Hvernig á að borða ostrur. Nokkrar ábendingar

Það er fólk ekki alveg rétt skoðun, sem ostrur eru ekki gerðar til að borða í sumar, vegna þess að frá maí til loka ágúst, þeir bragðast vel og eru ekki hentugur til að borða. Annar er kallað reglan mánuði, í nafni sem ekki er "r" bréf. Í þessari goðsögn hefur sögulega ástæðu. Sú staðreynd að frá maí til loka ágúst í hendi ræktun tímabili, og í því skyni að varðveita fénað þeirra var bannað að borða á þessum tíma. Það hefur verið alveg nokkrum árum, lögum var fjarlægður, og yfirleitt var það áhugavert goðsögn. Sérfræðingar tryggja að farsælasta mánuði fyrir að borða ostrur - mars, en það er í öllu falli ekki að þýða að á öðrum tímum ársins sem þeir eru óæt eða unpalatable. Einhver sem veit mikið um góðan mat, getur borðað ostrur allt árið um kring. Annar hlutur - hvernig á að borða ostrur, það er trúarlega, fullt af leyndarmálum og blæbrigðum.

Svo, hvernig á að borða ostrur, vitum við í dag; Þessi grein mun greina frá mikilvægum og áhugaverðum þætti þessa ferlis. Ostrur eru yfirleitt borið fram kalt sem (betra að taka þau á fati af ís), pre-þarft að vökva þær með ferskum sítrónusafa. Já, ostrur, svo og allar hráu fiskmeti, þetta sítrus að gefa gott bragð verður óspart til að bragðbæta safa. Sem drekka til þessara mollusks ekkert er betri kostur en kaldur, þurr kampavíni. Í Frakklandi, ostrur gerði sultu svart brauð, sem eru flutt inn til landsins í þessum tilgangi!

Hvernig á að borða ostrur? Þetta mál er alveg þunnt, þarf ákveðna styrkleika og athygli. Vaskur taka með klút í hendi, eða annað það er hægt að halda duckbill upp á disk. Að borða þessar lindýr fundið upp sérstaka hníf, sem mun hjálpa til að opna vaskinn og drekka innihaldið auðveldlega. Hvernig á að opna ostru með það? Hníf er nauðsynlegt að kreista inn í bilið, þar sem það tengir blaða, og verulega sveif. Verður að heyra hljómandi smell. Virða öryggisreglur, vera mjög varkár með hníf - hann getur hoppað úr hendi og valdið meiðslum.

Svo er hendi er nánast opin. Nú þurfum við að rista hnífsblaði inni í hendi til að gera skurð í hópnum með sem og loka svo þétt belti. Oyster getur ekki snúið aftur, annars getur það koma heilbrigt og bragðgóður safa. hendi okkar er opnuð! Það þarf að setja á muldum ís og stökkva með sítrónu. Ef varan er fersk, þá munt þú sjá milliliðalaus hvernig hendi fljótt veslast föst við sýru hennar. Það er einnig mælt fyrir þægilegri notkun skurð neðst Oyster vöðva, þannig að það getur verið að drekka úr skál í einum sopa.

Þannig að við lærðum hvernig á að borða ostrur. Þessar upplýsingar munu sammála, það er nauðsynlegt að gerast hlæja birgðir á kvöldmat eða rómantíska kvöldmat, sem verður lögð fyrir borð köldu fat með ferskum ostrum. En það er gott að það þetta sjávarfang ef við vitum hylli hans. Það skal tekið fram að ostrur eru rík af sinki og að auki, eru þeir svo mikilvægt steinefna fyrir líkamanum, svo sem járn, kopar, nikótínsýru. Ostrur hafa einnig B12 vítamín. Það er afar gagnlegt fyrir heilsu er a samsetning af fitusýrum í ostrur, þeir hafa, og Omega-3.

Vonlaus þyngd til áréttingar, þessi ljómandi skelfisk kjöt, sem er ástæðan fyrir við fyrstu sýn virðast þeir vera mjög feitur matvæli, en það er ekki. Þeir skína vegna þess nóg glúkósa og hitaeiningar á 100 grömm af vörunni reikninga fyrir aðeins um 60. Því ostrur - ekki aðeins ljúffengur, en einnig mataræði vöru. Ákveða ferskleiki lokað skelfiski er mjög einfalt. Eitt af fyrstu merkjum um ferskleika er skel, verður það að vera mjög vel lokað. Ef þú finnur það að minnsta kosti smásjá glugg, varan er líklegt til að vera spillt.

Í dag lærðum við að borða ostrur. Þessi þekking er nauðsynlegt að nota, ekki að teljast líf bjó til einskis, því að það er ótrúlega bragðgóður og heilbrigðum sjávarfang.