Marinering tómata án ófrjósemisaðgerð: bestu uppskriftir. Hvernig á að marinerast tómata án ófrjósemisaðgerð?

Næstum allir á borðinu er vara eins og tómatur. Það er hluti af salöt, fyrstu og annarri diskar, sósur og svo framvegis. Í dag, margir húsmæður tákna ekki veislu án bragðgóður og heilbrigðum tómötum. Þetta er ekki á óvart, þar sem notkun lyfsins sannað með vísindum. Þannig, það inniheldur glúkósi, frúktósi, vítamín, steinefni og önnur rokgjörn þætti og efni sem hamla þróun segamyndun, hafa bólgueyðandi og bakteríudrepandi aðgerð. Kannski er þetta ástæðan fyrir hver fjölskylda hefur sínar eigin uppskriftir sínar til þessa grænmetis og einnig margar leiðir til preform þá í vetur, eins og, til dæmis, súrsun tómatar án ófrjósemisaðgerð. Auðvitað er maður ekki hætta þar, eins og það er alltaf löngun til að reyna eitthvað nýtt. Í dag skoðum við nokkrar leiðir til að varðveita tómata án ófrjósemisaðgerð.

Marinerað tómatar helminga

Innihaldsefni: tómatar, hvítlaukur, sætur pipar, salt, sykur, edik og jurtaolía.

Fyrir marinade: þrjú og hálft lítra af vatni að taka hálfan bolli sykur, tvær skeiðar af salti, hálfa bolla af ediki.

undirbúningur

Áður marinering tómata í vetur, verður þú rétt að velja þá. Til að gera þetta, passa kjötmikill tómatar afbrigði, nógu sterkt og neperespelye. Fyrst þeir eru þvegin, skorin í tvennt. Hvítlaukur hreinsað. Á the botn af dósum eru sett á tveimur negulnaglar af hvítlauk, fimm baunir Allrahanda, skera niður setja tómatana, allt hella sjóðandi vatni, kápa með loki og láta í tíu mínútur. Á sama tíma, undirbúa marinade. Til að gera þetta, eru öll innihaldsefni blanda, koma að sjóða, og aðeins þá bæta edik.

Eftir tíu mínútur af tómatar tæmdur dósir með vatni og hella þeim marinade er bætt við eitt skeið jurtaolíu á litra af krukku og rúlla. Umbúðir sem eru marinerað tómata (án ófrjósemisaðgerð soðið) og umhverft hettur niður ostuzhivayut.

Niðursoðinn tómatar án ófrjósemisaðgerð

Innihaldsefni: Þrír tveggja lítra dósum þrjú kíló af þroskuðum tómötum, þrjú laukur og gulrætur, vínber lauf níu, tólf kirsuber blöð; Rifsber tólf blöð, eitt búnt af ferskri steinselju, hvítlauksrif tólf og tvö lárviðarlauf, svartur tólf baunir og ertur Allrahanda átta, fjórir matskeiðar af salti og tvö hundruð og fimmtíu grömm af ediki, þrjá og hálfan lítra af vatni.

undirbúningur

Súrsun án ófrjósemisaðgerð tómötum byrjar frá þeirri staðreynd að vatn er fært til að sjóða. Gulrætur skera í plötum, laukur - Rings. Neðst á hverri geta breiðst vínber, kirsuber og currant lauf, setti tvær negulnaglar af hvítlauk, hakkað plötum, lauk, gulrótum, steinselju og tómötum. Hellið sjóðandi vatni yfir bankana og láta þá í tuttugu mínútur.

elda marinade

Sem vatn er bætt salti og sykri, lárviðarlaufinu, pipar, leiddi til sjóða og bæta edik.

Pickle tómatar án frekari ófrjósemisaðgerð. Þannig tímanum vatn er tæmd úr krukkur og fylla þá með heitu saltvatn, rúlla og sæng nær varpaði svo lengi sem þeir hafa kólnað.

