Búnaðurinn donut: ábendingar um val og viðskipti umsögnum

Allir elska kleinuhringir. Já, slæmt, en svo ljúffengur! Þetta viðhengi geta haft góða peninga. Hvernig á að umbreyta kleinuhringir inn í a arðbær viðskipti? Í fyrsta lagi til að koma framleiðslu sinni og skerpa uppskrift matreiðslu. Á sérstöðu val á búnaði fyrir matreiðslu kleinuhringir verður fjallað í þessari grein.

Kleinuhringir?

Sem almenna skilgreiningu, kleinuhringir - a fat af mjúkan deigið, steikt í stórum magn af olíu. Þeir geta vera bæði ger deigið og nota lyftiduft. Helstu heilla þessum vörum liggur í mótsögn við skörpum og mjúkum, blíður miðja vegu. Veldu uppskrift, sem þú gerir kleinuhringir, fer eftir því hvort þú ætlar að efni eftir að elda alls konar krem og fyllingar. Ef svo er, þá ættir þú að hætta í blöndu með ger. Það er ger mun veita þér með stærri svitahola í prófuninni, sem er þægilegt efni. Ef sósan er borinn sérstaklega á skemmtun (eða þú ert almennt takmarkað við duftformi sykur), þá er hægt að taka blöndu af lyftidufti - kleinuhring vél mun takast án vandræða.

Frá viðskiptalegum sjónarhóli, eftirtöldum tegundum kleinuhringir:

• Donuts - kleinuhringir eru þau sömu á formi þannig að hringur myndast þakið ýmsum glerung og flouring. Ef þess er óskað, geta auk þess, fyllt sultu, rjóma, súkkulaði.
• Berliner - heild kleinuhringir sem buns. Alltaf eru fyllt með forblöndum til að velja úr.
• Churros - er sjaldgæft konar kleinuhringir. Tákna steikt hringir Choux deigið fylgir með þykk súkkulaði sósu. Spænskur ríkisborgari fat.

Við kynna vinsælustu gerðir af tækjum til að gera kleinuhringir á fyrstu tveimur tegundum.

Apparatus donut Atesy

Rússneska vörumerki Atesy þátt í iðnaði búnað í öllum sínum fjölbreytileika - það er varma og hlutlaus búnaður og dreifingu línur og búnaður til framleiðslu á "skyndibita". Það býður viðskiptavinum sínum sem mest einfalt líkan til steikingar deigið vörur -. "Gulfstream 1/1" Donut vél einkennist af eftirfarandi punktum:

• Bath-fryer;
• handbók skammtari komið er fyrir ofanvert við bað-fryer; sem skammtari höfuð er lokið með sérstöku lögun sem gerir notandanum kleift að mynda donut lagaður hringlaga rétta óháð þéttleika próf;
• þar sem stjórneiningin sem gerir til að viðhalda bestu hitastigs á olíusvæði baði í djúpum meðferð fryer-hita kleinuhringir;
• bakki til sýningar á fullunnum vörum;
• gerð af tengsl - 220 V;
• Power - 3,1 kW;
• donut búnaður "Gulfstream" framleiðir að meðaltali um það bil 200 stykki á klukkustund (meira en sú upphæð fer svo eftir þéttleika próf);
• tilbúinn donut framleiðsla vega 35-45 grömm.

Meðalverð fyrir slík tæki er 25 000 rúblur. Að mati eigenda, þetta er góður kostur fyrir þá sem svið er ekki takmörkuð við kleinuhringir. Það er einnig tekið fram að handbók skammtarann - mínus hönnun og neyða matreiðslumenn að búa í einingu.

Apparatus donut "Sik"

Vinsælasta tegund í Rússlandi, sem veitir búnað til að gera kleinuhringir. Eftirfarandi módel:

1. WP-7M. Líkanið er mjög svipuð tækja "Gulf Stream" eins og lýst er fyrr. Það er litið eins og a hár-gæði og afkastamikill eldri bróður. Eiginleikar eru sem hér segir:

• Dispenser 7 lítrar,
• Fryer vinnurúmmál - 12 lítrar
• Performance - 300 stykki á klukkustund fyrir gersveppi kleinuhringir á hráefnunum og 450 stykki á klukkustund fyrir í blönduna við lyftiduft.

Dispenser leiðréttir leiðandi hlutinn þyngd á bilinu frá 36 til 56 grömm. Meðalverð - 27 000 rúblur. User athugasemdir gera það ljóst að þetta er góð undirstaða líkan fyrir a byrjun. Já, er það ekki án göllum: kleinuhring vél "Sik" væri þægilegra hitastig eftirlitskerfi, en tveir eða þrír dagar reynd verður nóg að læra að vinna með einum sem er.

2. PRF 11 / 300m. Á sama hátt og líkaninu að framan, helsti munurinn er sá að 11 / 300m hefur skipan sem er í þremur dæla þætti, í staðinn fyrir eitt (til 30 mm var bætt út 36 og 40 mM). Þetta gerir þér kleift að elda kleinuhringir með mismunandi þvermál. Þar að auki, á 40 millimetra Billet endir vara verður af stærð sem myndi leyfa það til að afrita neitt. Fyrir lúxus þurfa að borga fyrir 45 000 rúblur. Og já, það er samt vélrænni.

