Vín frá bláberjum heima: drekka kosti og möguleika til eldunar

Heimalagaður bláberja vín - frábært drekka með mjög blíður og á sama tíma tart bragð með viðkvæma berjum skýringum. Vín frá bláberjum í húsinu skilyrði til að fá hár gæði með ríka vönd, ríkur dökkum lit, hóflega sætur og smá bragð eins vínber vín. Ef bláber ásamt undirbúning rauða og hvíta Rifsber, er hægt að fá að drekka, sem minnir á klassíska smekk Cahors.

Ávinningurinn af bláberja víni

Glas af bláberjasultu víni eftir að klára vinnudags mun hjálpa til við að slaka á og stillt á skemmtilega kvöldi. Ásamt undeniable vægt smakka vín frá bláberjum einnig hefur mest af gagnlegum eiginleikum. Undirbúningur bláberja víni heima leyfir þér að halda flest vítamín til staðar í viðkvæmar ferskum berjum.

Notkun Þessi drykkur er sanngjarnt mun hjálpa styrkja afl, til að koma í veg fyrir þróun margra sjúkdóma. Bláber má kallast alvöru forðabúrið af vítamínum og nauðsynlegum snefilefnum. Það inniheldur andoxunarefni til að yngjast, hreinsa líkamann af eiturefnum.

Í læknisfræði fólk, bláber notuð f meðferð á sjúkdómum nýrum, þörmum, húð og sykursýki. Bæti við heimagerðum vín í því ferli við undirbúning ýmissa lyfja plöntur hjálpar til við að komast í the endir the raunverulegur lyf drekka notað í læknisfræðilegum tilgangi.

nauðsynlegar innihaldsefni

Eins og er, vín úr bláberjum á iðnaðarmenn heima gerður á grundvelli ferskum berjum. Á svæðum þar sem bláberja uppskeran er áhrifamikill, þú getur undirbúa eigin Raw efni - safn ferli er mjög gott og einfalt, en alveg langur. Elda vín drekka mælt með því að mikið magn af bláberjum - ekki minna en 4-6 kg, en ber þurfa að taka þroskaðir, en ekki overripe.

Fyrir alla vot samræmi mulin í einsleitu massa gefur lítið bláberja safa einbeita svo vatn er bætt í litlu magni.

Við framleiðsluna á sykri er bætt að forðast of súrt bragð. Þannig, the staðall setja af vörum til framleiðslu á víni samanstendur af þremur innihaldsefni: bláber, sykur og vatn.

hefðbundin uppskrift

Þrátt fyrir augljós flókið klassískum uppskrift sem er búið til úr bláberjasultu víni heima, einfalt. Það samanstendur af nokkrum stigum:

1. Pre-saman 4 kíló af þroskuðum bláberjum vandlega þvegin og raðað, fjarlægja rusl og overripe berjum. Eftir það verða þeir að vera þurrkað, breiða út á bakstur blaði, pappír handklæði eða annað rusl.
2. Þurrkuðum berjum er hellt í enamel pönnu og vandlega færst með hreinum höndum eða með því að nota immersion blender.
3. Berry mauki eftir nokkra daga, en á þeim tíma er safa sest, og leifar af berjum munu rísa upp. Af þeim, þú þarft að kreista út leifar af vökvanum, og safi er hellt í stóra glerflösku.
4. Í 6 lítra af volgu vatni var leyst upp f 1 kg af sykri og bætt út i sýröpið sem fæst bláberja.
5. Á háls flöskunnar setja á gúmmí hanska og leyft að gerjast á heitum dimmum stað 1,5 mánaða, reglulega færa gáminn efnis vín, til að virkja í bleyti.
6. Í lok tímans vínið er síaður og hellt í glös, sem þú þarft til að setja í kjallara fyrir endanlegt þroska. Þetta ferli gæti tekið frá 3 mánuði á ári, á þessu tímabili vökvinn verður einnig að tæma nokkrum sinnum.

Bláberja vín með hunangi

Uppskrift af víni frá bláberjum heima í gegnum árin er að breytast, það eru nýjar áhugaverðar efni. Bæti hunang bláberja vín gefur drekka væg sætleik og óvenjulegt bragð. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• 4 kg af unnum bláberjum;
• 400 g af hunangi;
• 2 kg af sykri;
• 5 lítra af vatni.

Ferlið að undirbúningi er svipað klassíska uppskrift, það er mismunandi aðeins í því í skrefi að búa til síróp soðið í heitu vatni er einnig bætt við hunang. Ekki gleyma að allur búnaður ætti að vera dauðhreinsað, mun það hjálpa forðast að fá bakteríur.

elda vín að gerjast

Til víni frá bláberjum heima gerjuðum með 100 prósent líkur, það er mælt með því að bæta við í hrár vín ger eða súrdeigi. súrdeig geta eldað sínar hendur eins og þetta:

1. Undirbúa handfylli af vínberjum eða rúsínum, þvo vel.
2. Bæta berjum 2 msk sykur.
3. Pour blöndu af 2 bolla af heitu vatni og látið í heitum stað í nokkra daga.

Standard uppskrift er sama, en fyrsta áfanga í fullt af bláberjum tilbúinn til að bæta við ger eða súrdeig greidd.

Vín frá bláberjum heima fæst af framúrskarandi gæðum og er haldið allt að 3 árum. Ákjósanlegur leið til að varðveita bragðið af bláberjaskel víni - hella sér drykk á eikartunnum og láta á köldum, dimmum stað, en í fjarveru slíkum geymum er hægt að geyma vín í flöskum úr gleri.