnurinn þarf að setja í Losanleg formi, pre-Smurà með smjöri. Þetta próf er mælt með því að vera staðsett þannig að það myndast frá hlið hæð 3-4 sm. Í lok yfirborðinu fóðruð með blað til að vera sett fylling Allt sem útbúið er úr eplum. Að á bakstur það er ekki kostnaður, og þakið fallegum og ilmandi karamellu, ávöxtum æskilegt ríkulega stökkva með duftformi sykur. Í þessum hluta Viennese köku til að vera sett í upphitun ofni, þar sem það er æskilegt að inkúbera í 35-46 mínútur. Á þessum tíma, grunnurinn er alveg propechetsya og epli eru blíður og mjög bragðgóður.

Vienna Cherry Pie: skref uppskrift

Þetta eftirrétt óskað er eftir að undirbúa ferskt seedless vínber. En ef þú ákveður að gera það burt-árstíð kirsuber þroska, það er leyfilegt að nota og frystar afurðir.

Svo þurfum við:

• hveiti sigtað hvítt - um 350 g;
• stór egg - 3 stk;.
• góð fyrir bakstur smjörlíki - 210 g;
• sykur sandur - með full glös;
• gos, slaked með edik, borðstofu - 2/3 eftirrétt skeið;
• ferskt eða frosið kirsuber - 2,5 bollar;
• valhnetur - ½ bolli;
• duftformi sykur - 3 stórar skeiðar;
• smjör - 35-45 g (fyrir smurningu formi).

Undirbúningur deigið

Vienna Cherry Pie reynist mjög bragðgóður og blíður. undirbúningur hennar ætti að byrja með grunnatriði blöndun. Til að gera þetta, þú vilja skipta hvítu og eggjarauðu og síðast hluti viðbættan sykur. Eftir ítarlega mala efni nauðsynleg eru til að hella bræddu smjöri smjörlíki. Næst, að leiðir massa til að bæta slaked edik, matarsóda og hveiti. Þess vegna ættir þú að fá slétt og einsleitt deigið, sem verður að vafinn í poka og setja í kæli rými.

Undirbúa Fylling og hella

Vienna Cherry Pie snýr með litla sýrustig. Og þetta kemur að smakka eftirrétt sérstaka hæfileiki. Til að undirbúa fylla fyrir slík vara krefst góðan þvo og þrífa fræ frá öllum berjum, og þá svipta þá af the síróp. Ef þú notar frosið vara, verður það að vera alveg þíða við stofuhita.

Til þess að hafa mjög ljúffengur og viðkvæmt Viennese kaka, ætti það að vera viss um að fylla loft massa prótein. Þannig, eggið vara krefst vandlega svipa saman með duftformi sykur með því að nota hrærara eða hrærivél.

Því að myndun og hitameðferð

Til að mynda slík baka deigið þarf að fjarlægja úr kæli rými og rúlla því í hringlaga myndun. Ennfremur grunnurinn þarf að setja í smurða með smjöri hættu mold og gera stjórn hæð 5-6 sm. Eftir það, þynnan er nauðsynlegt að leggja út jafnri lag án þess að ferskt kirsuberjasíróp. Loks berjum ætti að ná þeim froðu af próteini og ríkulega stökkva brennt og börðu valhnetur. Þetta eftirrétt samsetning er æskilegt að baka í ofni Forhita að minnsta kosti 45-55 mínútur. Tilbúinn kaka kólna alveg nauðsynlegt í köldu lofti, og aðeins þá skera í bita a la carte, og til að leggja borðinu.

Það er sérstaklega athyglisvert að Viennese kaka með sultu reynist sömu bragðgóður og blíður, eins og heilbrigður eins og með ferskum berjum. En í þessu tilfelli og það er mælt með að troða sætur síróp alveg ræma, annars deigið ekkert propechetsya til enda og verði örlítið rökum.

Undirbúa gómsætum bökur frá Vín próf

Eins og getið er hér að framan, eru Viennese kökur gerðar eingöngu með sætum fyllingu. En þetta er aðeins ef þú hnoða shortbread stöð. Eftir allt saman, það kemur í ljós þetta eftirrétt er ótrúlega bragðgóður og blíður. Þó sumir húsmæður vilja sjá á borðum þeirra, ekki aðeins sætar kökur. Til að gera þetta, við getum boðið þeim annað uppskrift grunnatriði. Eftir allt saman, ef Viennese Hnoðið ger deig fyrir bökur, sumir af það er hægt að gera og kjöt og grænmeti, og jafnvel fiskréttum.

Svo, þetta sem við þurfum að:

• fjörmjólk hámark ferskleiki - fullt glas;
• White hveiti - 3,7 bollar;
• bakstur smjörlíki - 200 g;
• eggjarauðu egg 2;
• sandur sykur - 2 stórar skeiðar;
• salt lítill - eftirrétt skeið;
• kurlaður þurr ger - eftirrétt skeið.

Hnoðið deigið

Til að framleiða þannig rammi ætti að vera örlítið hituð feitur mjólk, bæta við það sykur og ger, og þá bíða fjórðung klukkutíma, þar til afurðin er að fullu uppleyst. Eftir það mjólkurvara er nauðsynlegt að bæta mildað smjörlíki, egg eggjarauða úr tveimur, auk fínu salti og sifted hveiti. Blanda öll efni, ættir þú að fá slétt og einsleitt deigið. það er ekki nauðsynlegt að blanda of þykk, eins og kakan verður erfitt og bragðlaus.

The lokið ger Grunnurinn er mælt kápa og láta nærri rafhlöðunni (eða öðrum heitum stað) fyrir a par af óratími. Á þessum tíma, deigið þarf að hækka, verða lush og blíður.

Hvernig á að mynda og baka í ofni?

Kaka "Vienna", uppskrift sem felur í sér notkun ger stöð er hægt að útbúa með ristuðum kjöt, krumpuðum kartöflum, soðnum hrísgrjónum og þurrkuðum ávöxtum og svo framvegis. Veldu viðeigandi fyllingu fyrir þetta fat ætti að vera á persónulegum smekk og vali.

Svona, koma upp gerdeig að vera skipt í tvo hluta og rúlla eru rétthyrnd blöð. Eitt lag er nauðsynlegt að setja á smurða bakstur lak, þá setja fylling á það og loka seinni hluta stöð. Brúnir próf, það er æskilegt að flétta inn í fallega "pigtail". Bakið fyrir slíka vöru í ofninum er mælt með að minnsta kosti eina klukkustund.

rétt Berið

Berið sætur Viennese kaka á borðið ætti að nota sem dýrindis eftirrétt með te eða ekki. Með tilliti til kjöti eða grænmeti bakað, þá verður það að vera til staðar í formi grunn heitum hádegismat með salati grænmeti og sumir sósu. Bon appetit!