Ger mat: ávinningur og skaða

Það sem við vitum um næringargildi ger? Hvað er það gagnlegt í matreiðslu vöru, án þess er ómögulegt að þykkt skorpu. Strangt til tekið, sú vitneskja og búinn. Það kemur í ljós að fólk sem er langt frá matreiðslu, og veit ekki hvers vegna við þurfum ger? Óheppilegt aðgerðarleysi, því allar mögulegar bætur frá vörunni, jafnvel ekki að fullu skilið. Samfélagið var skipt í tvö tjaldsvæði: Fyrstu fulltrúar telja að ger eru gagnlegar, á meðan aðrir halda því gagnstæða sjónarhorn. Svo er hver rétt?

Hvað er það?

Ímyndaðu þér smásjá einn-celled lífverur eru egg-laga. Þetta er ger frumur sem hafa með egglaga. Sjá þá með berum augum er ómögulegt, þó svo að sérstakt einn af þeim úr hópnum. Tiltölulega tal, í 1 gramm af efninu hefur meira en 20 milljarða frumur. Í langan tíma fólk hafði ekki hugmynd um tilvist ger sem bara gat ekki séð þá. Og það var ekki fyrr en um miðja 19. öld. Aðeins árið 1866, einn örverufræðingurinn áhuga á gerjun til dæmis bjór. Næstum 15 árum eftir á það til að einangra og hreinsa einstaka stofnum ger. Hins vegar er það gert í Kaupmannahöfn Emil Hansen. aðferðir hans við ræktun gersveppa notuð í dag. A fjölbreytni af þeim eru næring ger.

Það er staðreynd!

Ger frumur lifa, og til undaneldis, sem þeir þurfa að hvíla, og fyrir orku - í mataræði. Uppáhalds matur fyrir þessar frumur - sælgæti. Með öðrum orðum, það hunang, ávexti, hlynsíróp og sterkju. Gærcelleme eru mjög lítil. Stærð þeirra - minna en átta þúsundustu úr millimetra. En í heimi sem um 1500 tegundir af ger. Frægasta meðal annars - bjór eða næring ger. Hins vegar eru þeir notaðir ekki aðeins í matreiðslu en einnig í lyfjamálum, búfjárrækt og öðrum sviðum. Ger er hægt að styrkja ónæmiskerfið, bæta meltinguna, en það er fraught með sveppasýkingu. Hér er tækifæri og mest ógnvekjandi húsmóðir. Þessi umræða um unicellular mjög gamall. Samsetningin í samræmi við GOST getur ruglað, húsmóðir og oft því að velja að landsframleiðsla. Hins vegar er engin ástæða til að hafa áhyggjur. Er að stjórnlausar notkun ger væri óþarfi. Það er sama ástandið og við eiturlyf í stórum skömmtum hefur áhrif á líkamann neikvæð.

Að því er varðar samsetningu?

Samkvæmt GOST næring ger eru gerðar á grundvelli grunn og tengd hráefni. Þetta fyrst og fremst sukkerroemelasse, ammoníum súlfat, ammoníum súlfat, þvagefni, vatn, kalíum-, magnesíum-, magnesít duft, þurrkaða seyðinu úr korni, bygg malt, af vetnisperoxíði og önnur efni. Almennt, til framleiðslu á ger bakari þarf 36 tegundir af helstu og 20 - tengd hráefni, flestir þeirra geta ekki verið kallað fæða. Eins og í þessum hluta vörunnar til að vísa til skaðlaus þætti orku?

Skiptingu í gott og slæmt

Ef við greina á milli afbrigði af ger, helstu þáttur fyrir nauðsyn þess að taka bakteríur. Til dæmis, Candida albicans - sjúkdómsvaldandi ger-eins og sveppur sem veldur bólgu í líkamanum. Með það berst the ljón 'hluti af íbúum heimsins. Candida fjölgar hratt í meginmál sætur tönn, því sykur líkar. Hann rænir líkamanum mikið af vítamínum og næringarefnum, sem gerir blóðið súr. Ef ferlið er keyrt, skaðleg ger eyðileggja ónæmiskerfið og meltingu kerfi, auk alveg ræna orku. Laust af einstaklingi upplifir tíð höfuðverk, birtist hann flasa, hormóna vandamál, sýkingar í leggöngum, og önnur óþægilegum einkennum.

Á hinn bóginn ætti það að vera tekið fram jákvæð næring ger, sem er að finna í probiotic vörum. Þeir eru bara í erfiðleikum með Candida. Einkum getur það verið ger S. Boulardii, styrkja ónæmiskerfið til að vernda líkamann gegn neikvæðum hlið lyfja.

