Brasilía Hnetur: caloric innihald og eiginleika

Brazilian Walnut, hitaeiningar, næringargildi, gagnleg og skaðleg eiginleikar sem eru mjög umdeild - til lengri tíma litið er ekki hneta. Það er ávöxtur risastór tré bertoletii hátt, flokkuð eftir botanists sem kassa með harða skel og fræ inni. Að hann er kunnugur um allan heim undir nafninu "Brasilía hneta" hefur ákveðna bragð og smjör áferð.

Bertoletiya hár

Bertoletiya eða bertoletsiya, hár er eina tegundir af ættkvíslinni fjölskyldunnar með sama nafni lecythidaceae. Það er algengt í óspilltur rigningu skógum Amazon í Venesúela, Kólumbíu, Bólivíu, Gvæjana, Brasilíu, Perú. Í litlu magni það er ræktað í plantations, en í tengslum við sérstakar frævandi plöntum, framleiðni þeirra er mjög lágt í samanburði við villtum trjám.

Bertoletiya hár, eða þekki Brazilian Walnut (og caloric eiginleikar - hér), er ein af stærstu trjánum í rigningunni Amazon regnskógunum. Það er langvarandi (500 ár eða meira) og nær hæð 30-45 m. Í skottinu þvermál 1-2 m, slétt og beint, um það bil ¾ af hæð og myndar greinar á tré gefur slétt kúlulaga kórónu.

Frævun og fructification

Nóg fruiting er aðeins hægt í óspilltur Virgin skóga Amazon, þar sem nægilegur fjöldi lifandi býflugur og bí stór aðskildum ættkvíslir - pollinators. Þetta er vegna þess að uppbyggingu blóm og eiginleikum plantna nektar. Aðeins stór skordýr með langa proboscis getur náð því. Og eilíft hlutdeildarfélaga Bertoletii brönugrös eru að laða með ilmi af býflugur og Bumble.

Ávöxtur þroskast í 1 ár og 2 mánuði eftir frævun. Það er kassi með mjög þéttum umhverfi, útliti líkist kókos, hefur þvermál 10-15 cm og þyngd 2 kg. Inni í ávöxtum er frá 8 til 24 korn þríhyrningslaga form. Að þeir eru kallaðir Brazilian Walnut, sem er algerlega rangt í Botanical skilningi.

Næringargildi í Brasilíu hneta

Nærandi Brasilía hnetur, kaloríu 100g. sem hægt er að bera saman við 1 kg af eplum eða örlítið minni banana, það hefur nokkrar jákvæð og óvart einkenni. Samsetning hennar nær 69% fitu (mettuð, mónó- og fjölómettaða í hlutfallinu 25%, 41%, 24% í sömu röð), 18% prótein og 13% kolvetni, sem og marktækt magn af seleníum, magnesíum og vítamín B ₁ (þíamín). Brasilía hneta smakka sérstakur, sérfræðingar gefa honum mun lægri stigum samanborið við kasjúhnetum og möndlum.

Brasilía Hnetur: kaloría

Eins og getið er hér að framan, Brasilía hnetur er næstum 70% af fitu á mismunandi flokkum. Í þessu sambandi, þú getur giska á að varan verður mjög hár kaloría. Næringargildi af 100 g af afurðinni er 682 kkal. Svo fæ ekki þátt í tiltekinni notkun þess í matvælum, sérstaklega fyrir þá sem hafa vandamál með aukaþyngd, auk hár tilhneigingu til ofnæmis.

Til samanburðar er rétt að geta að í 100 g möndlur, valhnetur , cashews, heslihnetur samanstaðið hver um sig 576, 654, 553, 628 kkal. Til þess fyrir líkamann að fá daglega skammtinn af vítamínum og steinefnum, borða nóg eitt Brazil nut. Caloric 1 sht.- um 35 kkal, sem meðaltal kornið þyngd er um 5 grömm. Nut fullnægja einnig hungur þitt.

