Bar lager og búnaður

Bar birgða krefst vandlega, mældt val. Almennt gæði tilbúinna drykkja veltur oft á eiginleikum notkunar tækisins. Til að leggja áherslu á einstaka mynd stofnunarinnar er einnig hægt að nota aðlaðandi, upprunalega rétti.

Almennt þarf vinnu barman að gæta sérstakrar umönnunar, svo og framboð á vel skipulagt rými. Þess vegna er það svo mikilvægt að þú hafir alltaf að ráða öllum nauðsynlegum barbúnaði, áhöldum og búnaði.

Viðmiðanir fyrir val á birgðum

1. Professional stöðu. Eiginfjárskrá fyrir skipulag vinnu bars ætti að vera mismunandi endingu, mikil áreiðanleiki. Aðeins faglega tegundir af börum er auðvelt að nota í langan tíma.
2. Skreyting. Til að tryggja að birgðahólfið passi fullkomlega inn í innréttingarstöðina, þá ætti að velja vörur sem eru hönnuð í sömu stíl. A setja af innréttingum bar skal aðgreind með stórkostlegu, glæsilegri útlit, og einnig endurspegla grunn hugmynd um bar hönnun.
3. Auðveld notkun. Verkfæri og áhöld sem barman notar, ætti að vera auðvelt að þvo, hreinsa og ekki taka upp umfram pláss á bak við barinn. Aðeins í þessu tilviki barware, birgðum verður alltaf á réttum tíma fyrir hendi.

Skylda birgða

Hvaða verkfæri eru innifalin í stöðluðu barþjónnarsetinu? Til að sinna starfsskyldum þarf barmaninn :

• Skjálfti;
• Dimensional jigs;
• Strainer;
• Ice töng;
• Bar skeiðar;
• Madler;
• Alls konar skewers, hnífar, pípur, aðrar gagnlegar fylgihlutir.

Jigger

The jigger er ekkert annað en mælikvarði af sérstökum hönnun. Slík hlutur verður einfaldlega óbætanlegur þegar nauðsynlegt er að viðhalda hlutföllum við undirbúning klassískra hanastélanna.

Venjulega er framleiðsluvöran fyrir jigs úr ryðfríu stáli. The jigger er skipt í tvær málmbollar. Einn þeirra hefur venjulegt rúmmál 1,5 einingar eða 44 ml. Seinni hluti Jigger getur haft einhverja handahófi bindi.

Viltu mæla með jigs, sem hafa ávalar brúnir. Í þessu tilviki er hægt að draga úr vökvaplöntum meðan á blóðgjöf stendur.

Strainer

Að kaupa búnað og búnað, ekki gleyma að kaupa strainer. Þetta tól er kynnt í formi sérstaks silfurs, sem er krafist við undirbúning hanastélanna í hristara.

Undirstöðu silfursins inniheldur nokkrar hagnýtar framköllanir, sem bætir stöðugleika við tækið þegar það er notað á hristara. Vor er strekkt meðfram jaðar slíkra vara. Viðvera hennar skapar einhvers konar hindrun við hluti af hanastélinu, sem ætti ekki að vera í glasi viðskiptavinarins. Meðalið breytir vorið úthreinsun milli brúna skjálftans og straumsins. Oftast er silfurinn notaður þegar nauðsynlegt er að festa ís, mylja ávexti, grænmetisíhlutir af kokteilum.

Bar skeið

Slík barbirgðir eru oft kölluð hanastél skeið. Frá venjulegum borðstofum er möguleiki á börum að mestu umfram allt á glæsilega lengd. Þessi eiginleiki er dictated af nauðsyn þess að blanda kokteilum í djúpum ílátum. Annar hagnýtur notkun á skeið er að mæla magn af áfengi og síróp sem er bætt við hanastélana. Rúmmál skeiðsins sjálfs er staðlað og er 5 ml.

Handföng flestra skeiðsins eru mismunandi í spíral formi. Þetta bætir ekki aðeins þægindi við að framkvæma snúningshreyfingar heldur gerir einnig handfangið kleift að nota sem góður af rennibekkur til að fylla í hanastél íhlutum. Þegar vökvinn rennur í spíral fellur hann eins vel og hægt er á fyrri laginu.

Sumir barskutar hafa lítið gaffli á bakinu. Með hjálp þess er þægilegt að fá kirsuber, ólífur úr ílátunum, nota aðra skreytingarþætti af kokteilum.

Hristari

Stöðluð evrópsk útgáfa af skjálftanum samanstendur af þremur hlutum: gler, kápa með silfur, efri hettu. Slík bar birgða er auðvelt að nota. Til að byrja með eru nauðsynleg innihaldsefni sett í hristarann sem eru hermetically innsigluð. Rétt er að blanda saman innihaldsefnum hanastélsins, hrista aðeins hristara í 10-15 sekúndur. Þetta gerir þér kleift að kæla hanastélinn almennilega og leyfa ekki að ísinn sé alveg að bráðna.

Hágæða hristarar eru gerðar eingöngu úr ryðfríu stáli sem gerir barman kleift að ákvarða hitastig efnisins í samræmi við skynjun höndanna. Það er þessi kostur sem verður ákjósanlegur fyrir byrjendur, þar sem það er þægilegasta í daglegu lífi og þarf ekki sérstaka hæfileika.

Madler

Madler lítur út eins og venjulegur pestle. Það er notað aðallega til að elda mojito. Með hjálp madler er þægilegt að ýta á aðalþætti cocktail - lime og myntu. Hins vegar finna nokkrar barþjónar notkunarbúnaðinn við undirbúning annarra vinsælra hanastélta.

Eins og er, er markaðnum sótt af plast og tré madlers. Auðvitað eru viðarvörur í mikilli eftirspurn vegna vistfræðilegra hreinleika þeirra, aðlaðandi útlit. Hins vegar geta trébúnaðurinn ekki verið kallaður varanlegur, þar sem þeir falla fljótt af með reglulegu snertingu við vökva.

Lítil aukabúnaður

Kaupa bar búnað St Petersburg býður bæði í sérhæfðum verslunum, netverslunum og í St Petersburg Bar Association. Hins vegar verður setið ekki talið lokið án þess að lítið lager sé til staðar, þar með talin alls konar slöngur, skreytingar fyrir kokteila, hnífar til afhýða, skurðarborð osfrv.

Til viðbótar við fagurfræði barsins og öll verkfæri á sama tíma voru til staðar, er einnig ráðlegt að nota sérstaka geymslutæki til að setja gleraugu, gúmmímottur, stafla fyrir diskar.