Fiskur verslun í Moskvu "Grayling House"

Northern fiskur í miðju höfuðborgarinnar - er ekki lengur nýjung. Oft er hins vegar gæði fer mikill til vera löngun. Caught er ekki vitað hvenær, endurtekið frysta og þíða, missir það bragð og hálft gott. Að auki, í flestum verslunum sem þú ert frammi fyrir þeirri staðreynd að kaupmenn að hafa til þess neinar upplýsingar um það sem er á hillum sínum. Og ef þú hefur selt einmitt svoleiðis fiski, sem kemur fram á sölulista, það er nú þegar gott.

Grundvallaratriðum ólík er fiskur markaði "Grayling House." eigandi hennar - sannur kunnáttumaður og elskhuga af Norður fiski. Opnun mál hans, hann tók blíðlega birgja, koma leiðum sem mjúkvörur vilja fá hana eins fljótt og auðið er, og í dag er hann stendur á bak við borðið til að segja hver gestur sem í dag er að undirbúa matinn.

innri

Að fara í búðina, þegar þú byrjar að skilja að hér lykt af norðri, alvöru rússneska Síberíu. Gluggar í ís glistening góðgæti, að vekja matarlyst, jafnvel hjá þeim sem eru ekki of hrifinn af fiski. Og myndir á veggjum og myndum verður að leyfa að kynnast landi tjörnum. Hér Yenisei og Irtysh, Lena og Angara, Ob og Baikal. Nálægt litríka mynd af fiski, sem eru seldir í búðinni. Ie samsíða ánægju af gastronomic áhuga að fá til viðbótar tækifæri til að rifja landafræði.

stutt lýsing

"Grayling-House" eða "fiskurinn norðursins" - er nafn á litlu búð, sem er þægilega staðsett nálægt "Sokol" Metro stöð. Tiny stærð, er það stuttur tími féll í ást með Muscovites. Í dag, margir segja að þeir eru mjög heppin að hitta eiganda þessa búð, eða þeir enn veit ekki neitt um norður fiski.

"Grayling House" - uppáhalds barn Sergeya Zaharova, sem það er bæði fyrirtæki og áhugamál. Að þetta er leyndarmál velgengni hans. Sammála, er enn mikill munur: versla í matvörubúð, þar sem það er kynnt og verslunarvara þeim eða kaupa einkarétt varningi frá manni sem veit allt um hann.

vegur þeirra

Versla "Grayling House" til eiganda þess - það er meira en bara leið til að græða peninga. Hann er ekki að kaupa ódýr og vinsæll Carp og aðrar tegundir. Nei, það heitir er viðvarandi frá upphafi til enda. Bilið hér er aðeins sjaldgæft ferskvatnsfiskar frá Síberíu. Býður muskuna og breitt bolfiski, Whitefish og hvítt lax, auk fjölda annarra dæmigerðum fulltrúa Yakutia neðansjávar dýralíf.

Fyrir eiganda verslunarinnar er fyrsta prufa sjálfstæðs fyrirtæki. En það er ekki alveg kekki. Vel hönnuð viðskiptaáætlun mun segja að það sé vel farin verkefni sem mun aðeins vaxa. Fishmonger "Grayling House" var opnuð fyrr en eftir ítarlega vinna út allt framboð keðja. Í þessu skyni, samninga við einkaaðila frumkvöðla og lítil sjávarútvegi. Það kemur hér aðeins mest ferskt og gæði fiskur. Þetta er helsta forgangsverkefni. Caught í -50 ^{° C,} fryst, og það er sett í sérstakt hólfi og flutt í óbreyttu ástandi. Það gerir að ná óvæntu smakka fullunna vöru.

tölublað verð

Versla "Grayling House" er ekki hægt að kalla ódýrt. Og hvernig gæti það verið annað, ef afhending frá Síberíu til Moskvu fer fram á sviðinu. En varan keypt hér mun koma þér á óvart með miklu bragði. Vissir þú að reyna skreið peled? Kemur upp í hugann er eitthvað ótrúlega leiðinlegur og litlaus. Til gamans, taka það að minnsta kosti einu sinni hér. Þú verður hissa auðlegð smekk. Og málið er að það var undirbúin með ást.

