Cabernet Sauvignon - Gourmet vín

Cabernet Sauvignon - ein af frægustu vínum í heiminum. Það fékk nafn sitt af viðeigandi þrúgum. Raunverulega, þökk sé honum að það hafi fengið svo breiður útbreiðslu um allan heim. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) heldur stöðugt leiðandi stöðu í sölu og neyslu.

vínber

Blendingur kallast konungur vínber. Hann vísar til afbrigði vín og er meðlimur í Eco-landfræðileg hópi Vestur-Evrópu afbrigðum. Það er notað til framleiðslu á rauðum vínum. Hvorki vín iðnaður ekki standast það að athygli þeirra.

Ýmsir af vínberjum Cabernet Sauvignon - kross á milli hvíta Sauvignon Blanc og rauðum Cabernet Franc (sem American vísindamenn hafa fundið árið 1996). Þeir bentu einnig að brotthvarf stofna fram á sautjándu öld til franska víngarða í Bordeaux.

Samkvæmt viðbrögð ræktendur bekk hefur einstaka samsetningu af eiginleikum:

• Tilgerðarlaus, fullkomlega aðlöguð að hvaða loftslagi. Það þarf ekki flókna ræktun.
• Þolir til sjúkdóma. Nánast engin botrytis og mildew. Braves árás meindýrum ss phylloxera og grozdevoy Moth.
• Frost. Það þolir þurrka. Afrakstur er ekki minni - hann færist í magn af berjum.
• Vaxið í mismunandi umhverfi heldur sérstöðu sinni. The ilm og bragð af fjölbreytni viðurkennt, þrátt fyrir sláandi munur á loftslagi og jarðvegi samsetningu.
• Seint-þroska (berjum ripen frekar hægt). Það veitir úrval af winemakers í tímasetningu uppskeru. Þó að í köldu loftslagi ófullnægjandi öldrun er mögulegt.
• Landafræði vaxandi - frá Argentínu til Kanada. Cabernet Sauvignon er ræktað á Spáni, Bandaríkjunum, Ástralíu, Frakklandi, Chile, Suður-Afríku og Nýja-Sjálandi.
• lítil berjum með stórum korni og þykkt húð. Samkvæmt sérfræðingum, gefa þeir astringency sekt og djúpt, ríkur lit.

gagnlegt

Endalaus umræða um hættur og ávinning af neyslu vín leiddi vísindamenn þátt náið með þetta mál. Á Columbia University , hafa fjölmargar rannsóknir sýnt að:

• vín hægt að hægja á vöxt skaðlegra baktería í manna meltingarfærum;
• drykkur er hægt að nota eins og a fyrirbyggjandi gegn tannskemmdum;
• samsetning í sýrum vín eins og sítrónusýru, ediksýru, mjólkursýru, malic, succinic, gerir kleift að nota heitu mulled á köldu eða hjartaöng;
• vín hindrar bakteríur kóleru og berkla;
• Það hefur jákvæð áhrif á hjartavöðva vegna náttúrulega hluti af resveratrol (hægir á öldrun);
• hátt innihald af drykkjarins gerir ráð fyrir um notkun melatóníns sem við svefntruflanir aðstoð;
• gegn krabbameini og andoxunarefni eiginleika víni dregur verulega úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli;
• drykkur framleiðsla er eftir úr saltinu aðila;
• Það hjálpar til við að takast á við blóðleysi.

Í ljósi sumir af the lögun af víni áhrif á mannslíkamann, það er ekki mælt með að nota það fyrir lok vinnudags. Jafnvel með litlum tilfinningu eitrun ætti ekki að fara að sofa.

Þrátt fyrir allar þessar jákvæðu eiginleika rauðvín, misnotkun áfengis getur leitt til óafturkræfum afleiðingum og heill niðurbroti einstaklingsins.

ilmur

Þátttakendumir fram að helstu bragðið af þessari tegund af víni eru ávextir: sólberjum, þroskaðir kirsuber og brómber. Shades eftir framleiðanda og ákveðna staðsetningu á ræktun vínvið. Það breytir bragð og langtíma útsetningu.

Classic vín hrósa ríkur ávaxtaríkt ilm með skýrum skýringum af mikilli pipar - úr grænu svart í Búlgaríu.

Evrópsk vín eru mismunandi tónum af gras-blóm. Samkvæmt sérfræðingum, að þeir geta heyrt grafít, tóbak, fjólur, lakkrís.

En meginlandi Ameríku - segir panelists - fylla keim af kirsuber vöru, svörtum pipar og lakkrís, með áherslu dauft lykt þeirra af vanillu.

litur

Young vín Cabernet Sauvignon er dökk rauður. Það hefur greinilega fjólubláa lit.. En í gegnum árin litadýrðin. Eftir nokkurra ára öldrun drekka verður djúp Ruby eða granat lit.

menningu drykkju

Gourmands halda því fram að Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) fer vel með kjöti og feitum mat. Það er hægt að nota með hamborgara, nautakjöt steik eða sveppir pizza. Að fela í sér klassískt blöndu af víni með Braised rifbein. Nautakjöt Stroganoff undir sveppasósu berjum skýringum leggja áherslu á þessa tegund af áfengi.

Sérfræðingar mælum ekki með að sameina með súkkulaði Cabernet Sauvignon. Öflugur sætleiki bara "hrifin" ávaxtalykt undirtónn.

Wine Cabernet Sauvignon (umsögn staðfesta það) í hófi ekki of drukkinn. Það fyllir líkamann orku. Engin furða að það er svo elskaði og Knights Templar, og Druids.

það er forvitinn

Cabernet Sauvignon er svo útbreidd um allan heim, sem plantations hans hernema tæplega 270.000 hektara:

• Frakkland - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 hektarar;
• US - 40 000 ha;
• Ástralía - 26 000 ha;
• Suður-Afríka - 16.500 ha;
• Argentina - 6500 hektarar.

Samkvæmt bandarískum lögum, Cabernet Sauvignon geta innihaldið ekki meira en 75% af sama tagi á þrúgum. Þetta gerir það mögulegt að bæta bragðið af vörunni og auka verðmæti þess.

Hátt verð á flösku af víni fer eftir verðmæti vínber. Frá eitt tonn af hráefni til 750 er hægt að framleiða drykkur flöskum. Til samanburðar má nefna að verð á tonni af Cabernet Sauvignon getur náð $ 6000, og Merlot (sömu vaxtarskilyrði) - $ 1300.

Síðasti fimmtudagur ágúst um allan heim fagna Day of Cabernet Sauvignon. Magn vínsmökkun fer fram í öllum helstu borgum vín-framleiða svæði. Frí er mjög ung, það er haldin aðeins í 2010.

Óvenjuleg bragð af grænu papriku veitir smásjárgreiningu af lífrænu efni á víni pýrazín efnasambandi.

Þessi fjölbreytni er eitt af mest hugmyndaríkur. Með svæði 0,5 ha er hægt að safna allt að 3,5 tonn af berjum.

Um þrúgum þrek er sú staðreynd að það er ræktað í Gobi eyðimörkinni (Chinese hluti).