Dry freyðivín Prosecco. Champagne og Prosecco - hvað er munurinn?

Einn af vinsælustu vínum í Ítalíu er Prosecco. Glaðlegt drykkur er frægur fyrir skemmtilega hressandi bragð og hagkvæm. The samsetning þessara tveggja þátta gerir veruleg ítalska Prosecco kampavín viðeigandi fyrir tilefnið og lautarferð í sveitinni.

Upphaflega frá fornu Róm

Þessi drykkur hefur ríka sögu. Jafnvel í Róm til forna og það tókst framleitt og ánægja naut vín, sem þjónaði sem hráefni fyrir vínber Glerársundlaug. Hressandi drykk með ávaxtabragðs og miðlungs styrk Rómverjar kölluðu Puccini. Öfugt við nútíma hliðstæðu, það var ekki glitrandi, en metin fyrir þá staðreynd að miklu hressandi í sumar hita.

Í dag, þökk sé nútíma tækni Sharma Prosecco einkennist af nærveru loftbóla. Uppáhalds Ítalir, það er einn af mikilvægustu þáttum þjóðmenningu.

Byggð fyrir ánægju

Í heimalandi drykk, í borgum Valdobbiadene og Konelyado fólk raunverulega vita hvernig á að njóta bragðið af lífinu sem rennur eru mæld og engin læti. Hannað fyrir ánægju Prosecco sem ekkert annað er ánægður persónugervingur ítalska draumur: að njóta einfalda hluti létt og rólega.

Prosecco - kampavín, sem birtist á alþjóðlegum markaði mun seinna en framúrskarandi kollega hans frá franska Champagne. Aðeins í 60s af síðustu öld höfum við heyrt um það utan Ítalíu. The samsetning af framúrskarandi smekk og sanngjörnu verði að gera þetta vín stað vinsælt. Nú Prosecco framleitt ekki bara á Ítalíu heldur einnig í Brasilíu, Argentínu, Rúmeníu, og jafnvel í Ástralíu.

Prosecco - kampavín fyrir fólk

Um þessar mundir fyrir framleiðslu á þurr vín með vínber Glerársundlaug, en einnig um Bianchetti, Verdizo og Perera. Verðmætasta er talið Prosecco, úr hráefnum vaxið í bænum Kartitstse. Vín eru á gjalddaga á hæð 1000 metra hæð yfir sjávarmáli, og fylla vínviður lengri tíma. Þetta gerir ráð fyrir ótrúlega bragð af drykk, sem er talin sú besta Prosecco í heimi. Hins vegar skal tekið fram að verðmæti tiltölulega lítil þess.

Þetta skýrir mikla vinsældir Prosecco. Champagne, sem verð byrjar 40 evrur á flösku, er varla hagkvæm fyrir innlenda drykkjar neyslu. The tækni framleiðslu þess er alveg flókið og langur. Verð Prosecco er um 10-15 evrur á flösku.

Svo líkur og svo öðruvísi

Þessir drykkir eru mjög svipuð og einfaldur maður í götunni getur ekki einu sinni ákvarða þar sem gler er Prosecco. Kampavín í klassískum skilningi er mjög marktækur munur, sem eru vegna þess að sérkenni framleiðslu sinni.

The staðar sem nemur frá Reims Champagne framleidd með því að Methode Champenoise tækni sem felur í sér að saturating drykkinn við koldíoxíð sem afleiðing af seinni gerjun. Það er framkvæmt beint í flöskur, sem er raðað lárétt. carbonization ferli vara að minnsta kosti 9 mánuðir. Þetta endurspeglast í kostnaði af kampavíni, sem margir telja hátt. Munurinn á tækni framleiðslu - er ekki það eina sem er frábrugðið Prosecco kampavíni. The ilm af franska freyðivíni fannst athugasemdum kex, möndlu, sítrus, ferskja og kirsuber. kampavín kúla meira skarpur og stöðugt.

Grunnur Prosecco Framleiðsluaðferðin er Aðferðin úr Sharma, þegar efri gerjun fer fram í lokuðu íláti. Kolsýrt vín er á flöskum. Þessi drykkur er gott fyrir ung, vegna þess að eftir 2 ára geymslu, byrjar hann að missa upprunalegu eiginleika sína. Tilvist nóg froða er fremur einkennandi Prosecco, kampavín er venjulega er um meðallagi froðumyndunar. Loftbólur í ítalska vín minna stöðugt, og í bragði að lesa athugasemdir af framandi ávöxtum, grænu epli, Honeysuckle, peru og rjóma blæbrigði.

afbrigði Prosecco

Fyrir þá sem er frammi fyrir vandamáli: Prosecco - kampavín, verðið er ein bjartasta og öflugasta Rökin ítalska víni. Nú í Evrópu, þetta er í boði á kostnað drykk er að brjóta allar færslur af vinsældum meðal fólks á mismunandi aldri og félagslegri stöðu.

Prosecco er skipt í nokkrar tegundir í samræmi við sykur innihald. Það kann að vera auka-þurr (12 g / L) og þurr (20 g / l). Sérstök tegund virkar kampavín Prosecco Brut, sykrur magn sem er 15 g / l. Í dag Brut - nokkuð vinsælt vörumerki meðal elskhugi og vín connoisseurs. Framúrskarandi fyrirtæki Martini framleiðir Elite drekka þessa tegund, verðmæti sem ekki er hægt að kallast hagkvæm. Sérfræðingar segja að þetta er ekki besta Brut og stórkostlegur verð vegna stórt nafn framleiðanda og skilful markaðsfyrirtæki drykk.

