Hakkað kjúklingakökur

Hakkað kjúklingakutla er viss um að verða uppáhalds faturinn þinn. Eftir allt saman, munu þeir algerlega gera skemmtilega leiðréttingar á venjulegu mataræði. Hversu oft ertu að elda kakóta? Sennilega nokkrum sinnum í mánuði, fyrir viss. Og eins og alltaf, úr hakkaðri kjöti. Já, og á kaffihúsi eða í veitingastað þjóna venjulega banal skeri, sem við notuðum að sjá á borðið okkar. Viltu reyna eitthvað alveg nýtt? Síðan undirbúið hakkað kjúklingakirtla úr kjúklingafilli. Af hverju eru þeir svo góðir? Í fyrsta lagi er alifuglakjöt mjög fljótt undirbúið. Í öðru lagi, þú þarft ekki kjöt kvörn, og þar af leiðandi, að þurfa að lengja og sárt þvo það eftir notkun mun hverfa. Í þriðja lagi eru hakkað kjúklingakirtla úr kjúklingasflökum venjulega unnin úr lágmarki fyrir hvern einstakling sem þekkir vörur. Og þú efast enn?

Hér er fyrsta uppskriftin sem hægt er að nota til þín. Taktu einn kjúklingafloka, eitt egg, eitt matskeið af sýrðum rjóma og hveiti, til að smakka - krydd, salt, pipar. Sætið af vörum, eins og þú sérð, er einfalt, en niðurstaðan af vinnu verður ótrúleg. Skerið kjúklingafyllið í litla bita, fyrst skola það fyrst með rennandi vatni. Taktu nú skál, þeyttu í það sýrðum rjóma með eggi, bæta við hveiti og blandaðu öllu saman. Næst skaltu setja kjúkling á sama stað, salt, pipar, hella í kryddi og blanda aftur. Cutlets ættu að myndast með matskeið. Nauðsynlegt er að hita olíuna í pönnu og dreifa því á það. Steikið hnífapanna af tveimur hliðum - hvert í tvær mínútur. Frá einum flökum verður u.þ.b. sjö af þeim.

Hakkað smáskífur, uppskriftin sem verður nú lýst, mun vera meira feitur en í fyrra tilvikinu. Þú þarft að undirbúa 320 grömm af kjúklingafyllingu, fjórum eggjum, 60 grömm af sterkju, 80 grömm af lardi, 20 grömm af hveiti, 20 grömm af sojasósu, 50 grömm af laukaljónum, salti. Passaðu flökið í gegnum kjöt kvörnina, helst nokkrum sinnum. Þá er bætt við egghvítu, auk sterkju, sem er þynnt 1: 1 með vatni, salti og blandað. Kakósmassi verður að vera steikt á sömu meginreglu og pönnukökur, það er á hituðum pönnu á báðum hliðum. Afleiddar vörur skulu rúllaðir í hveiti, þá vökvaðir í fyrirframbúinni blöndu sterkju (þynnt með vatni í sama hlutfalli og í fyrra tilvikinu) og barinn egg og sendur til djúpfrísara. Setjið þá aftur í pönnu, hellið í kjúklingabylgju og haldið eldinu þar til allur vökvinninn gufar upp. Áður en það er borið fram, skal slíkt hakkað kjúklingakotelett úr kjúklingafleti skera í sundur og síðan stökkva með grænum laukum. Uppskriftin er svolítið erfiður, en á endanum reynist það ljúffengur.

Reyndu að elda hakkað köku úr kalkúnni. Þeir verða að vera nokkuð frábrugðnar kjúklingi. Þú þarft 600 grömm af kalkúnabringu, þremur matskeiðar af náttúrulegum jógúrt, eins mikið sterkju, tvö egg, grænn laukur, 200 grömm af sýrðum rjóma, olía til að steikja, pipar, salt, kapar, ólífur, salt blandað með rósmarín, chili.

Svo skera fínt kalkúnukjöt, bæta jógúrt, eggjum, laukum, sterkju við það, taktu það með kryddi, blandaðu því saman. Hnakkinn þinn er tilbúinn. Nú er hægt að steikja skeri í pönnu á báðum hliðum og dreifa þeim þar með matskeið. Síðan fara þeir í bökunarréttinn. Setjið þau í forhitaða ofn (allt að 200 gráður) í 10 mínútur. Og á þessum tíma, undirbúið sósu. Þú þarft að hita upp sýrðum rjóma í pönnu, setja ólífur í það, skera í hringi, chili og kapers, elda það allt í nokkrar mínútur. Cutlets geta verið dregin úr ofninum og borið fram á borði með sósu. Það kemur í ljós að það er gott og ánægjulegt.

Hakkað kjúklingakökur eða kalkúnar eru fullkomlega samsettar með mismunandi hliðarréttum: spaghettí, kartöflumús, soðin hrísgrjón, bókhveiti hafragrautur. Svo, reyndu það.