Stærstu kjötpakkningarnar í Rússlandi

Á hverju ári koma fleiri og fleiri fyrirtæki inn í framleiðslumarkaðinn. Meginhluti matvælaframleiðslu í Rússlandi er geymd af stórum kjötpakkningum. Af meðalstórum fyrirtækjum sem gera litla samkeppni er aðeins helmingur áfram. Iðnaðarflugvélar Moskvu eru að ná vinsældum, en framleiðslu þeirra hefur verið sett á undan tiltölulega undanfarið.

Frá sögu kjöt-pakka plöntur í Rússlandi

Með fall Sovétríkjanna, hafa verið stórkostlegar breytingar á rússneska kjötframleiðslumarkaðnum. Verðbólga í landinu jókst hratt og verð á kjötvörum fylgt. Laun ríkisborgara, þrátt fyrir stöðug verðtryggingu þeirra, náði ekki til nauðsynlegrar framleiðslukostnaðar. Vegna þessa varð eftirspurn eftir kjötvörum. Vandamálið fyrir fyrirtæki var lækkun veltufjármagns, þar að auki var tímabært fyrir lán ótrúlega vaxandi og lauk aðeins í lok 90s. Stærstu kjötpakkningarnar í Rússlandi reyndu að styðja framleiðslu þökk sé bein fjármögnun frá stjórnvöldum. Lítil og meðalstór verksmiðjum fannst aðeins alvarlegt tap á rússneska framleiðslumarkaðnum.

Hlutverk Vestur framleiðenda

Ástandið sem varð í landinu leiddi til útflutnings á vörum frá vestrænum framleiðendum. Verslunartölur voru fylltir með ódýrt kjöt af lélegum gæðum. Frá árslok 1992 var til viðbótar innflutningur á slitnum búnaði frá Þýskalandi og Póllandi til framleiðslu á kjötvörum. Í byrjun árs 1996 leiddi þetta til glut af mörkuðum með lággæða vörur. Eftir ákveðinn tíma komu kjötvinnslufyrirtæki á rússneskum markaði á kjötvinnslu . Einkavæðing, sem gerð var í byrjun 90s, náði svo stórum kjötvinnslustöðvum sem Cherkizovsky og Mikoyanovsky . Eignir fyrirtækja voru keyptar af einkaeignum. Lítil verksmiðjur, þar sem erlend fjárfestingar voru ekki til staðar, voru oft lýst gjaldþrota, eða þau framleiddu vörur með tapi.

Núverandi ástand

A frekar alvarlegt stig nútímavæðingar frá síðustu öld var kjötpakkningarefni í Rússlandi. Ferlið bæði framleiðslu og markaðssetningu lokaafurða er að þróa. Að draga úr verðbólgu í gegnum árin hefur stuðlað að því að styrkja stöðu stærstu fyrirtækja. Að auki er aukning á uppgötvunum nýrra kjötpakkninga, sem veldur því að eftirspurn eftir kjötaafurðum frá íbúum.

Þrátt fyrir að helstu kreppuástandið hafi verið neydd í gegnum árin hefur verið verulegt tap á kjötvinnsluiðnaði. Styrkt stöðu aðeins stórar kjötvinnslustöðvar sem tókst að skipuleggja skipti á úreltum búnaði, auk þess að auka úrval kjötvörna. Kjöt verksmiðjur í Rússlandi hafa mjög mikla eftirspurn ekki aðeins meðal íbúa landsins, heldur einnig í erlendum löndum. Hvert fyrirtæki framleiðir vörur í samræmi við eigin uppskriftir og undir eigin vörumerki, til þess að vekja athygli kaupanda. Í skilyrðum alvarlegrar samkeppni eru tilvik um baráttu fyrir laurelana sigurvegara í kjötiðnaði ekki óalgengt. En helstu þættir sem fyrirtæki geta misst eru gæði framleiddra vara og fylgni við hollustuhætti og reglur. Ekki sérhver planta getur fylgst með þessum reglum, því að aðeins kjötpakkningaplöntur sem heiðarlega uppfylla sett kröfur geta haldið stöðugu stöðu á rússneska markaðnum. Við ættum að greiða skatt til rússneskra framleiðenda, þar sem vörur eru staðfestar af ströngu mati og gæðum. Um þau og verður rætt í framtíðinni.

Elsta

Við skulum líta á Mikoyanovsky kjötpakkningarkerfið, þar sem saga um tilvist á sviði kjötframleiðslu hófst frá lok 18. aldar. Samkvæmt sagnfræðingum voru sláturhús á staðnum fyrirtækisins. Fyrir októberbyltinguna var heildarframleiðsla slátrunar búfjár og sölu á kjötvörum stofnuð á landsbyggðinni í þorpinu Graivoron og aðskildum byggðum. Það var að þessum stöðum sem slátrar flutti, sem síðar, með stuðningi Moskvu yfirvalda, myndaði mest alvöru kjöt búi. Í lok 19. aldar voru kaupmönnum búðir skipt út fyrir nokkur milljón rúblur fyrir aðdráttarafl borgarinnar. Í byrjun tuttugustu aldarinnar voru kælibúnaður, aðgangur að járnbrautum, vatnsrör til að veiða á landi.

