Candied peels af appelsínur og öðrum sítrusávöxtum

Undirbúningur candied ávöxtum - fullkomin fyrir jól pastime. Fyrir utan þá staðreynd að þú getur birgðir upp á litríka ilmandi sælgæti, þú eyðir líka tíma með börnum sínum. Eftir þetta einfalt ferli getur yfirbuga jafnvel barn. A tilbúnum candied appelsína afhýða - það er frábær efni fyrir jólin shtollenov, ilmandi ávöxtum kökur, búðinga. Að auki, þeir geta einfaldlega sótt um te í stað nammi. Það er miklu meira gagni og minna bragðgóður.

Candied afhýða appelsínur og öðrum sítrusávöxtum

Nokkrar uppskriftir þurfa undirbúning sælgæti í nokkra daga. Í fyrsta lagi skorpu skal liggja í bleyti í köldu vatni, þá eru þeir í nokkrum áföngum soðið í síróp sykur. Við skulum reyna að gera candied appelsína afhýða hraðar. Allt ferlið mun taka um tvo og hálfan tíma, þó ekki þurrkun tíma. Þessar candied ávöxtum (uppskrift með mynd - í greininni) að vera ekki aðeins arómatísk heldur einnig mælikvarði á sætum - sykur skoraði áberandi appelsína bragð. Þú getur líka tekið sítrónu og greipaldin hýði. Aðeins seinni mun halda smá beiskt bragð (minnir engifer rót skerpu) - þetta ætti að íhuga. Síróp, sem verður eldað candied afhýða appelsínur, vista. Hann mun þykkna vegna mikils efni pektín, og það er hægt að nota í muffins og borið fram með te.

Undirbúningur Tæknin

Taka tvo bolla af appelsínugulum peels (vegið með hvíta hlutann) - það þarf að hreinsa um fimm meðalstór ávexti. Í vatni (hálfan bolla) fyrir bognað af sítrus, bæta við þremur matskeiðar af sykri. Sjóða það og setja til hliðar. Appelsínur Þvoið, fjarlægja hýði og skera í hluta eins og þú vilt. Desirably, spjöld eða molar eru ekki þykkari en hálfa sentímetra, en þeir eru auðveldlega og undantekningarlaust liggja í bleyti síróp. Neðri framtíð candied ávöxtum í sjóðandi vatni án sykurs, sjóða í um fimm mínútur, brjóta í colander. Fylla pottinn með fersku vatni og endurtaka ferlið tvisvar sinnum - það mun hjálpa losa skorpuna af bitur skýringum. Þá hita síróp, dýfa í það blanched candied, sjóða og látið malla (hræra er ekki nauðsynlegt!) Og hálf klukkustund í lágmarki eldi. Á þessum tíma skorpu mýkja og verða mjög sætur, og vökvinn er mettuð með ríka sítrónubragði. Eins og síróp er soðinn niður hluti, á veggjum getur verið svolítið brenna á - til að koma í veg fyrir þetta, nota elda bursta til að þrífa veggi pönnu.

Eftir lok matreiðslu, getur þú fjarlægja hýði af sírópi og smá flott, rúlla hvert í sykur, lá á grillið og látið þorna í einn dag. Slíkar candied sem eru geymdar í lokuðu krukku til tveimur vikum. Þeir geta vera húðuð með súkkulaði, bæta við í kökur, hrokkið skera og skreyta þá allir eftirrétti. Annarri útfærslu af efnablöndunnar felur í sér að skorpu áfram í síróp. Eftir kælingu þá í formi setja í kæli og geyma í allt að þrjár vikur. Þetta candied enn mýkri og meira mettuð með sírópi - þeir líta út eins og sultu.