Decanters fyrir vín - skip vakningu guðdómlega drykk

Blóð Jesú, drekka guðanna, efni sem í orðum heimspekingsins Plinius hinn eldri, haldið sannleikann - allt þetta vín, yndislegt sköpun náttúrunnar og manna höndum. Á það sem þú getur talað endalaust, því að hver einstaklingur vín hefur sína sögu, skrifað um aldir.

En í dag erum við að takmarka okkur við sögu um ekki mjög algeng aukabúnaði sem er í beinum tengslum við menningu lögð göfugt drykki. Þetta Decanter, Decanter - skip, það er nauðsynlegt fyrir satt connoisseurs af guðdómlega drykk. Það er þarna, og ekki í flösku, vín verður borinn á borð.

Svo, Decanters fyrir vín

Í góðum veitingastað má fram sem trúarlega helgiathöfn Sommelier: Hægt og varlega hellti hann dýrmætur drykkur flöskur í sérstöku decanter, og aðeins eftir ákveðinn tíma þjónar brjósti gestum. Þessi aðferð er kölluð umhellingu eða umhella. Meginmarkmiðið er að veita án botnfall agna framleiddra náttúrulega í einstökum flöskum verklega net vín.

Þegar hellt vín þroskast Sommelier jafnan fylgist með framvindu seti í háls flöskunnar með mjúkum ljósi vax kerti, og á réttum tíma til að stöðva hella decanter. Eftir stuttan tíma vínið stefnu frá skipinu hellt varlega í glös og grugg agnir sem falla út úr flöskunni eru neðst. Af gamla vín umhellt þörf sérstaklega varkár nálgun við, hella því ekki að trufla hið viðkvæma jafnvægi og jafnvægi vönd.

Fyrir unga tannin víni með hugsanlegum langvarandi váhrif blóðgjöf er ekki framkvæmd í decanter fyrir aðskilnað botnfalls, og skilvirka súrefnismettun. Þetta hjálpar þeim að opna og sýna flókið ilm og bragð af aðalsmanna. Til að flýta loftunar í blóðgjöf decanters fyrir vín framleidd fljótt, örugglega fyrirfram, það er, eigi síðar en 1-3 klst áður en þjóna. Á þessum tíma var ungur drekka tekst að fá nóg súrefni og er sagður hafa sommelier "leyst" í decanter, með því að fá losa af beittum litum og tannín.

Bilið vín fylgihlutir framleiðendum umhellingu aðdáendur geta fundið auðveldasta gler decanter, og einkarétt Decanter höfundarins. Verðið er háð því hversu flókið form, efni og jafnvel tísku strauma. Það er á bilinu nokkur hundruð til nokkur þúsund rúblur. Flestir decanters fyrir vín sem gerðar eru af hendi af skýr kristal eða hrustalina. Oft glergerðarmanna gefa þeim mest furðulega form, að sjálfsögðu, að viðhalda nauðsynlegum virkni. Í grundvallaratriðum, að tilætluðu hlutverki sínu þarf tvær helstu tegundir af decanters, þannig að allar aðrar decanters fyrir vín tilbrigði eingöngu. The lögun af skipinu er valið, eftir því afbrigði af drykk og aðferð þess að hella.

Svo, decanters fyrir óopnuð ungt vín hafa upp á að bjóða botn og háls, breikka í trekt. Ílát fyrir þroskuðum vínum, vel þroskaður og þegar mettað súrefni við langvarandi geymslu, yfirleitt í formi kúlu eða decanter með þröngan háls. Þessi háls lagar loftflæðið, sem gerir það mjög vandlega, "vakna" bragðið af gamla göfugt drykkur. Frá sjónarhóli hedonism og fagurfræði, umhella fyrir fólk - það er falleg trúarlega sem geta auðgað vín reynslu og skila ánægju og vín - og prodyshatsya tækifæri til að endurheimta jafnvægi, í orði, blóma eins og blóm frá brum.