Í Sovétríkjanna tímum í byrjun 30. aldar er Félagsstjórnandinn A.I. Mikoyan, ásamt sérfræðingum frá Soyuzmyas, heimsótti Bandaríkin til að skiptast á reynslu í kjötvinnsluiðnaði. Á sama tíma voru nýjar verksmiðjur byggðir til framleiðslu á pylsum. Það voru vel þekkt vörumerki "Tea House", "Doctoral", gerðar samkvæmt GOST. Á Great Patriotic War, kjöt verksmiðju virkan til staðar framan með kjötvörum. Til að veita mat fyrir aftan starfsmenn voru nýjar gerðir af vörum búin til. Féð var varið til að búa til herbúnað fyrir Sovétríkin. Á tíunda áratugnum fékk Mikoyan kjötpakkningin fjárfestingu í nútímavæðingu búnaðar frá eignarhaldsfélaginu "Exima". Á árunum 2000, var mikil hleðsla hleypt af stokkunum á sviði kjötvinnslu "Euro EM" með nýjustu tækni vöruþróunar.

Kjötvinnsla álversins frá langt Úral

Ekaterinburg Kjötvinnsla Plant er eitt elsta fyrirtæki í Rússlandi. Framleiðsla á kjötvörum byrjaði árið 1939. Álverið tók þátt í framboði vöru til framan á Great Patriotic War.

Nú á dögum eru nútíma tækni notuð til að framleiða kjötvörur.

Kúbu framleiðandi

Medvedkovsky kjöt verksmiðja má teljast stærsta framleiðanda pylsur vörur. Saga álversins hófst árið 1962. Í svo langan tíma hefur fyrirtækið flutt frá hefðbundnum til fullkomnustu tækni. Kjötvörur úr Kúbu framleiðendum eru hágæða.

Árið 2010 var nýjasta pylsaverksmiðjan með mjög duglegur búnaður tekinn í notkun. Í tengslum við þetta jókst framleiðsla pylsafurða um meira en 200 tegundir. Hráefnin sem notuð eru eiga fyrir fyrirtækið. Sameiningin er einnig verðlaunahafi af ýmsum rússneskum sýningum.

Malakhovsky kjötvinnslustöð

Þetta fyrirtæki byrjaði kjötvinnslu sína frá upphafi 1990. Malakhovsky kjöt verksmiðja hefur komið langt frá litlu sláturhúsi til stærsta stofnun. Helstu starfsemi fyrirtækisins er framleiðsla pylsur og hálfunnar vörur. Eins og er, notar fyrirtækið nýjan búnað sem fylgir bæði frá Rússlandi og erlendis. Til að viðhalda gildistökudegi vörunnar voru pökkunarlínur í gasmiðli og tómarúm hleypt af stokkunum. Daglegt framleiðni nær 60 tonn. Stampar af pylsum eru þróaðar af rússneskum sérfræðingum í samræmi við GOST. Á álverinu eru einnig einkaréttarþróanir ásamt samstarfsmönnum frá Austurríki. Hráefnið samanstendur aðallega af nautakjöti eða svínakjöti. Sérfræðingar fyrirtækisins eru gaumgæfandi fyrir gæði framleiddra vara, sláturhúsið hefur sérstakt vægi við undirbúning kjöt.

Hágæða vörur frá Klin kjötvinnslustöðinni

Meira en hundrað pylsur eru framleiddar af þessu fyrirtæki. Úrvalið inniheldur bæði hrár reykt og soðin vörur. Meira en 30 tegundir af hálfunnar vörur eru framleiddar. Framleiðendur hafa náð hæstu mati, þökk sé eftirspurninni, ekki aðeins í vinsælum Moskvu stofnunum, heldur einnig á miðlægum svæðum. Notkun nýrrar slátrunar búð gerir þér kleift að hafna kaupum á frystum hráefnum erlendis frá útlöndum.

Á Sovétríkjatímabilinu fór fram fyrirtækið stöðugt að endurbyggja verkstæði, opnun nýrra rannsóknarstofa og skipta um úrelt tæki. Frá lokum níunda áratugarins fær Klin vinnslustöðin skráningu til að uppfylla kröfur GOST. Vegna mikillar veltu kjötvörur, sem er meira en 50 þúsund tonn á ári, er álverið eitt af bestu kjötpökkunarstöðvum í Rússlandi.

Veldu aðeins hágæða vörur.