Kúrbít, steikt í hveiti: uppskriftir og elda lögun

Courgettes - einstakt grænmeti, sem hægt er að elda marga dýrindis og heilbrigt rétti. Og það er ekki bara hentugir salöt eða pönnukökur. Auðveldasta leiðin til að gera kúrbít, steikt í hveiti. Öll meira svo fyrir að það eru tugir alveg áhugaverðum uppskriftir.

Nice og auðvelt

Einhver sem er bara að byrja matreiðslu feril sinn getur byrjað með auðveldasta valkostur. Í þessu tilviki, kúrbít, ristaðar hveiti, unnin í aðeins 20 mínútur. Þetta mun krefjast lágmarki setja af vörum: fyrir 1 kg af ferskum kúrbít - 10 grömm af salti, bolla af hveiti og 3 matskeiðar af matarolíu.

Undirbúa kúrbít, brennt hveiti, eins og hér segir:

1. Til að vinna betra að velja unga ávexti. Þeir hafa mjög mjúk húð og mjúkur, næstum imperceptible fræ. grænmeti skal þvo vel fyrst af öllu, og þá fjarlægja the toppur, snyrtilega skera í jafna sneiðar ekki þykkari en 1 sentimetra.
2. Eftir það skal hver stykki ætti að nudda salti.
3. Hella hveiti í sérstakri skál.
4. Pan setja á eldinn.
5. Nú, hver hringur verður fyrst að rúlla í hveiti og síðan sett í sjóðandi olíu og steikið á báðum hliðum þar til gullið brúnt mjúkt.

Borða svo kúrbít betur strax eftir matreiðslu. Þessi réttur er fullkominn fyrir góðar morgunmat eða léttri kvöldmat.

upprunalega brauð-

Kúrbít, steikt í hveiti, verður jafnvel tastier undirbúningur þeirra fyrir notkun er ekki alveg venjulega ræktun. Nauðasamningsumleitanir getur breytt ekki aðeins bragð, heldur einnig útliti fullunna fat. Til að sjá þetta, taka 2 kúrbít - 5 matskeiðar hveiti korn, salt, og 1 teskeið af rauðum pipar, þurrkað basil og jörð múskat.

Tækni tilreiðslu matvæla er svolítið frábrugðin fyrri:

1. Grænmeti ætti að þvo fyrst, eins og venjulega, skera í sneiðar.
2. Þá ætti að vera salt og láta í þessari stöðu í 10 mínútur.
3. Til að tæma vatn til að halda áfram í næsta skref.
4. Í annarri skipi sameina salt, hveiti og krydd.
5. Kúrbít sneiðar skiptis lækkað í deigið og síðan steikt á pönnu fullur af olíu. Meðan hitameðferð varan verður svolítið mýkri.

Sem viðbót við þetta fat er betra að nota þykka krem með ferskum jurtum og jógúrt.

Í einu

Steiktu einstök verk oft tekur langan tíma. Hvað gerir þú ef það er nauðsynlegt til að elda mat hratt? Hvernig ljúffengur steikja kúrbít á pönnu í stytta tími? Það er leið. Til að gera þetta, einfaldlega breyta málsmeðferð ferlinu. Vörur þurfa sama: byggist á hverri ungs kúrbít -Slightly salt, matskeið af hveiti og jurtaolíu.

Í þessu tilviki, efnablandan aðferð er eins og hér segir:

1. Fyrsta skrefið, eins og venjulega, það er nauðsynlegt að þvo grænmeti.
2. Þá hver kúrbít skera bæði að ofan. Eftirstöðvar auður skiptist í 4 hluta, gerð fyrir kross tveimur niðurskurði. Eftir það, plata ætti að skipta í sneiðar af 4-5 sm á lengd.
3. Vörur eru brotin í skál, bæta við salti, stökkva með hveiti og varlega blandað varlega með skeið.
4. Meðhöndluðu sneiðar í pönnu og steikja þær í jurtaolíu yfir miðlungs hita.

Þetta er einfaldasta útgáfa af hversu bragðgóður steikja kúrbít á pönnu. Og svo þeir hafa snúið meira bráðum verðum við að hlífa ekkert salt, en reyna ekki að ofleika það með fjölda.

Grænmeti í batter

Mjög bragðgóður fengin kúrbítur, steikt í hveiti með eggi. Þessi aðferð er oft notuð til að gera margar vörur (kjöt, fisk osfrv). Í þessu tilfelli, þú þarft að hafa eftirfarandi hráefni: 800 grömm kúrbít - 8 matskeiðar af hveiti, 2 egg, smá salt, 4 msk af matarolíu og klípa af svörtum pipar.