Á hvert kílógramm Chira hér verður að borga 750 rúblur fyrir reyktan muskuna - 1100 bls. Það skal tekið fram að öll ferli undirbúnings eiganda er einnig að finna í Siberians. Því, reykt, saltað og þurrkað, fjallar hann eingöngu við þeirra eigin, þannig að kaupandi hefur fengið ekkert nema það besta. Áætlanir um nánustu framtíð í henni - byggja afhendingu í Moskvu, auk vinnu að því að bæta heitu reykja aðferð.

Umfang þjónustu í versluninni

Fiskur geyma "Grayling House" - er fyrst af öllu, einir þjónustu. Bilið er ekki of ríkur, en um hvert fiskurinn eigandi mun segja þér nákvæmlega allt. Hvar og hvenær næst, hversu margar klukkustundir afhent, hvaða tíma er hægt að geyma. Venjulega í öðrum verslunum er allt svolítið rangt. Stór hópur hlaðið á borðið, og ef það kemur út gildistíma, fiskurinn byrjar á þörmum, þrífa höfuð, salt og taka í sundur varðveitir. Tala um fullkomna bragð er ekki lengur þörf.

Rétt í verslun eigandi getur elda steik úr frosnum fiski. Samhliða mun hann útskýra fyrir þér hvers vegna það er ekki hægt að gera úr hvaða stykki af flakinu sem er í frysti. Það er mikilvægt að fiskurinn var frystur á þeim tíma afla og aldrei þíða. Því ef þú vilt reyna þetta einstaka fat, koma á "Grayling House." Moscow - borg spillt með tillögur, en ef við tölum um naisvezhayshaya norðurhluta fiski hér Sergei Zakharov nánast eini fulltrúi stefnu þess.

Samhliða sölu, gefur hann nákvæmar leiðbeiningar. Til dæmis, með sömu steik. Ef þú ferð langt í burtu frá búðinni - það er óþarfi að taka, það er kominn tími til að þiðna. Það er nauðsynlegt að á þeim tíma sem sneið fisk var samt alveg fryst. Og það er nauðsynlegt að borða í um 15 mínútur. Setja í frysti er ekki hægt að endurnýta.

Ferskum og þurrkuðum fiski

Hingað til sölu er ekki aðeins frosinn fisk. Eigandi kaupir líka annað en niðursoðinn. Brennt eða náttúrulega, í olíu og tómat í eigin safa - eitthvað fiskur er fullkomin skemmtun fyrir fjölskylduna. Allir niðursoðinn koma hingað frá Salekhard, þar sem fiskurinn er veiddur og uppskorið.

Alltaf samkvæmt fornum uppskriftum elda sér stað allar vörur í þessari verslun. Þetta er grunn atriði, sem fjallað er um í samningi við birgja. Saltaður Norður fiskur aðeins salt, reykt á sagi. Engin efni eða rotvarnarefni. Vegna þessa, nokkuð stutt geymsluþol. Eigandi þarf að láta þig vita það, að það númer sem þú þarft að nota kaupin, og jafnvel skrifar merki á umbúðum.

í stað þess að niðurstöðu

Og hvernig viðskiptavinir sjá búð "Grayling House"? Umsagnir leggja áherslu á að notalegur undrandi að vita mann á bak við borðið. Við erum vön því að ráðgjafar hafa oft ekki hugmynd um að versla. Ást Sergey norður og vinna fannst í tal hátt, hreinskilni til umræðu, tilbúinn til að veita allar upplýsingar um vöruna. Við the vegur, venjulegur viðskiptavinur leggja áherslu á að ekki er hægt að efast áreiðanleika þeirra. Allir hafa vottorð, og bragðgæði segja að þú selur ferskasta hráefni. Því þrátt fyrir verð eru tilbúnir til að koma til baka aftur.