Aspas í Kóreu: notkun

Soja vörur - eru ekki óalgengt í rússneska markaðnum. Á undanförnum árum hefur notkun á soja hafi aukist tífalt þökk einstaka eiginleika hennar. Sojabaunir og soja vörur eru fjölhæfur uppspretta próteina og fitu, líffræðilega virk efni, vítamín ... og vegna þess að regluleg notkun þeirra getur bjargað úr hjarta- og æðasjúkdómum, yfirvigt og mörg önnur vandamál heilsa. Að sjálfsögðu getum við ekki sagt að soja - tilvalin vara gagnslausar efnið í henni eru einnig til staðar, en slokkni þeirra á sér stað á hitameðferð.

Eitt af algengustu á hillum rússnesku soja vörur er Fuzhi, svokölluð aspas í Kóreu. Auðvitað, ekkert í þessari vöru við þennan aspas er ekki fyrir aspas í kóreska - er bara hálf-lokið vörur, úr soja mjólk, sem tantalized yfir lágum hita. Sú froðu yfirborð á mjólk safnað, en eftir það þurrkuð mjög vel. Þegar þurrt, þetta húðin er strekkt og hlaupið, verða svipað náttúrulegt aspas.

Margir munu spyrja, hvað soja mjólk? Í raun er það venjulegt sojabaunir soðnar, sem er malað þar til slétt, eins og mjólk. Undirbúningur mjólk er lækkuð að sú staðreynd að the dried sojabaunir í nokkurn tíma til innrennslis sem gefið er vatni (Liggja í bleyti), þá elda, að viðhalda nauðsynlegum hlutfall vatns og sojabaunaolíu þær malaðar vandlega og síað. Í þessu tilviki, bragðið af soja mjólk sem slík hefur ekki, en liturinn og lyktin - alveg eðlilegt.

Aspas í Kóreu - annað mál, bragðið Picante. En hún féll í ást við rússneska neytenda, ekki aðeins fyrir sérstakri smekk hennar, en einnig ávinningur sem færir líkamanum. Fyrst af öllu, kóreska aspas er ríkur í prótein, sem er þekkt fyrir að vera ómissandi þáttur í mataræði. Og þótt næringargildi soja próteinum getur ekki alveg skipta um kjöt, þótt þeir viðurkenna að það er ekki mikið. Soy prótein inniheldur mikið hluta til, að undanskildum metíónín, nauðsynleg amínósýra, sem og það magn úttaks hagkvæmustu köfnunarefnis er jafnvægið í líkamanum.

Ísóflavón efni sem eru í phytoestrogen hópnum sem felur einnig í sér aspas á kóresku. Notkun þessara efna kemur fram í frumlega estrógeni eins og virkni þeirra þegar það er skortur eða afgangur af eigin hormónum. Soy aspas góðs á tíðahvörf og PMS hjá konum með skerta eggjastokkum eða vanþróun mjólkurkirtla. Enn fremur, ísóflavón er gott andoxunarefni og krabbameinshemlandi sem er sérstaklega mikilvægt í sjúkdómsæxli.

Gagnlegar Aspas í Kóreu á læknisfræði mataræði í sársjúkdómi. Vegna sem þar lesitín, soja aspas í veg fyrir uppsöfnun eiturefna og fitu í lifur, þannig að auka straum galli. Og deildir soja olíur þess að innihalda enga kólesteról. Þannig, vegna þess að lítil kaloría hár mataræði hlunnindi, svo og jákvæð áhrif á efnaskipti, aspas í Kóreu er tilvalin vara fyrir fólk með skerta meltingarfærum vinnu, sykursýki og offitu.

Eins og margir aðrar vörur úr jurtaríkinu, ríkur í aspas, soja trefjum, sem bætir þörmum hreyfigetu, fjarlægir skaðleg efnasambönd úr líkamanum (eiturefni, kólesteról, geislavirkar og þungmálmar) og normalizes meltingu. Á sama rétti frá Kóreu aspas mismunandi framúrskarandi smekk. Með þessari aspas í Kóreu, gagnlegur eiginleika sem eru mikil nóg, og smakka eiginleikar eru verðugir hæsta lof, það er mikið notað í matreiðslu mörgum lostæti.