Heimabakað jógúrt án jógúrt: uppskrift með mynd

Fyrsta nefna jógúrt voru meira en 6000 árum síðan. Samkvæmt einni goðsögn, kom það upp með fornu Turks, á öðrum útgáfum af gerjuð mjólk vara byrjaði að koma að borðinu eins langt aftur og Grikklandi hinu forna og Róm. Í Evrópu, jógúrt hefur orðið vinsæll í upphafi XVI öld, eftir lækningar veikindi konungur Frakklands kvið Francis I. í XX öld hófst massa framleiðslu þessarar vöru, sem hefur verið gert mögulegt að þakka félaginu Danone. En jafnvel í dag heimabakað jógúrt er talin vera heilbrigðari og tastier verslun starfsbróður sínum.

Heimalagaður Jógúrt: ávinning og kosti

Í verslunum a breiður svið af yoghurts, bæði náttúruleg og með mismunandi fyllingum. Framleiðendur halda því fram að þeir séu heilbrigðir og hjálpa til við að koma á innyfli, eðlileg efnaskipti og bæta heilsu. Enn heimabakað jógúrt eru talin betri. Notkun þessarar gerjuð mjólk vara fyrir líkamann er ómetanlegt.

• Vegna slíkra bakteríur eins og the búlgarska Bacillus og hitakærum streptókokkar, það er hægt að staðla á þarma microflora með reglulegri notkun á jógúrt.
• Varlega útrýma the vandamál af hægðatregðu og þarma sjúkdómum.
• Koma í veg birtingarmynd ofnæmisviðbrögðum í húð, bætir ástand þess.
• Styrkir ónæmiskerfið, eykur viðnám líkamans við vírusa og bakteríur.
• Heimabakað jógúrt inniheldur ekki sykur, og því leyft að nota fyrir fólk með sykursýki.
• Það hjálpar í baráttunni gegn offitu.

Heimabakað jógúrt hefur a tala af þýðingarmikill kostum yfir verslun-keypti matvæli. Það samanstendur af aðeins mjólk og ræsir sem inniheldur jákvæð bakteríur, án þess að rotvarnarefni og varðveisluefni. Aðeins heimabakað jógúrt er mjög gagnlegt.

Valmöguleikar heimabakað jógúrt án jógúrt

Undirbúa heimabakað jógúrt gæti verið einhver, og ekki endilega að gera sérstakt tæki - jógúrt. Það er hægt að gera, og önnur efni á hönd.

Heimabakað jógúrt án jógúrt uppskrift er (ekki einn) er hér að neðan, felur í sér nokkur möguleika elda:

• í thermos;
• í teppi;
• að nota þurra sourdough;
• í multivarka;
• í ofninum;
• til súrdeig til sýrðum rjóma.

Hver af uppskriftum hefur sína kosti og galla. En jógúrt, heimili-eldavél einn af eftirfarandi hátt, það kemur í ljós ekki verri en jógúrt.

Ljúffengur jógúrt heima. Uppskrift án jógúrt í thermos

Til að undirbúa heimabakað jógúrt er frábær thermos. Þessi tegund af cookware hefur framúrskarandi hitaeinangrandi eiginleika og viðheldur hitastigi vökvans hellt í það í nokkrar klukkustundir óskað var eftir. Og þetta er einmitt ein af forsendum til að gera rétta og gagnlegar heimabakað jógúrt.

The uppskrift án þess að jógúrt (thermos) samanstendur af röð aðgerða:

• Sjóðið 1 lítra af heimili eða gerilsneyddri mjólk. Flott að hitastigið 38-40 gráður.
• Fram mjólk kólnar, þarftu að hella yfir sjóðandi vatni alla réttina sem verða notuð við undirbúning jógúrt, þ.mt thermos og skeið.
• Með í kældu mjólk til að fjarlægja froðu. Hella litlu rúmmál hans (u.þ.b. 100 ml) og blandað gætilega með náttúrulegum jógúrt keyptur er í verslun. Gakktu úr skugga um að mjólkin vara notuð sem súrdeig, ekki innihalda litarefni, bragðefni og önnur "efnafræði". Samsetningin á að koma fram aðeins mjólk og ger.
• Tengdu startara með hinum mjólk. Hellið í thermos og þétt loka lokinu.
• Eftir 8 klst fullunna varan frá thermos hellt í dauðhreinsað ílát (krukku af hentugu barnamatur) og sendir það í kæli í 6 klukkustundir.

Þannig að undirbúa jógúrt heima. The uppskrift fyrir jógúrt með engin hér að framan, einfalt í framkvæmd. Það krefst lágmarks fyrirhöfn, og niðurstaðan er mjög bragðgóður og heilbrigðum mjólkurvörur.

Gríska jógúrt heima

Gríska jógúrt er sérstaklega samræmi. Í uppbyggingu sinni og smakka það líkist mjúkur og blíður rjómaosti. Notkun þess í matvælum í hreinu formi eða eru notaðir til að undirbúa rjóma og kökur.

