Bulgarian vodka: nafn. Plum Bulgarian vodka

Það er talið að útfærslur á fyrstu vökva áfengis- komið í forn XI öld persneska. Þar sem reglur íslams bannar neyslu áfengis, fann veig notað sem lækningaefni eða grunn fyrir smyrsl.

Frá fornu fari var gróft verslun og reglubundnar vopnuð átök milli ríkja, að sjálfsögðu, á stuttum tíma, í kringum XIII öld, tækni framleiðslu vökva alkóhóli var þekkt í Evrópu.

Sagan af evrópsku vodka

Fyrsti European minnst á notkun persneskum tækni áfengis framleiðslu ítalska handverksmenn. Síðar, tækni framleiðslu vökva alkóhóli á yfirráðasvæði nútíma Frakklandi, og er líklegt til að hafa stuðlað að tilkomu hrygginn og brandy. Að sjálfsögðu megintilgangur þessara drykkja var í læknisfræðilegum tilgangi, en vegna trúarlegra takmarkanir voru ekki, það voru leiðir af áfengi í matreiðslu. Þetta er hvernig "vatn lífsins" eða "lifandi anda" - þýddar úr latínu "Spiritus Vitas" - sameiginlegt vodka. Frá XIII til XV aldar, drekka breiðst um Evrópu allt til Rússlands, það var búlgarska vodka, ítalska, makedónska, rússneska.

Þessi grein er fjallað um afbrigði af vodka, framleidd í Búlgaríu.

forn tækni

Vintage alkóhól framleiðsluaðferðir aðferðir byggjast á náttúrulegum gerjun aðferðarinnar, mismunandi grundvelli úr jurtaríkinu:

- korn - hveiti, rúgur, bygg,

- grænmeti - kartöflur, beets,

- ávöxtum - epli, vínber, plómur, perur.

Augljóslega, Bulgarian húsbóndi með tilraunum ákvarðað efnisþætti sem innihalda mest magn af sykur og sterkju, en án þess gerjunin er ómögulegt. Og þrátt fyrir þá staðreynd að efnafræði sem vísindi var ekki til, meginreglur skerandi glúkósa við etanól, enginn gat skilið allt ákvarðað með tilraunum. Gerjun var framkvæmt í sérstökum ílátum úr kopar, sem í gamla daga voru virði mikið af peningum og var aðeins í boði mjög auðugur handverksmenn.

Meðan á framleiðslunni stendur alkóhóli ger loða súkrósafrúktósa etyl og öðrum minniháttar hluti. Product gerjað "Braga", látið er gufa upp í gegnum ljósmyndir með því að eima er eimuð í alkohóli. Þá er þynnt með vatni að styrk sem nemur 40%, þar lokaafurð er náð og - Búlgarska vodka.

Nútíma tækni framleiðslu áfengis í Búlgaríu

Nútíma framleiðsluaðferðir ekki frábrugðin gömlu uppskriftir. Helsti munurinn liggur í notkun búnaðar úr ryðfríu stáli og ýmsum upphitun frumefni til að flýta gerjun. Einnig, helsti munurinn frá nútíma framleiðslu notað áður er að nota þegar tilbúinn ger menningu. Notkun ger tilbúnar verulega flýta framleiðsluferli, þar sem það er engin þörf á að bíða eftir gerjun hráefni náttúrulega. Þetta dregur úr framleiðslu sinni frá vikum til nokkra daga.

Leyndarmál Búlgaríu áfengi

Bulgarian vodka sem viðurkenndar framleiðendur framleiddar með silfur síu, sem verulega bætir ekki aðeins gæði drykkjarins, en bragð þess. Kerfið er byggt á notkun silfur jónir sem starfa við að breyta efni sem sterkustu hvatar. Í samlagning, the vodka er eimað amk sjö sinnum til að fá mjög hár-gæði drykk með mildu bragði. Sönnun á skilvirkni þessara tækni geta talist sigur í alþjóðlegri samkeppni, þar sem búlgarska vodka vann gullverðlaun, berja svo frægur framleiðendur eins Írlandi, Finnlandi, Kanada, Englandi.