Fat er tilbúinn að nota eftirfarandi tækni:

1. Fyrsta þvo kúrbít skal skipt í hringlaga eyðurnar sentímetra þykkt. Ef grænmeti er mjög stór, sterkur húð sem þeir hafa betri skera með sérstökum hníf.
2. Þá þarf sneiðar til að bæta við salti og láta þá í djúpum diski í 15 mínútur.
3. Frjáls tími getur verið varið á undirbúningi deigið. Í þessu skyni er nauðsynlegt að aðskilja plata berja egg með salti og pipar, bæta hálfan bolla af vatni. Þá án þess að stoppa að hræra, smám saman kynna hveiti. Endanleg Samsetningin ætti að vera svipað fljótandi sýrðum rjóma.
4. Nú, hvert stykki verður fyrsta dýfa í batter og þá setja á pönnu af sjóðandi olíu og steikið í 5 mínútur á hvorri hlið. Vinna betur að halda í skjóli. Þar sem grænmeti eru fengin inni mýkri.

Ef þess er óskað, að slík fat hægt að bera fram sýrðum rjóma eða majónesi.

ilmandi viðbót

Þeir sem vilja sterkan mat, getur eldað kúrbít, steikt í hveiti og hvítlauk. Gerðu það að smella. Aðeins þarf að undirbúa sig fyrir þessa helstu þætti: kúrbít, salt, hveiti, jurtaolíu og hvítlauk úr útgjöldum á 2 negulnaglar fyrir hvern grænmeti.

Öll vinna fer fram í þremur áföngum:

1. Fyrst, þú þarft að undirbúa grænmeti. Til að gera þetta þeir verða að þvo, og síðan skipt í blanks í formi hringi eða plötum. þykkt þeirra ætti að vera að minnsta kosti einn sentímetra. Annars kvoða mun dreifa, og lokið fat mun missa lögun.
2. Saltaður hálf steikja í fullri fitu frá báðum hliðum til að mynda skorpu einkennandi lit. Að tryggja að varan er ekki þurr og enn mjúk.
3. Hvítlaukur til að kreista í gegnum fjölmiðla og meðhöndla þá hvert stykki er enn heitt kúrbít. Til að gera þetta, mulið massa er hægt að einfaldlega setja ofan á það og kreista safa í gegnum cheesecloth.

Skemmtilega ilm af hvítlauk viðbót tókst bragðið af ósýrðu grænmeti, gera lokið fat meira aðlaðandi.

orkugildi

Courgettes eru lág-kaloría matvæli. Það er hvers vegna þeir eru oft í mataræði eru þeir sem þurfa að horfa á þyngd þeirra. Auðvitað, því að fersk vara í 100 grömmum inniheldur aðeins 24 hitaeiningar. Einnig má ekki gleyma því að þeir innihalda mikið magn af:

• macronutrients (kalsíum, magnesíum, kalíum, fosfór og natríum);
• vítamín (A, E, C, B, og PP);
• saturated fatty acids;
• Iron;
• mónó- og tvísykru.

Þegar eldað fjölda hitaeininga í fullunninni vöru er að breytast verulega. Allt veltur á undirbúningi aðferð og tilheyrandi íhlutum. Til dæmis, þegar slökkva með lauk, gulrót olíu og þessi tala er aukinn í 40 einingar. Þegar það er notað í kúrbít matvæli, steikt í hveiti, hitaeiningar og þeir verða enn meiri.

Það er aukin með því að nota mikið magn af olíu. Eftir svo sérstakt meðferð í 100 grömmum af kúrbít mun hafa um 100 hitaeiningar. Það er vissulega þess virði að íhuga fyrir þá sem halda a heilbrigður þyngd er alvarlegt vandamál.

Áhugaverð lausn

Hvernig annars er hægt að elda steikt kúrbít í hveiti á pönnu? Svarið við þessari spurningu er heilmikið af mismunandi afbrigði. The áhugaverður þeirra felur í sér notkun á sérstökum sósu. Það er mjög einfalt. Fyrst þú þarft að undirbúa efni: 2 kúrbít - 16 grömm af salti, 2 negulnaglar af hvítlauk, 150 g af majónesi og 5 matskeiðar af hveiti.

Nú getur þú byrjað að undirbúa:

1. Í fyrsta lagi kúrbít ætti að vera vel þvegin og síðan skipt í hvaða þægilegan hátt í smærri bútum, brjóta þær í skál og stökkva með salti.
2. Hvert stykki af breaded í hveiti og steikja á meðaltali eldinn með litlu magni af olíu.
3. Undirbúa sósu majónesi og rifnum hvítlauk.
4. Perfume blöndu af ló annars vegar, hvert stykki af steiktum kúrbít. Til að grænmeti er vel í bleyti, þurfti hann að gefa smá standa. Í meginatriðum, sósa hægt að skila sér í vasi.

Slík útfærsla er hægt að nota sem heitum eða köldum snakk, sem jafnframt af góðri Skreytið fyrir kjöt fat.