Annar mjög vinsæll gagnsemi ger Kluyveromyces marxianus var. Marxianus og Saccharomyces unisporus, sem er að finna í kefir ræsir. Þau eru öflug ónæmiskerfi hvatamaður. Það er vegna þess að þeim öldum jógúrt var talinn besti heilsudrykki. Í fornöld var talið að drekka af centenarians.

ómetanlegt

Ef það eru næring ger, notkun líkamans að vera augljóst í mataræði þínu. Eftir allt saman, þetta er yndislegt efni sem hjálpar til við að varðveita og endurheimta heilsu og fegurð náttúrulega. Ger er að finna í mörgum matvælum, fæðubótarefni og snyrtivörum. Fyrir mann, þetta vara er uppspretta af amínósýrum, steinefnum, vítamínum og öðrum næringarefnum sem þarf fyrir rétta efnaskipti.

En ekki þjóta ekki að setja deigið á ger kökur! Allir kostir veltur á aðferð við notkun. Venjulega, ger vörur eru skipt í þrjá hópa. Þetta mat, sem fyrirfram innihalda sveppi; matvælaafurðir, þar sem sveppi getur verið til staðar; matur sem inniheldur ekki sveppi. Í fyrsta hópnum - brauðgerðar, bjór, eplavíni, einhverjum ávöxtum, þrúgusafa og vín, auk ger þykkni. Seinni hópurinn - kökur og kleinuhringir, overripe ávöxtum, súkkulaði og soja sósu. Að lokum, þriðja hópnum - fjölmennust. Það inniheldur prótein matvæli (kjöt, egg, fisk), hnetur og grænmeti.

Margar tegundir af næringargildi ger innihalda vítamín B12, sem í flestum tilfellum við að fá úr fæðu dýra. Og held ekki að aðeins ríkur bakstur ger. Ef þú borðar það, ættir þú að borga eftirtekt til fleiri gagnlegur vara, þannig að líkaminn heilbrigðum líkama, ekki að þyngjast.

Hvernig á að nota?

Einstök líffræðilegt Samsetning næring ger gerir eindregið mæla með þessari vöru til fjölda fólks. Flest þeirra falla í mannslíkamanum í gegnum meltingarveginn og beint máltíð. Hins vegar geta þeir þjóna sem aukefni eða gæði náttúruleg áburð plöntur í garðinn þinn. Við the vegur, vísindamenn hafa lengi verið að þróa skilvirka lyf gegn mildew í ávöxtum. Það er öruggur valkostur við lyfja efna. Ger hægt að nota sem probiotics. Þetta er mjög efnilegur lausn, þar sem vaxandi svið af áhrifum á líkamann.

ímyndaður skaða

Og enn í vöru, svo sem næring ger, skemmdir er til staðar? Cardinal neikvæð áhrif á líkamann, þeir gera ekki, en það getur verið óþægilegt aukaverkun, þar ger fóðri og gagnlegar og skaðlegar bakteríur. Ásamt Candido, vekja astma, þvagsýrugigt og öðrum sjúkdómum. Ef þú hefur verið sveppasýking versnun, þá tímabundið útilokaðir frá mataræði allra ger matvæli. Einnig eru tilvik þar sem fólk þjáist óþol ger. Þetta þýðir að það er ofnæmi í mold og mildew. Þú þarft einnig að vara fólk sem taka lyf samhliða. Ger dregið úr áhrifum.

athugið

tösku getur vel verið til staðar þurr matur ger. Það er áhrifarík innihaldsefni í mörgum snyrtivörum. Til dæmis, á grundvelli þeirra hægt að gera grímu fyrir líkamann. Í þessu skyni, krem skal þynna poki ger, bæta 4 matskeiðar af hunangi og látið fylla í 20 mínútur. Eftir að blandan er beitt að líkamanum, fletta ofan A fjórðungur klukkustundir og skola með heitu vatni. Þessi gríma bætir blóðrásina og endurheimtir húð mýkt.

Næstum svipað uppskrift er eldað mjög áhrifarík maska fyrir hárið, en að henni, auk rjóma (eða nýmjólk) og hunangi, getur þú bætt við nokkrum dropum af sítrónu olíu og kanil. Þessi gríma ætti að vera tilbúinn með heitu rjóma og beitt til hár í heitum ríki. Eftir hula höfuð með pólýetýleni og handklæði. Þvo burt eftir 20-30 mínútur. Hair verða sterkari og mun fá náttúrulega skína.