Afbrigði af vodka í Búlgaríu

Þrátt fyrir margs konar bekk áfengis í Evrópu, búlgarska vodka hefur sína eigin eiginleika hennar. Líklegast var þetta vegna þess að landið er á krossgötum fornu leiðum viðskipti og hersins. National áfengi frásogast menningar sérkenni Vestur-Evrópu og Austur þjóðir í Evrópu, eins og heilbrigður eins og the Middle East íbúa.

Helstu afbrigði af landinu áfengis er Bulgarian anisette og vodka úr plómum.

Í ljósi þess að vodka með bragðið af anís er víða dreift um allan Reykjanesskaga, auk Tyrklands, líklega, þetta drykkur er arfleifð landvinninga á Balkanskaga með Tyrkjaveldi.

Þetta vodka er kallað Bulgarian koníak og anís hefur sérstakt bragð, bragð eins barnanna hósta síróp. Alkóhól í áfengi, eru seld í verslunum - 40%, vígi er heimili Brandy er um 60%. Venjulega Bulgarian anisette nota kælt, þótt sumir Búlgarar vilja að hita drekka í köldu vetur. Það skal tekið fram að koníak heimta sex mánuði, þar af leiðandi verður fullur-upphlutur bragð.

Bulgarian vodka: nafn á drykk

Auk þegar nefnd drykki landi, það er annar tegund af vodka, er talin mest einstakt. Við erum að tala um afbrigði af anís áfengis. Þetta er hefðbundin Búlgaríu vodka Mastic. Venjulega er þetta drykkurinn inniheldur 42 til 47% áfengi, en það eru miklu sterkari tegundir. Ef líma bæta smá vatni, það verður strax mun snúa mjólkurhvítt litinn. drekka mikið kælt fyrir notkun. A lögun af þessari vodka framleiðslu er að það er gefið með innrennsli í lagningu Caverns í eikartunnum með því að bæta við plastefni Mastic timbri.

Einnig er sérstakt bekk er Búlgarska plóma vodka. Frá titlinum og það er ljóst að það er úr plóma blanda, og það er vegna þess að góð veðurskilyrða landsins, sem henta til ræktunar á mismunandi tegundum og afbrigðum af ávöxtum. Oftast Bulgarian vodka fær nafn sitt, í samræmi við þá hluti sem það er gert.

Besta afbrigði af vodka Búlgaríu

Fyrst af öllu það er athyglisvert að ef þú vilt að reyna að drekka undirbúin í samræmi við allar innlendar aðgerðir, þá þarftu að fara í litlu þorpi þar sem kært hefð þessarar áfengi. Ef við tölum um brandy, sem framleitt er af búlgörskum fyrirtækjum, eru mest hár-gæði drykki talið "Burgas 63", "Old Troy", "Burgas Muscat", "Sliven perlu", "Pomorie Grozdova". Besta Bulgarian Mastic talið drykkur Peristera, sem inniheldur í sínum samsetningin 42% áfengi.

Hvernig á að greina gæði vodka

Til þess að skilja hvernig gæði drekka, það er nauðsynlegt að borga athygli á eftirfarandi skilyrðum:

1. Góð Brandy dýr nóg, verð hennar gætu farið fram úr gildi viskí.
2. hágæða vodka er mjög auðvelt og gosdrykkir, án þess að brenna hálsi.
3. Brandy gerðar í samræmi við allar reglur, hefur mikil ávaxtaríkt bragð, ekki bruna tungumál, fá í magann, skemmtilega hlýju dreifist um allan líkamann.

Auk þess gæði drekka ætti að hafa gott lit og lykt.

Með því að fóðra borð gert vodka ásamt jurtum, salati, súrsuðum grænmeti, fisk eða kjöt réttum heitum. Oftast sem snarl Búlgarar neyta mjólkurkenndur og Shopska salöt, auk þurrkuðum berjum og ávöxtum.