Gulrætur í Kóreu: upprunalegu uppskrift

Á undanförnum árum, salat "kóreska gulrót" hefur orðið mjög vinsæll, bæði í Rússlandi og í Evrópu. Hins vegar, í búð til að kaupa alvöru salat - eins og hann er að gera það sama Kóreumenn varla hægt. Fundið fullt af aðlöguð að rússneska matargerð uppskriftir sem eru fjarri upprunalega.

Við munum segja þér hvernig á að elda gulrætur í Kóreu fyrir alvöru, til að líða "sama smekk", sem ætti að upphaflega hafa þetta óvenjulega salat. Það er elskaður af mörgum, sérstaklega vegna þess að það er auðvelt að undirbúa og ekki dýrt. Í raun, gulrætur í Kóreu birtist í Úsbekistan, frekar en í Kóreu. Salat var fundin upp af staðbundnum Kóreumenn til að muna sérstakt bragð af brenndum með sérstaka tækni cayenne pipar. Það er þessi þáttur gefur hvaða máltíð einstakt bragð. Í Kóreu og það er bætt við mörgum réttum á landsvísu matargerð.

Eftirfarandi uppskrift er einn kílógramm af gulrótum. Því ef þú vilt gera meira eða minna af salati, einfaldlega að auka eða minnka magn af íhlutum í hlutfalli við þyngd af gulrót.

Taktu ferskt gulrætur, afhýða og þvo það. Skera í þunnar ræmur. Fyrir það nú selja sérstaka grater, sem leyfir þér að spara tíma og fyrirhöfn. Þarftu að bæta smá meira salti og látið standa í tíu mínútur, það er æskilegt - undir álagi að láta gulrót safa. Eftir ákveðinn tíma, skal skola hana í colander undir rennandi vatni og kreista. Setja í enamel eða glerílát. Press inn frog þrjár eða fjórar negulnaglar af hvítlauk og bæta gulrætur. Þá bæta við salat þrjár matskeiðar af ediki devyatiprotsentnogo, allt blandað.

Þetta voru helstu skref sem eru viss um að allir voru að gera, sem var að undirbúa salat heima. Látum okkur nú marinade, sem er leyndarmálið upprunalega uppskrift.

The pönnu með þykkum veggjum hella 5 matskeiðar sojabauna olíu eða ólífuolíu. Setja á háum hita og hita þar til hvíta gufu. Bæta við teskeið af jörð papriku, draga úr hita og halda hita olíu í eina mínútu. Þannig paprika missir árásargjarn kvöl sína og skerpu, og olíu mun drekka upp skemmtilega einstaka ilm af pipar. Næst, setja í olíu og helmingur af meðaltali peru steikja í nokkrar mínútur, þar til laukur mun byrja að snúa gulum. Þá fylgir olíu síu til að forðast að fá inn salati laukur sneiðar, vegna þess að það er hægt að skemma bragðið.

Síað olíu bæta gulrætur, hrærið vel og ná. Salat ætti að standa í að minnsta kosti einn dag. Daginn sem hann er tilbúinn til notkunar. Þú munt njóta einstakt bragð af the sannur kóreska salat!

Ef áður elda gulrætur lá nokkra daga og smá þornað, þá áður en þjóna þú getur bætt smá jurtaolíu: vegna þess að þú gera salat fleiri safaríkur.

Við höfum lýst því hvernig á að gera gulrót í Kóreu samkvæmt grunn uppskrift kóreska matargerð. Hins vegar, til að smakka í salat ekki vozbronyaetsya bæta við smá sykri, svart eða hvítt pipar, cilantro, kóríander, sesam fræ, soja sósu, og jafnvel tómatmauk. Hver af þessum þáttum hefur eigin greinilegur bragð, svo í hvert sinn að bæta við nýjum efnið, þú færð nokkur nýtt bragð.

Margir eru að leita að nýjum pláss fyrir ímyndunaraflið og bæta við salat Korean steikt stykki af kjöti, alifuglum, salami, fiski eða sjávarfangi, en aðeins lítið skera. Þú getur fundið uppskrift að þessari salati jafnvel með því að bæta við ananas.

Eins og fyrir þjóna, skal tekið fram, sem lítur mjög gott salat gulrætur í Kóreu, snyrtilegur mælt út, til dæmis, á blaða hvítkál.