Hvernig á að elda smokkfisk og steikt smokkfisk?

Kjötið af smokkfisk er talin vera mataræði og mjög gagnlegur vara fyrir mannslíkamann. Það inniheldur ekki fitusýrur og er auðgað með próteini sem frásogast vel. Þökk sé taurín kjöt dregur úr kólesteróli, eðlilegir blóðþrýstingur og bætir hjarta- og æðakerfið. Þessi vara inniheldur fjölda annarra gagnlegra efna og vítamína. Svo, hvernig á að elda steikt smokkfisk ?

Smá ráð. Nýtt þíða eða einfaldlega ferskur smokkfiskur er mjög erfitt að þrífa úr myndinni, oft tekur hreinsunin of miklum tíma, en það getur dregist verulega úr. Fyrir þetta er stór pottur af vatni settur á stóru eldi, um leið og vatnið kælir, eru strax mollusks hellt inn í það og á aðeins tveimur mínútum er það þegar tekið. Þó í heitu vatni mun allt óhreinindi sjálft yfirgefa smokkfiskinn og eftir að hún hefur verið kæld þá verður kvikmyndin fjarlægð mjög einfaldlega.

Calamari, steikt

Kílógramm skrældar og vel þvegnar skelfiskar skera í hringi og setja á handklæði eða napkin, þannig að umfram raka er farin. Allir hringir salt, pipar, þú getur bætt uppáhalds kryddi þínum, rúlla í sterkju.

Í potti (það er betra að taka breitt) hellið hálft grænmetisolíu, bíddu aðeins til að gera það heitt. Eftir að hafa smíðað smokkfiskhringin í pottinum, steikið ekki í meira en fjórar mínútur.

Taktu síðan út hringina með hávaða og settu það aftur á servíettu svo að allt of mikið fita gleypist í það. Til að smakka getur þú stökkva með sítrónusafa. Tilbúinn smokkfiskur steikt fullkomlega ásamt hvítkál hvers konar.

Hvernig á að steikja smokkfisk í sýrðum rjóma sósu?

Skrældar skelfiskur skera í þunnt hálfhring eða einfaldlega strá og sendu til steikja í skillet með jurtaolíu. Hreinsaðu strax pennann strax, fínt höggva og sendu smokkfiski, salti, bætið kryddi.

Eftir 10 mínútur, hellið hálfum lítra af þykkum sýrðum rjóma (fituinnihald ekki minna en 20%) í pönnu, blandið vandlega saman, ef nauðsyn krefur, bæta við salti. Stew í aðra 10 mínútur og fatið er tilbúið!

Calamari steikt í breadcrumbs

Skerið fjölmyndamerkið af molluskinu í hringi eða hylkjum. Tveir egg geta verið slá vel með salti og kryddi. Allt smokkfisk er hellt í skál með eggjum og blandað saman. Rúllaðu þeim síðan í brauðmola. Og það síðasta er að setja þau í pönnu með miklu jurtaolíu, steikja í fjórar mínútur. Það reynist ljúffengt og mjög einfalt.

Fyllt sveppir smokkfiskur

Það eru ekki aðeins smokkfiskur steikt, heldur bragðgóður er fyllt skelfiskur.

Fimm lítill skrokkar eru teknar, þau eru hreinsuð og þvegin án þess að skera, aðeins er skottið fjarlægt.

A pund af hvaða sveppum (þú getur notað bæði skóg og sveppum sveppir) og einn lauk fínt hakkað og send til steikja í pönnu. Þar er hægt að bæta við mulið skurandi hali. Bæta við salti og kryddjurtum.

Í hverri hýði leggur fyllingin á sveppum, en ekki ramming, smokkfiskinn meðan á hitameðferð stendur er stærðargráðu minni, það er nauðsynlegt að taka tillit til þess. Brúnirnar skulu festir með skewers eða tannstönglar, setja í bökunarrétti, hella smá heitu vatni á botninn og smyrja með majónesi. Setjið í upphitun ofni í 200 gráður.

Eftir 20 mínútur, fáðu það, stökkva með rifnum osti og sendu það aftur í ofninn í þrjár mínútur. Berið fram heitt.

Þrátt fyrir gagnsemi smokkfisksins mæli læknar ekki með því að borða þær of oft vegna of mikið salts í þeim. Þurrkaðir og ekki ráðlögð, stuðla þeir að varðveislu í líkamanum, sem leiðir til bjúgs og breytinga á útliti á slæmu hátt. Auðvitað þarftu ekki að gefa þeim upp, borðuðu ekki of oft.