Niðursoðinn tómatur með vínberjum

Innihaldsefni: Tómatar, vínberjaklasa piparrót lauf, dill, salt og sykur, og pipar, edik.

undirbúningur

Áður marinering tómatar án ófrjósemisaðgerð, þvo grænmeti, vínber og jurtir. Á the botn af the net breiða dósir dill, piparrót lauf, tómatar lag, þá lag af vínberjum og svo framvegis. Vatn er soðið í pott, hellið í krukkur og látið standa í fimmtán mínútur. Með tímanum, sem vatn tæmdur úr krukkur á pönnu, bætti salt, krydd, edik, og koma að sjóða. Hellið heitu marinade og rúlla tómötum. Tara kom yfir og hulið með teppi þar, þar til það kólnar niður. Súrsuðum tómötum án ófrjósemisaðgerð tilbúinn!

Tómatar og laukur fyrir veturinn

Innihaldsefni: tómatar, laukur, steinselja, piparrót og currant lauf, Allrahanda.

Fyrir marinade: einn lítra af vatni að taka þrjú skeiðar af sykri, eina teskeið af salti og áttatíu grömm af ediki, eina matskeið af matarolíu.

undirbúningur

Áður hvernig á að súrum gúrkum tómötum fyrir veturinn, tómatar skal vandlega þvegið og skorið í fjóra bita, laukur - hálf hringi. Í tilbúnum krukkum leggja piparrót lauf og Rifsber, krydd, og þá skipta um lag af tómat og lauk, hella sjóðandi vatni og látið standa í fimmtán mínútur með lokinu lokaðir. Á sama tíma, undirbúa marinade. Til að setja það í vatni öll efni, hitað að suðu og bætt við enda ediki.

Vatn er tæmd úr tómötum, og hella marinade er bætt við olíu skeið grænmeti og hreinum rúlla tekur þó dósir andhverfur og var hún látin kólna. Súrsuðum tómötum án ófrjósemisaðgerð er hægt að geyma í langan tíma.

Tómatar með sinnepi í vetur

Innihald: einn lítri af tómötum, tveimur lárviðarlauf, fimmtán baunir Allrahanda, einn skeið af sinnepsfræjum.

Fyrir marinade: einn lítri af vatni taka hundrað og fimmtíu grömm af ediki, salti og fjörutíu grömm og sjötíu grömm af sykri.

undirbúningur

Marinering tómata án ófrjósemisaðgerð hefst með því að hreinsa krukkur mælt pipar, lárviðarlaufinu, sinnep fræ og þvo tómötum. Það skal tekið fram að sinnep bætir skerpu til tómötum, svo þeir geta borðað og börn. Svo langt, svo að undirbúa marinade. Til að gera þetta, eru öll innihaldsefni blanda og soðið í tuttugu mínútur. Þá hella heitu saltvatn og tómatar rúlla, hvolfi hettur og kælt niður. Ekki hafa áhyggjur óður í the stórar ediki, eins og sumir af það hverfur á suðuna.

Marinering tómötum (uppskrift án dauðhreinsun) gera það mögulegt að fá vöru sem fer vel með ristuðum kartöflum, kjöt, korn og svo framvegis.

Súrsuðum grænum tómötum

Innihaldsefni: óþroskaður tómatar ílöng lauf og piparrót sólberjum, laukur, paprika "Spark".

Fyrir marinade: einn lítri af vatni taka hundrað og fimmtíu grömm af ediki, fimmtíu grömm af salti, áttatíu grömm af sykri, tíu roses tíu baunir af svörtum og Allrahanda, lárviðarlauf fimm.

undirbúningur

Marinering tómata án ófrjósemisaðgerð hefst með því að tómatar vel þvo út. Á the botn af hvor getur sett lauf af sólberjum og piparrót, tómötum, stórum bitum laukur, einn heitu pipar. Sérstaklega, sjóða vatn fyrir marinade, bæta öll ofangreind innihaldsefni og látið sjóða í fimmtán mínútur. Því næst er heitt saltvatn er hellt tómatar, lokuðu íláti og leyft að vera haldið kaldur. Slíkar tómatar mataðir að helstu rétti, klippa þá í nokkra hluta, laukhringir og stökkva irrigating jurtaolíu.

Svona, tómatar uppskriftir fyrir veturinn mjög mikið. Hvað á að velja fyrir sig, allir ákveður fyrir sig. Engu að síður, marinerað tómatar eru fengin bragðgóður og lystaukandi.