Einkenni tækja til að gera kleinuhringir. Hvað er besta donut vél

Kleinuhringir eru ekki bara uppáhalds nammið börn og fullorðnir um allan heim. Donut eða meira með mismunandi fyllingum og bolla af kaffi eða te - dýrindis morgunmat eða létt snarl í hádegi. Elda þá getur verið ódýr og skilvirk viðskipti. Tæki til að elda kleinuhringir - undirstöðu búnað, bæði í litlum básum, sem og fyrirtækja sem í línu framleiðslu.

Viðskipti selja kleinuhringir

Viðskipti við undirbúning og sölu á kleinuhringir laðar litla byrjun-upp fjármagn og mikla eftirspurn eftir þessari tegund af vöru.

Það eru nokkuð stór fyrirtæki, þar kleinuhring vél - er hluti af stórum flóknum búnaði, meiriháttar framleiðslu línu. Til að fá til neytenda pökkuðu getur verið, fallegur og með ýmsum fyllingum, en kælt kleinuhringir.

Lægri kostnaður krefst framleiðslu ljúffengum vörum framan kaupandi, þegar sett upp í litlu herbergi donut vél. Uppskriftir fyrir sælgæti geta ekki vera of fjölbreytt, en með umferð gat í miðjunni, lush, heitt, ausinn duftformi vörum sykur alltaf laða að kaupendur og munur mjög fljótt.

Ferlið að undirbúa kleinuhringir er einfalt og krefst litla sem enga sérhæfða þjálfun.

Donut Uppskriftir fyrir tæki fjalla fyrst og fremst með margs konar áleggi og deigið sjálf oft að kalla fram úr er þurr blanda, sem aðeins þarf að vera þynnt með vatni í ákveðnu hlutfalli.

Hvernig á að elda kleinuhringir

Auk þess að umferð í formi lítilla beyglur, djúpsteikt, í dag eru kleinuhringir með a breiður svið af fyllingu - súkkulaði, rjóma, karamellu eða berjum.

Slík bakstur er hægt að kalla og kleinuhringir og Berliner, Dinicu, kleinuhringir.
Donut notað nógu batter. Til að ræða vörur sem hafa sömu lögun og þyngd deigið í gegnum sérstakt skammtari er hellt í mót. Hægt er að leggja út deigið með höndunum, ef þú þarft ekki hár hraði elda og kokkurinn er fínn hönd og skarpur auga, og fullunna vöru er seld miðað við þyngd, en ekki um það.

Classic kleinuhringir eru bakaðar í rafmagns eða gas fryer með miklum fjölda af hitaðri olíu um tuttugu stykki samtímis. Ferlið tekur minna en tvær mínútur. Þá lokið kleinuhringir eru sett fram á rist eða disk til gler smjöri og stráð með duftformi sykur. Í þessum kleinuhringir að fylla er sett, getur þú aðeins að bæta við ýmsum innihaldsefni í deigið. Þetta getur verið krydd og bragðefni. Duft og geta verið mismunandi, til dæmis, í stað þess duftformi sykur er hægt að nota Poppy eða sesam fræ.

Professional búnaði til að kleinuhringir

Helstu eiginleikar tækja til kleinuhringir - þetta árangur, það er, fjölda af vörum, virkni búnaðar, búnaði þess. Fyrir stór fyrirtæki og donut kaffihús er einnig mikilvægt fyrir hversu sjálfvirkni í framleiðsluferlinu, þótt í litlum verslunum þar allar aðgerðir, þar á meðal við undirbúning hráefni og sölu, liggja á einn mann, þessi eiginleiki getur einnig verið mikilvægt.

Hand-held tæki þurfa mönnum þátttöku á öllum stigum framleiðslunnar. Hand lagði deigið í skammtara og er ræst með því að ýta handfanginu. Ákveða reiðubúin og að snúa kleinuhringir í Fryer, auk þess að fjarlægja þá úr sjóðandi olíu líka, þarf að handvirkt.

Sjálfvirk donut vél framleiðir sjálfkrafa kökur á öllum stigum. Rekstraraðili leggur aðeins batter skammtara og hellið gera út. Allar aðrar aðgerðir, þar á meðal eftirlit með hitastigi steikingar eru gerðar með sérstökum tækjum.

Donut vél fyrir klassískum kleinuhringir

Einfaldasta tæki kleinuhringir og, að sjálfsögðu, ódýrasta, að lágmarki sjálfvirkni felur upphitun frumefni, skammtarann, og Fryer pönnu. Dæmi um slíka tækja getur verið Tæki Pimak D-001 (Turkey) flutningur kleinuhringir hundrað stykki á klukkustund.

More flóknum tækjum samanstanda flokkun og dregið saman búnaði til að mótun greinar og tæki til að strá duftformi sykur.

Sjálfvirk Fryer fyrir lítið magn af bakstur sig að framkvæma allar aðgerðir, sem þeir hlaða aðeins lokið deigið og smjör, sem þeir geta framleitt á klukkustund til að átta kleinuhringir. Ennfremur hagnýtur eiginleika slíkra tækja virðist nægilega fagurfræðilega ánægjulegt, því ryðfríu stáli og fáður ál, og viðskiptavinir bíða snýr þeirra geta fylgst með mat elda ferli.

