Elda vín út af sultu á heimilinu

Oft Winterizing birgðir verði hillum búri fyrir nokkrum árum. Í meginatriðum, tilhneigingu jams að halda eiginleikum sínum, svo sem bragð og lit, í langan tíma. En vélar vilja rúlla upp eitthvað úr nýju uppskeru, en gamla kasta samúð. Enn, vinnuafl og tími.

Í þessu tilfelli, það eru nokkrir áhugaverðar og auðvelt uppskriftir um hvernig á að elda vín út af sultu á heimilinu. Þessi drykkur snýr ilmandi, tart og sætur, með skemmtilega berjum ilm og bragð. A elda getur verið af hvaða sultu: kirsuber, plóma, sólberjum, apríkósu. Kosturinn við heimabakað vín er náttúrunni hennar og einfaldleika framleiðslu.

Cherry vín út af sultu á heimilinu

Til að undirbúa vínið þarf kirsuberja 1 lítra sultu, er æskilegt seedless, 1 lítra af meðhöndluðu vatni (sjá að neðan) og ekki minna en 100 g rúsínur hvaða ýmsum. Til að hefja ferlið að gera heimabakað vín er nauðsynlegt að undirbúa ílátið: það mun henta venjulega þriggja lítra flösku, sem verður að hreinsa með lausn af gos, og þá sótthreinsuð í gufu og þurr. Þá verður maður að sjóða lítra af vatni og setja til hliðar hliðar til að kólna að stofuhita. Jam þú þarft að setja í tilbúnum flöskuna og hella volgu vatni. Þessi kasta einnig handfylli af rúsínum. Allir íhlutir eru vandlega blandað, loka ílátinu nylon kápa og fara í heitum stað í 10 daga. Annað stig - virtin. Til að gera þetta, fjarlægja kvoða frá yfirborðinu og sía innihald flöskunnar í gegnum cheesecloth. Efni þarf að vera brotin í mörgum lögum, sem hún Seinkun leifar mezgi.Poluchennuyu fljótandi þarft að hella í öðru unnin af flösku, setja á háls gúmmí hanska og þrífa í 40 daga í kjallaranum eða búri. Allir 40 daga verður gerjunin, mun það gefa til kynna blása hanski. Þegar hún var blásið í burtu - sem gerjun er lokið. Ef vínið í flöskunni er gagnsæ, þá er það tilbúið. Það þarf að vera vandlega hellt í flöskuna, svo sem ekki að hækka frá the botn seti, og fara í aðra 40-60 daga á myrkum stað.

Heimabakað vín út af sultu currant

Til framleiðslunnar á þessa áfengi mun þurfa gamla currant sultu, rautt eða svart (1 L), ferskum vínber berjum (200 g) hrísgrjón grits (200 g) og tvo lítra af vatni. Umbúðir, fyrir vín og vatn er undirbúin fyrirfram, eins og áður hefur verið lýst er hér að ofan. Jam, hrísgrjón (unwashed) og vínber Sammenleggbar flaska, hella kældu vatni, hræra og lokar gúmmí hanski. Ferlið gerjun samkvæmt þessari uppskrift tekur um 20 daga. Þegar hanski er blásið í burtu, og vínið verður gagnsæ, það flöskur snyrtilegur, það er tilbúið til notkunar.

Strawberry vín út af sultu á heimilinu

Þessi drykkur er öðruvísi ótrúlega ilm og sterkan bragð. Fyrir undirbúning þess er krafist:

• Jarðarber sultu 1L.
• 130g rúsínur
• Vatn 2,5 lítrar.

Elda hefst, eins og alltaf, við undirbúning ílátinu. Á sama tíma, liggja í bleyti í heitu rúsínur vatni. Jam vandlega blandað með vatni, bæta rúsínum og skilja eftir dauðhreinsaða gúmmí hanski fyrir gerjun. Þegar ferlinu er lokið, er vökvinn síaður í gegnum cheesecloth og sett á flöskur. Tryggilega lokuð og þétt ílát láta í köldum stað í 3 daga. Strawberry vín frá sultu á heimilinu er tilbúin. Ef allir skilmálar og ferli eru hönnuð í samræmi við reglur, sem drekka hefur gagnsæ, rafi, með ríkur bragð og ilm.

Húsið vín frá sýrða sultu

Ef sultu hefur enn versnað (soured eða þakið mold), getur það þjónað sem hráefni fyrir frábæra víni hússins. Til að undirbúa sem þú þarft:

• Vatn 1,5 lítra.
• JAM 1,5 kg.
• Rúsínur 1.5 gr. l.
• Sugar 1 msk.

Þessi hlutföll verður flösku af 5 lítra eða meira. The aðferð til að framleiða slíkt kenna passar nákvæmlega inn lyfseðilsskyld kirsuber vín, sem er lýst hér að framan. En sía aðferð af ungu drekka smá lengur, það er 2 til 3 mánuðir.