Gagnlegar eignir

Leyndarmálið Brasilíu hnetu kostur liggur í einstakri samsetningu þess. Í fyrsta lagi ætti það að vera tekið fram hátt innihald af vítamínum B, C, E og D, sem eru miklu máli, bæði fyrir fullorðna og fyrir líkama barnsins. Í öðru lagi, sem er hluti af parahnetur inniheldur nokkra amínósýrur í sundur: Folic, pantothenic, betaine og arginín. Hver af þeim stuðlar að heilbrigði manna. Í þriðja lagi, samsetningu fitusýra í vörunni hjálpa hreinsa æðar kólesteról, draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Selen er hluti af Brasilíu hneta

Selen er nauðsynlegt snefilefni fyrir lífveru, það inniheldur töluvert magn af Brasilíu hnetum. Kaloría í 1 stykki fóstur lítill, en borða það, þú færð hálft dagskammtur þáttur, sem er 100 míkrógrömm. Kannski er þetta ríkasti náttúrulega uppspretta af selen. Rannsóknir sýna að snefilefni dregur úr hættu á brjóstakrabbameini og krabbameini í blöðruhálskirtli. Því Brazilian hneta er oft mælt með því að nota sem fyrirbyggjandi aðgerð, þó það ætti að gera reglulega og í tiltekinn tíma. Talið er að jákvæð áhrif af íhlutum ávöxtum á skjaldkirtli og kvenkyns hormón, sem og að auka líkurnar á þungun, örugga rennsli hennar.

frábendingar

Þrátt fyrir marga frábæra eiginleika og framúrskarandi samsetningu, Brasilíu hnetur, sem kaloría efni er alveg hár, það hefur sumir frábendingar fyrir notkun. Það er hættulegt fyrir fólk með ofnæmi. Þetta er sérstaklega sannur í the tilfelli, ef þú hefur þegar sett eru með ofnæmi fyrir einhverju öðru hnetum og mangó. Í þessu tilviki er líkur á að það muni vekja neikvæð viðbrögð frá líkamanum, er mjög hár.

Hvernig á að velja og hvernig á að geyma

Vegna þess að skel Brasilíu hnetu inniheldur ákveðna eitrað efni, fer það á sölu, yfirleitt í hreinu formi. Þegar velja vöru borga eftirtekt til útliti sínu. Hann verður að hafa þétt áferð (ekki of létt, wrinkled), og hafa dökkbrúna litinn. Brasilía hneta hefur mikla caloric efni vegna þess að fituríkar í samsetningu þess, og þeir gera það einnig viðkvæmar. Þess vegna, þegar kaupa gaum að lykta. Brasilía hnetur ætti ekki að lykta rancid fitu.

Halda ávexti best í kæli, á myrkum stað, hugtakið - allt að þrjá mánuði.

Notkun Brasilía hneta

Fyrst af öllu parahnetur ætti að borða ferskt. Þeir geta verið smá þurr á heitum pönnu, sweeten eða salt í. Að auki, ávöxtur er vinsæll í matreiðslu, sérstaklega í undirbúningi búðinga, pestó sósu, sælgæti, snakk, ávexti og grænmeti salöt. Vegna fituríkar Brasilía hneta oft sæta kreista og til að gefa olíu sem er notað á ýmsum sviðum. Það er með gula lit og áberandi sæt lykt og bragð. Olía er notuð, t.d. í snyrtivörum sem er rakagefandi og húð mýkjandi efnum, ríkur í vítamín E æsku, í matreiðslu, í lyfjaiðnaði og jafnvel Smurning hreyfingar.

Global bindi Brasilía hneta safn er um 20 þúsund. Tonn. Þegar ljónið er tilheyrir Bólivía og Brasilía - 50% og 40%, tilgreint í sömu röð, og aðeins 10% - Perú. Brasilía hnetur til útflutnings náttúrunni safnað eingöngu frá plantations í dýpi á Amazon rigningu skóg. Í viðbót við ávöxtum og hefur góða eiginleika bertoletii timbri.

Einstök efnasamsetningu og hár næringargildi - er það sem aðgreinir Brasilía hnetur. Kaloría ávöxtur leyfir ekki að nota þá of mikið, en það er ekki nauðsynlegt. Nægja að 1-2 hnetur á dag til að gefa lífveru verðmætar fitu og snefilefni sem stuðla að heilbrigði og lengja æsku.