Heimabakað jógúrt án þess að jógúrt uppskrift er vitað að margir, er frábrugðið fyrri að því leyti að mjólk með ger er ekki hella í thermos, og í dauðhreinsað krukku eða pottinn vafið upp í teppi. Á þennan hátt færir um að viðhalda æskilegum hitaskilyrða krafist er við gerjun. Eftir 6-8 klukkustundir til að undirbúa heimatilbúinn jógúrt beint úr pönnu breyting í colander, sem mælt er fyrir nokkur lög af cheesecloth. Eftir nokkrar klukkustundir umfram mysa er tæmd, og þú færð um 400 grömm af þykkum, Rjómalöguð gríska jógúrt.

Natural jógúrt heima. The uppskrift fyrir jógúrt án sourdough

Til að undirbúa jógúrt í þessari uppskrift sem þú þarft 1 lítra af mjólk og þurr ger. Kaupa það getur verið í lyfjafræði og í sumum stórum matvöruverslunum. Grundvöll fyrir gerjun mjólkur er gerður eins og í fyrri uppskrift, en nota þurr ger, og ekki versla ekki jógúrt. The hvíla af röðinni sem er svipað.

Heimabakað jógúrt (uppskrift án jógúrt sourdough) er framleitt úr soðnum eða UHT mjólk. Það er fullkomlega unnin, þ.e. án allra baktería, svo þarf ekki sjóða. Lítið magn af mjólk blandað saman við þurr súrdeigi, og síðan tengt við restina af dauðhreinsaðri ferju á ílátinu. Eftir þetta, grundvöllur fyrir jógúrt þurfa að vefja upp í teppi og hella í thermos.

Veita nauðsynlegar hitastigi getur fengið gagnlegar heimabakað jógúrt án jógúrt. Uppskrift myndir vilja auðvelda ferlið við matreiðslu. Dagleg neysla á náttúrulegum heimabökuðu jógúrt mun leyfa til að gleyma um hægðatregðu og þarma sjúkdómum.

Heimabakað jógúrt í multivarka

Þeir sem ekki hafa jógúrt, en það multivarka njóta eftirfarandi uppskrift fyrir heimabökuðu jógúrt. Grundvöllurinn fyrir þessari gerjuð mjólk vara er framleidd úr mjólk og súrdeigi. Næsta þú þarft að sótthreinsa krukkur, svo margar, svo að þeir passa í skál Multivarki.

Eftir að mjólkin ger að hella í banka. Á the botn af the skál þarf Multivarki prostelit klút, og hella vatni veitutanki (eins og fyrir dauðhreinsun í niðursuðu). "Jógúrt" Turn ham. Ef þessi aðferð við matreiðslu multivarka er ekki veitt, velja "upphitun" ham fyrir 15 mínútur. Klukkutíma síðar, aftur við kveikja á hita dósum á sama tíma. Í þriðja sinn, endurtaka skrefin hér fyrir ofan. Eftir 3 klst heimanám án jógúrt jógúrt (uppskrift í multivarka) er hægt að setja inn í kæli. Bon appetit!

Natural jógúrt án jógúrt í ofni

Þessi uppskrift fyrir matreiðslu tækni líkist útgáfu með multivarka. En í stað þessa nútíma tæki sem ekki allir húsmóðir er í boði, að nota ofn.

Heimabakað jógúrt án jógúrt, uppskrift sem er gefin hér að neðan, er gert úr mjólk og súrdeigi. Það getur beint hella í skömmtum bönkum eða elda í pott. Í fyrsta og í seinna tilvikinu loki fyrir ílát myndi þjóna sem filmu, sem verður að vera vel fastur.

Í hituð að 50 gráðu ofn skip banka. Eftir 5 mínútur, slökkva á tækinu. Endurtakið á hverjum tíma 6-7 sinnum. Í nútíma ofna þar sem hitastig er hægt að stilla fyrir hvaða hita ætti að fylgja gildið 40-42 gráður.

Heimabakað jógúrt fyrir sýrðum rjóma

Til framleiðslu á gagnlegt gerjuð mjólk vara er ekki nauðsynlegt að nota súrdeigið. Þú getur gert heimabakað jógúrt án jógúrt með sýrðum rjóma. tími hans þroska er meira, um 12 klukkustundir, en niðurstaðan er góð.

Í kælt soðið mjólk þarf að bæta við 3 matskeiðar sýrðum rjóma, hituð að hitastigi sem í 38 °. Varlega sameina innihaldsefni whisk. Setjið jógúrt í heitum stað til þroska. Til að gera þetta, getur þú notað hvaða uppáhalds aðferðir gerjun mjólk. Eftir 12 klst af heimili jógúrt krem er tilbúin. Nú er hægt að senda í kæli, og 4 klukkustundir til að reyna dýrindis náttúrulega mjólkurafurð.