Tæki til klassíska donut getur verið kostnaður, framleiðni, framboð á sumum tækjum (eða fjarveru þeirra) og útliti. En allar þessar ráðstafanir hafi ekki áhrif á bragðið af kleinuhringir.

Tæki til framleiðslu á kleinuhringir með fyllingu

Classic kleinuhringir eru bragðgóður, en það er alltaf betra þegar það er val. Þetta val gefur búnað sem gerir þeim kleift að undirbúa kleinuhringir frá mismunandi deig (án ger eða bruggun, til dæmis) með mismunandi gljáa, hvort sem prótíninu eða sykur, litað eða hvítir, og um fyllingarhlutfall rjóma, súkkulaði, sultu og mauk.

Þessi búnaður samanstendur af nokkrum tækjum. Enn fremur Fryer og deig skammtari og það felur í sér fylla stút, og hnoða og hjúpuninni tæki.

Það er einnig hægt að handvirkt eða sjálfvirkt. Hand-held tæki eru búin með sérstökum nettó-bakstur fyrir beygja kleinuhringir. Minnsta eining kleinuhringir framleiðir eitt hundrað og sextíu stykki á klukkustund.

sjálfvirk línur

á bakstur framleiðslu línu leyfa að undirbúa heilmikið af tegundum af vörum. Basic búnaður lína samanstendur af deigið var hnoðað hliðlægt og framleiðslu preforms, og fyrir ger kleinuhringir proofer einnig, sjálfvirkur Fryer, þar til gerðum skammtara til þess að fylla með kælingu færibandatæki til þess að pakka the lokið kældan bakstur.

The pakki getur falið í sér fleiri tæki. Þú getur líka keypt sérstaka tæki til að sá í duftformi sykur, uppsetningu og ábendingar um bakstur skreytingar, gljáðum einingar.

Framleiðendur Donut vélar

Á markaðnum í dag eru margir framleiðendur af búnaði til framleiðslu á kleinuhringjum frá einföldustu tæki til multi-línur af mismunandi árangur.

Þú getur tekið upp og fjárhagsáætlun valkostur fyrir lítið verslun og bakarí.

Ef fyrirtæki er bara að byrja, það er best að velja innlendar vörur. Auk þess að lýðræðislegum verð er mjög mikilvægt aðgengi að þjónustu. Hafa keypt mest þörf og byrja að vinna, getur þú seinna kaupa fleiri fylgihluti.

Búnaðurinn fyrir klassíska kleinuhringir rússneska fyrirtækið "Sik" og "ATEC" nær handbók eða sjálfvirkur brúsa. Árangur slíkra tækja 200 til 600 kleinuhringir á klukkustund.

Hálf-sjálfvirkur og sjálfvirkur skilrúmum-rounders Sinmag or Sigma notuð til að mynda donut rúlla (Berlínarbollu og kleinuhringir).

Fyllingu kleinuhringir sem þú getur notað flaumi vél Ítalska Dosiplus innlendum eða frá fyrirtækinu "Sik" röð BP-7,02. Þessar vélar vinna með fylliefni mismunandi fæðu, bæði krem og hlaup og þeyttum rjóma, það er, nánast hvaða mat sem krefst kleinuhringir donut uppskriftir fyrir ökutæki. Sérstök víxlanlegur stúta leyfa fylla og fylling hringir (Doughnuts), og sporöskjulaga eða kringlótt vörur (Berlinger).

Þvottavél til heimabakað kleinuhringir

Ef eining fyrir framleiðslu á kleinuhringir þarf lítið heimili notkun er hægt að kaupa heimili mini-kleinuhring. Það er nauðsynlegt að undirbúa eigin uppskriftir þeirra fyrir deigið, sem eru í leiðbeiningunum að sækja það að tækinu, til að fylla tankinn og olíu til að setjast niður við hliðina á pottinum, sem í nokkrar mínútur mun byrja að falla út tilbúinn snyrtilegu og heitt vörur og þrjátíu frá einum flipanum próf. Þessi tæki framleiða bandarísk fyrirtæki Nostalgia Vörur Group undir vörumerki Nostalgia Electrics.

Þú getur einnig notað sérstaka tæki, sem á einum tíma að undirbúa sex eða sjö kleinuhringir (fer eftir gerð tækisins og fjölda sérstökum frumum fyrir próf). Til að undirbúa kleinuhringir þurfa ekki olíu, vegna þess að frumur eru gerðar úr ryðfríu stáli með a non-stafur lag. Einangruð höndla og sérstaka vernd fyrir utan, gúmmíbera fætur, tæki hitastig ljós - tækið lítur mjög einfaldur, auðvelt að þrífa og öruggt að nota.

Í slík tæki geta vera tilbúinn með hvaða fylling kleinuhringir, jafnvel kjöt.

Í dag er markaðurinn býður upp á mikið af afbrigði af tæki fyrir kleinuhringir. Valið fer eftir þeim verkefnum sem verða þarf til að bera tækið, og fjárhagslega getu í framtíðinni eiganda.