Features tegundir af Prosecco

Alls þekkja nokkrar tegundir af Prosecco eftir eiginleikum þess.

• Tranquille, sem þýðir eins og "rólegur". Þetta vín er meðalverð flokkur er minna bubbly og framleiðsla eru mjög lítil - aðeins 5% af ítalska Prosecco.
• Spumante - fullt Brut, endurtekin gerjun er framkvæmd við þrýsting sem er 3 andrúmsloftinu. Kostnaður við það er einnig á miðju stigi.
• Frizzante er eins konar málamiðlun milli tveggja ofangreindur vín, er það flutt í litlu magni. verð hennar getur verið mismunandi og fer eftir ýmsum þrúgum, var notað sem hráefni.
• Superiore de Cartizze - hæsta einkunn Brut, sem er gert úr víngörðunum við þekkta hæð Kartitstse. Glaðlegt Prosecco gesta er mest flattering. Superiore de Cartizze veitt "Grand Cru" stöðu - hæsta í vín iðnaður.

Þessar upplýsingar skulu koma fram á merkimiðanum, og margir geta sagt neytendum um eðli freyðivíni.

Hvar Prosecco núna?

Þegar þeir velja sér flösku af Prosecco, vera viss um að greiða athygli ekki aðeins á víntegund, en einnig til að þeim stað þar sem hann var gerður. Í dag, þetta drykkur er réttilega kallað einn sem er gert í Veneto og Friuli-Venezia Giulia.

Einn af vinsælustu freyðivín af framúrskarandi gæðum kampavíni er Prosecco "PassaParola". Þetta Brut spumante frá Veneto svæðinu. Clean, glæsilegur og hressandi bragð og ávaxtaríkt-blóma ilm af Prosecco hlaut hæsta alþjóðlegra verðlauna. The kostnaður af a flösku "PassaParola" er á bilinu 1000 rúblur, en gæði hennar er metin miklu hærri.

Hvernig og hvað á að leggja Prosecco?

Eins kampavíni, Prosecco er borinn af gleri í formi flautu. Þeir stuðla að lengri varðveislu loftbóla í drykk. Áður en þjóna Prosecco skal kæla 8? C upp sem fordrykkjar eða viðbætur við rétti og eftirrétti.

Með birtu og lítt áberandi bragð af þessu þurra víni er vel ásamt mörgum réttum án þess að trufla smekk þeirra og gefa nýjar og áhugaverðar athugasemdir við matvæli fyrir okkur.

Athöfnin er hægt að gefa Prosecco sem aperitif, bæta við hana með ávöxtum. Einnig er þetta drykkur er fær um að gera gott fyrirtæki til að fiski og fiskafurðum. Þessi samsetning er klassískt kampavín og freyðivín.

Fjölskyldan kvöldmat, aðal máltíð sem er fugl eða fugl, einnig er hægt að bæta Prosecco flösku. LuSciOuS kökur, ávextir salöt, ís og aðrar eftirrétti eru fullkomlega samhæft við Brut. Vegna meðallagi innihald sykurs í þessu vín sætleika slíkra vara er ekki cloying. Prosecco auðgar göfugt eftirrétti, ávexti og rjóma bragð, zesty sýrustig miðlar.

Hanastél með Prosecco

Þetta vín getur þjónað sem framúrskarandi grunn fyrir framleiðslu á kokteilum. Þú getur gert tilraunir með ýmsum ávöxtum, krydd, ís.

Hér eru nokkrar hugmyndir til að skapa drykki fyrir sérstakt tilefni:

• Fyrir rómantíska lautarferð hægt að framleiða kokteil Prosecco með jarðarberjum. Þetta mun krefjast ¾ bolla af appelsínusafa, 150 g af ilmandi berjum, a matskeið af sykri, a par af laufum myntu og vín að smakka. Til þess að fá sem mest ánægju af kokteil, þú þarft að undirbúa fyrirfram og taka með litlum flytjanlegur kæli. Jarðarber, sykur og appelsínusafa þú þarft að elda lasagna í blandara og síðan fara í gegnum sigti. Þetta preform taka við náttúruna. Þegar í stað lautarferð setja gleraugu í kæli í 15 mínútur, þá fjarlægja þá og setja í hverja og eina af 1 eða 2 matskeiðar af jarðarber mauki. Top þarf að efst upp með Prosecco að smakka og skreyta með ferskum myntu lauf.
• Óvart gestum með ótrúlega dýrindis eftirrétt kokteil "Bellini". Að elda það sem þú þarft 1.75 lítra Prosecco, 4 stór þroskaðir ferskja og púðursykur eftir smekk. Ávöxtum þarf að afhýða og kvoða breytt í mauki með blandara. Sú massa vsypte sykur og slá aftur. Tilbúnum kartöflumús blandað með kældu Prosecco og hella í glös. Þegar að senda kokkteil hægt að skreyta með sneið af ferskja.

Bragð og heillandi ávöxtur og bragðefni Prosecco lengi verið elskaður af sælkera frá í kring the veröld. Laus Drykkir verð hefur gert það einn af vinsælustu vínum. Það er kominn tími fyrir þig til að meta það.