Hvernig á að gera óáfengum bjór? óáfengt öl framleiðslutækni

Hvernig á að gera óáfengum bjór? Þetta mál er í dag áhyggjum margra aðdáendur drykk. Að auki, á undanförnum árum virkan þátt í samfélaginu kynnt sér heilbrigðan lífsstíl. Því í sjónvarpi auglýsingar sjáum æ áfrýjun ef og drekka bjór, eina óáfengar. Svo hvers konar drykk? Hvernig honum tekst að flytja bragð og ilm af góðum vini að öllum bjór, en ekki að þurfa sem hluti af einum gramm af áfengi?

Hvað er óáfengur bjór?

Áður en þú læra hvernig á að gera óáfengum bjór, við skulum takast á við þá staðreynd að það er almennt. Sérfræðingar segja að það er drykkur sem lítur út eins og hefðbundinn bjór aðeins að smakka. Hins vegar er hann mega eða mega ekki innihalda áfengi yfirleitt, og innihalda lítið magn af áfengi. drykkur styrkur, í þessu tilfelli, það fer eftir landinu, allt frá 0,2 til eina gráðu.

Þessi drykkur er ætlað fyrst og fremst fyrir þá sem geta ekki efni á áfengi. Til dæmis, vegna heilsubrests eða þörf til að fara á bak við stýrið á bíl. En það vill til að drekka bjór.

Það er athyglisvert að þetta er mjög ný uppfinning. Óáfengur bjór hefur komið fram aðeins í 70s XX öld. Þetta er vegna þess að mikil aukning í fjölda bíla á vegum og aukningu í slysum drukkinn bílstjóri. Sérstaklega það byrjaði að taka virkan þróa í löndum þar sem neysla á bjór hefur orðið hefð.

óáfengir bjór framleiðslu tækni er alveg flókið. Bjór með gráðu til að fá a einhver fjöldi auðveldlega. Því sem kemur síðas vara kemur út dýrari.

framleiðslutækni

Til þess að reikna út hvernig á að gera óáfengum bjór, íhuga tækni af framleiðslu sinni. Tvær helstu valkosti. Í fyrsta lagi að stuðla að minnkun áfengi bjór með heill afnám gerjunar, the second - um að ryðja á áfengi frá þegar lokið bjór.

Í því skyni að koma í veg fyrir gerjun, það er nauðsynlegt að nota sérstakan ger. Þeir munu ekki gerjast maltósa í áfengi. Önnur áhrifarík leið - til að stöðva gerjun með því að kæla.

Þetta er ekki besti kosturinn, því að drykkurinn inniheldur mikið magn af sykri, en bragðið er ekki eins og hefðbundinn bjór.

Hvernig á að fjarlægja áfengi úr bjór

Önnur leið um hvernig á að gera óáfengum bjór, - flutningur á áfengi fullunna vöru. Oftast notuð í þessum tilgangi varma aðferðum. Mjög vel dreift tómarúm eimingu og uppgufun við lofttæmi.

Þessi bjór sem kallast "eldað" bragð, vegna þess að það er að hitna mikið.

Það er önnur leið til að fjarlægja áfengi. Það er kallað þind. Í þessu tilviki, með því að nota skilun, og því að bæta við óblandaðri brennisteinssýru eða himnuflæði (hliða flæði aðferð). Eina leiðin til að fjarlægja áfengi úr bjór, án aðstoðar af háum hita.

Er það í óáfengum bjór er ekki áfengi?

Þessi spurning þreytandi þá sem eru frábending áfengi á ráði lækna eða bjór elskhugi, sem vilja sitja á bak við the hjól fljótlega.

The ótvírætt svar við þeirri spurningu hvort það sé áfengi í áfengis-frjáls bjór er hægt að gefa. Hann má ekki vera í boði á öllum, en getur verið til staðar í litlu magni. Það veltur allt á framleiðanda og vali á vörumerki bjór. Það ætti að hafa í huga að í ýmsum löndum á áfengis- Drykkur skilja með mismunandi innihaldi áfengi í þeim.

Til dæmis, í rússnesku aðeins bjór með áfengismagn sem er minna en 0,5% af alkóhóli er ekki viðurkennd.

Í Bretlandi eru jafnvel nokkrir flokkar. Óáfengir drykkir eru taldar vera þær sem alkóhól er hærra en 5 hundruðustu úr prósent. Þá kemur drykkur flokk, sem alkóhólið hafi verið fjarlægður. Þetta er einmitt óáfengar bjór. Þriðji flokkur - áfengir drykkir með áfengismagn sem er ekki meira en 1,2%.

