"Courvoisier" - Brandy frá Frakklandi fyrir aðdáendur hefð og gæði

Cognac er sennilega einn af the vinsæll "karla" áfengis. Venjulega, það er ekki blandað í kokteilum, njóta þeirra sérstaklega, ekki kælt, en heitt drekka. Í þessari grein munum við tala um Elite drykki "Courvoisier". Þetta Cognac, bragð og aðalsmanna á þeim tíma hrósað Napoleon Bonaparte.

Saga vörumerki

Meira en 200 árum í Frakklandi, í Charente svæðinu, opnaði Courvoisier koníak hús (rétt French stafsetningu). Síðan þá hefð að gera hár-endir drykkur áfengi fyrirtæki í þessu litla óbreytt. Eftir allt saman, sannur koníak þarf ekkert á, nánast allt ferlið fer fram á þann hátt sem það var fyrir 200 árum.

Fyrsta eimað sérstakan vínið 9% af vígi, sem er gert úr þrúgum, vaxandi einmitt í Charente svæðinu. Eftir það, "Courvoisier" haldið í stórum eikartunnum. Rúmmál þeirra nær 450 lítra. Á sama eikartré, sem hlaut þann heiður að vera gámur fyrir liggja í bleyti í drykk verður að vera að minnsta kosti 80 ár. Þess vegna "Courvoisier" - Brandy fyrir virðulegt fólk, sem meta hefð og í hæsta gæðaflokki, og það er ekki kosta svo ódýrt. Við the vegur, auk kampavín, þetta Courvoisier - þetta er bara drekka, sem frá upphafi til enda, er framleitt í Charente svæðinu.

Tegundir brandy "Courvoisier": VSOP og VS

Það fer eftir lokarahraða og öðrum tæknilegum blæbrigði, telst áfengis kemur í tveimur afbrigðum: VSOP og VS. Svo, brandy "Courvoisier VSOP" hefur lágmarksaldur 10 ár, Kastalinn - 40 gráður. Það er aldrinum í tunnum eik klassík. Samkvæmt sérfræðingum, sommeliers í ilmi VSOP koníaki inniheldur minnispunkta af hunangi plöntum, og það er lykt af túninu gras. Sérfræðingar og dómarar grípa einnig lykt af kanil, vanillu og kardimommu, auk ávaxtaríkt athugasemdum af þurrkuðum eplum og þurrkaðar apríkósur. Cognac "Courvoisier VSOP" (0.5), sem verð byrjar á 2.500 rúblur (flöskur stærri bindi jafnvel dýrari), réttlætir þetta, segja, ágætis kostnaður. Eftir allt saman, höfum við nú þegar lýst hvernig flókið í smáatriðum tækni af framleiðslu sinni.

"Courvoisier VS" - val á göfugt drykkjum connoisseurs

Svo ef VSOP er haldið í tunnum í að minnsta kosti 10 ára, hans "yngri bróðir", brandy "Courvoisier VS" er geymt í kjallara allt að 4 árum, en það þýðir ekki að vörumerki VS VSOP er miklu verra. Það skal tekið fram, að drykkurinn ræðir er gert úr blöndu af alkóhól og bragð af henni svolítið, "lakari" en VSOP, en hvíla sjálfsöruggur, það sýnir aðeins sérfræðingar og alvöru connoisseurs. Hann samt mismunandi skýringar eik, ilmur af ávöxtum - sama þurrkuð epli og perur, auk lítilsháttar lykt af wildflowers. Verð á minnstu flösku "Courvoisier VS" (0,5 lítrar) byrjar með 1500 rúblur, mikið magn (það eru lítra rúmtak) eru, hver um sig, dýrari - allt að 3000 rúblur. Svo verð eru viðeigandi fyrir Rússland. Í Frakklandi, göfugt "Courvoisier" - Brandy, elskaður af mörgum orðstír, það er þess virði miklu ódýrari. Til dæmis, í búð tollfrjálsan, verð byrjar 25-30 evrur.

Hvernig á að drekka koníak

Það er list, það segir okkur um hvernig til almennilega að njóta þessa göfuga drykk. First, koníak er drukkinn strax eftir máltíð - svokölluðum "didzhestiv". Þeir njóta yfirleitt á litlum tala ýmist sat einn, reykja vindla. Það er jafnvel regla af þremur "C" - kaffi, koníak og vindla (í French það Cafe, Cognac, Cigare). Það er, eftir veislu að drekka bolla af kaffi, þá glas af brandy, og eftir hamingjusamur reykja vindla þínum.

Venjulega koníak þjónað í sérstökum "Cognac" gleraugu sem þarf að fylla ekki meira en þriðjung. Einnig, áður en sótt göfuga drykkur er kæld. Drekka það ætti að vera mjög, mjög litlum sopum, eins og ef savoring tungumálið, að reyna að njóta bragðið og skilja öll blæbrigði af drykk. Snack Brandy jafnan dökkt súkkulaði, en ekki sítrónu - þetta "barbaric", í samræmi við franska hefð og það kom frá Rússlandi.

Hvers vegna Rússneska eins snarl koníak sítrónu

Það er ekki vitað hvort þetta er satt eða skáldskapur, en siður snarl koníak sítrónu sneið varð vinsæl á valdatíma Nicholas II. Sem betur fer, þessi saga er ekki göfugt koníak "Courvoisier". Það er sagt að þegar dómstóll keisarans kom að prufa nokkur Armenian brandy, bragðið var svo óþægilegt að konungur, í stað þess að brjóta viðfangsefni hans, napur sneið hann af sítrónu, segja að hann frowns á sýru ávöxtum, en ekki á bragðið og lykt af drekka.

Samkvæmt annarri útgáfu, ný tengjast Nicholas II, Empress hefur þegar neytt manninn til sultu áfengi sneið af sítrónu, eins og hið síðarnefnda hlé hataði hana lykt af áfengi. Engu að síður er það frá þeim tímum í Rússlandi hefur orðið eins konar hefð snakk koníaki sneiðar af sítrus. En í þessari grein við leit á göfugt "Courvoisier" - brandy, sem ætti að vera drukkinn af öllum reglum, njóta viðkvæma bragð og ilm. Eftir allt saman, franska vita mikið um vín, eru þeir sérfræðingar í brandy, svo ekki nákvæmlega slæmt ráðleggja.