3. PRF 11/900. Að lokum, búnaður! Þessi vél gerir allt sjálfur, og hitar olíu, og er afhent, og selbiti, og skilur fullunnar vörur. Búnaður donut PRF 11/900 hefur eftirfarandi eiginleika:

• er rúmmál skammtari - 7 lítra
• Fryer vinnurúmmál - 16 lítrar
• 3 með stimpli pör - 30, 36, 40 mm,
• að hita í vinnsluhitastig í 20 mínútur,
• Performance - 450 ger vörur á klukkustund, blönduð 600 stykki á klukkustund.
• Verð - 120 000 rúblur.

Að mati má draga þá ályktun að það sé góður-gæði hár-gæði fyrirmynd fyrir litla framleiðslu. Það er ekki án galla, að sjálfsögðu: ef eining verður að vera að minnsta kosti einn einstaklingur sem stýrir ferli, sem donut vél "Sik" snýr stundum ekki allar vörur.

Búnaður til framleiðslu á kleinuhringir SHELDEM

SHELDEM tegund kemur inn í leik þar sem "Sik" ekki lengur ráðið. módel:

1. ACE 350/40. The samningur vél, fullkomlega sjálfvirkur - þú þarft bara að hlaða deigið í Hopper, allt annað verður að gera það sjálfur. Steiktu eyðurnar - lóðrétt. Innbyggður-í gegn lokið kleinuhringir. Stillingar leyfa preform að breyta þyngd frá 20 til 66 grömm. Framleiðni - 200 stykki á klukkustund. Tegund af tengsl - 220 V. Framkvæmd skrifborð. Hagkvæmt olíunotkun. Meðalverð - 98 000 rúblur. Donut vél ACE 350/40 veldur ekki enga kvartanir frá eigendum, nema að hóflega afkomu vandræðaleg.

2. 2. Magn MR skammtara - 5 lítra vinnurúmmál baði - 20 lítra. Innbyggður-í gegn af fullunnum kleinuhringir. Geta til að vinna 24 tíma á dag. Þvermál fullunninnar vöru - 9 cm Performance -. 600 stykki á klukkustund. Tegund af tengsl - 220 V. Verð - 180 000 rúblur. Elska þá sem gerð ACE 350/40 var ekki nóg.

Búnaður til framleiðslu á kleinuhringir JUFEBA

Þýska vörumerki, skapa framúrskarandi búnaði fyrir sælgæti og bakaríið. varma lína þeirra vaxið upp hefðbundnum tækjabúnaði til að mynda og gera út kleinuhringir - þeir eru jafn vel fær um að gefa þér ýmsar kökur og hrokkið BUN. Basic módel:

1. donut tækjabúnaður JUFEBA WW-T 05. Undirbúa 360 kleinuhringir á klukkustund. Tegund af tengsl - 380 V. Framkvæmd hæð. Verð - 600 000 rúblur.

2. Búnaður til að kleinuhringir JUFEBA WW-G 10. Undirbýr 480 kleinuhringir á klukkustund. Tegund af tengsl - 380 V. Framkvæmd hæð. The pakki inniheldur proofers sem er í eftirspurn þar notuð þétt gerdeig - það verður mýkri og meira luxuriant, eftir sönnun.

Búnaður til framleiðslu á kleinuhringir BELSHAW

Þetta American tegund er þekkt á rússneska markaðnum aðeins eitt líkan - Donut Robot Mark 2, og það er gallalaus. Til að greiða fyrir donut vél verður um 700 000, en það er þess virði the peningar. Features:

• Electric færibanda;
• Performance - 600 stykki á klukkustund;
• tækifæri til að vinna með gerdeig og blandað;
• fínn aðlögun á hitastigi og elda tíma eftir því samkvæmni deigið;
• lauk með a setja af bullum, leyfa þér að elda kleinuhringir mismunandi stærðum og Berlínarbollu.

Eigendur, vinna á það, engar kvartanir. Auðvelt viðhald, þarf ekki sérstaka rekstrarskilyrði.

Búnaður til framleiðslu á kleinuhringir Rilling Systeme

The búnaður þýska vörumerki er að fara til verksmiðja til neytanda, sem hönnuður. Í þessu sambandi getum við ekki einu sinni rödd áætlaða gildið, þar sem það fer eftir því hvað viðskiptavinurinn vill sjá. Á beiðni, vélin getur bætt:

• Proving skáp - er ómissandi þar til deigið fyrir kleinuhringir er notað alveg þétt ger (fyrir meiri léttleika og prýði en steiktu það er nauðsynlegt að fara smá eftir að mynda);
• einstökum getu til að mynda og gera út kleinuhringir og Berlínarbollu;
• möguleika á steiktu er sökkt í olíu körfum;
• gólf eða borðplata;
• möguleiki doukomplektovat tækjabúnaður donut hlutlausum yfirborð fyrir að leggja preforms eða lokið kleinuhringir.

Ekki klassískt, en samt: Enigma vél fyrir kleinuhringir

IDM-6 módel - ríkisfjármálum samningur vél fær um að elda 6 kleinuhringir í einu. A einkennandi eiginleiki - að afurðirnar séu ekki steikt og bakað. Það er gagnlegt og þægilegt, en því miður, stökku skorpu olíu ekki. Meðalverð - 12 500 rúblur.

valfrjáls búnaðar

Til að hámarka árangur af vörunni sem við mælum með að kaupa sérstakt skammtari, sem mun jafnt fylla með fullunna donut. verð hennar er ekki í raun Fjárveitingavaldið - um 46 000 rúblur fyrir vélrænni samanlagt, en miðað við dóma, það er áreiðanlegt og mun endast í mörg ár.