Hvað ef overdone sauerkraut? Ábendingar reynslu kokkar

Uppskera grænmeti í vetur - er ekki auðvelt. Þetta krefst ekki aðeins löngun heldur einnig getu. Hins vegar, mistök gerast og allir ættu alltaf að vera tilbúinn til að finna leið út úr erfiðum aðstæðum. Til dæmis, hvað ef overdone sauerkraut? Þú getur gert öðruvísi.

Einföld lausn

Fólk er stöðugt að gera workpiece. Það er í eðli sínu. Í vetur, þegar árstíð grænmeti fer, það er kominn tími til innlendra náttúruvernd. Frá fornu fari, í hvert hús hostess gert sýrðum hvítkál. Það var talið ekki aðeins nærandi mat, heldur einnig besta snakk. Gera hana að reyna á sumum fjölskyldu uppskrift fæst úr mæðrum og ömmur. En slík vinna er aldrei að ljúka málinu án óvart. Það gerist þannig að öll innihaldsefni eru tekin í rétta magni og bragð af vörunni er ekki sá sem er nauðsynlegt. Til dæmis, hvernig á að vera og hvað á að gera ef overdone sauerkraut? Þetta, auðvitað, óþægilegt, en það er hægt að laga. Það eru til margar mismunandi leiðir til að hjálpa ráða bót á ástandinu. Það veltur allt á hvað málið slík vandamál er uppgötva. Auðveldasta leiðin til að reikna út hvað ég á að gera ef overdone sauerkraut og tók hana strax, jafnvel á meðan á blöndun. Þú getur einfaldlega aukið magn af grænmeti, og allt aftur í eðlilegt horf.

The aðalæð hlutur - ekki vera latur og blandað vel. Vitandi þetta leyndarmál, enginn annar mun ekki þurfa að spyrja, hvað á að gera ef overdone sauerkraut. Leyndarmálið er einfalt, en mjög áhrifarík. Já, og áskilur fyrir veturinn til að fá meira.

vatn hjálpræði

Stundum hostess svo öruggur í uppskrift, ekki einu sinni tilraun til að reyna að köku blanda. Hvernig á að vera, ef of saltur sauerkraut, og það var áberandi bara í tíma þegar grænmeti blanda láta safa.

Í þessu tilfelli líka, ekki örvænta. Fyrst þú ert að reyna saltvatn, í raun það safnast í höfuðstól salti. Eftir það er að vökvinn er tæmd og fylla þess af hreinu köldu vatni. Raka mun blanda og styrkur lausnarinnar verður lægri. Þú færð nákvæmlega umhverfið sem þarf til hvítkál. Fyrir þessa aðferð það er nauðsynlegt að taka tillit til mikilvægustu regluna: Aldrei þvo burt alla saltvatn. Annars bara vatn verður eftir fyrir gerjun. Endanleg vara mun snúa út mjög blíður og alls ekki bragðgóður. Þess vegna verðum við að stranglega muna: ef of saltur sauerkraut í fyrsta áfanga gerjun, það er nauðsynlegt einfaldlega að draga úr styrk fyrstu saltvatni og síðan halda áfram því ferli.

leyndarmál matreiðslu

Overdone það á gerjun gerist nokkuð oft. Það er ekki svo mikið veltur á hostess færni, heldur á gæðum grænmeti. Ef vandræði kom í upphafi, þá takast á við það auðveldlega. Og hvað ef of saltur sauerkraut, en eftir það þegar það er of seint að nota allar fyrri útgáfur. Er ómögulegt að spara?

Það kemur í ljós að það er til lausn. Hins vegar er það ekki alveg þekki. Gera hvað sem er nauðsynlegt til að vera mjög varkár í því skyni að spilla vöruna. Til vinna þarf hrátt egg. Það verður að fjarlægja úr skel sinni og til að skipta í pokanum eða cheesecloth, brotin í tvennt. Eftir þessa "óvart" verður sett í ílát með hvítkál og láta það þar í tíu mínútur. Í þetta sinn verður nóg að verulegur hluti af salti fór í eggi. Sumir húsmæður eins leiðinni smá kunnuglegt. Hins vegar, notkun þess í matreiðslu súpur og sem rakadrægt hluti tekur hrísgrjón korn.

a vinna-vinna

Og hvað um þá sem hafa misst dýrmæta tíma? Hvernig á að spara salt sauerkraut, ef það varð ljóst aðeins þegar veturinn það fékk út úr kjallaranum? Í náttúrulegu formi það er ekki hentugur til að borða. Hvað á að gera? Þú þurftir þarft að ráðstafa vörunni? Það kemur í ljós, og allt er hægt að laga. Auðveldasta valkostur - það þvo hvítkál undir rennandi vatni og þá vinda það vel. Í heild benda, að sjálfsögðu, er skola, og hvað er eftir öruggan drukkna út með hjálp ferskum hakkað lauk og jurtaolíu. Við fáum frábæra salat sem er fullkomin fyrir a heitum ungum kartöflur. Í samlagning, the saltaður hvítkál er hægt að nota sem fyllingu í bökur. Pre hana þarf að vera svolítið plokkfiskur. Með þessum hvítkál líka fá góða vinaigrette. A afgangur af söltum gera hlé á auðveldlega kartöflu og olíu. En mest góður kostur - það er súpa.

Aðeins þegar elda ekki bæta salti eða nota duftformi súpur.