Þannig að ef það er áfengi í áfengis-frjáls bjór, þú þarft að stjórna sjálfur, lesa vandlega allt skrifað á miðanum.

Ef óáfengar bjór, sem þýðir að það getur verið drukkinn börn?

Þetta er annað mál sem birtist í öllum þeim sem taka þátt í rannsókn á þessum drykk. Við verðum að viðurkenna að í Rússlandi er engin sérstök löggjöf um Óáfengir bjór: það er heimilt að selja og það er mælt með að nota við hvernig mörg ár. Í rússneskum lögum er einungis átt við drykki sem innihalda alkóhól, svo tæknilega enginn afbrigðileiki í sölu á óáfengum bjór til barna er ekki.

En í sumum löndum, í þetta sinn ákveðið að styrkja löggjöf. Þannig, US einungis eiga sér stað gosdrykki sem inniheldur minna en 0,5% alkóhól, þar sem rúmmálið. Í flestum ríkjum, sala þeirra til barna er opinberlega leyft.

The tegund af óáfengum bjór

Í Bandaríkjunum og það virtist fyrst óáfengum bjór. Meðal vinsælustu vörumerki sem hægt er að bjóða aðdáendur froðukennd drykkja sem ekki innihalda áfengi - það er fyrst og fremst BUD. Það er nú talinn einn af bestu á markaðnum.

Það er einnig nauðsynlegt að úthluta þýska óáfengum bjór Clausthaler vörumerki. The tækni af framleiðslu sinni í álverinu vandlega gæta, að segja að það er auglýsing leyndarmál. Margir geta ekki einu sinni giska á að bjór sem þeir bjóða, ekki innihalda áfengi. Kredit fyrir þetta tiltekna hop beiskju, sem er fær um að ná framleiðendum.

Hollenska bjór Buckler er einnig algeng. Til að fá þróað sérstakt ferli gerjun og síun. Niðurstaðan er fyrsta flokks Lager. Á sama tíma f drykkjarflátinu malt, hops og hreinsað drykkjarvatn. Framleiðendur geta náð mjúkt og hollt bragð.

Belgar á markaðnum koma með Martens vörumerki. Þó margir af þessum drykk eru efins. Nánast engin bragð er óþægilega og undarlega bragð.

Á undanförnum árum hefur framleiðsla á óáfengum bjór í auknum mæli tengd Russian breweries. Þeir framleiða á markað vörumerki "Lada", "Three-fjall", "Baltic Bar", "Baltika 0".

Caloric innihald óáfengum bjór

Þetta gildi einnig breytileg eftir tegund af bjór. En meðaltöl um það sama. Í flestum hitaeiningasnautt óáfengt öl er 26 kkal í hverjum 100 ml drykkur.

Í þessu tilfelli, er það ekki innihalda prótein og fitu. A kolvetni af um 4,7 grömm á 100 ml.

Hagur og skaðar

Ef þú velur óáfengum bjór, ávinningur og hættum á drykk sem þú þarft að vita. Bara í huga að öruggast að það er einungis hægt ef að takmarka notkun á flösku, og ekki á hverjum degi, en miklu sjaldnar. Ef það er neytt reglulega, þá er enginn betri heilsa þér líður.

Sú staðreynd að flestir af sömu hluti í áfengum og óáfengum bjór. Hagur og skaðar á þessum drykkjum eru um það sama. Helstu galli - það er, að sjálfsögðu, hár-kaloría. Eins og venjulega bjór og óáfengum, lofar þér alvarlegt vandamál með offitu.

Að auki, óáfengar bjór er stranglega ætlað mjólkandi og barnshafandi konur, unglinga og börn. Þó að formlega að það inniheldur ekki alkóhól, en hlutar þess geta haft neikvæð áhrif á unga og vaxandi líkama. Alvarlegar skemmdir á bjór, jafnvel ekki innihalda áfengi, geta valdið fólki með sjúkdóma í brisi, lifur, nýru, gallblöðru. Varlega ætti einnig að vera teetotal og dulmáli alkóhólistar. Bragð getur verið villandi, og fólk með veikt vilja er hægt að brjótast inn í bardaga, jafnvel frá einum bjór dósum, án áfengis.

Verið varkár ef þú tekur lyf. Flestir þvagræsilyf og sýklalyf ekki hægt að sameina með óáfengt öl.

Það einnig mikið magn af kóbalt, sem er notað til að koma á stöðugleika á froðu. Því þetta bjór hefur neikvæð áhrif á virkni hjartavöðva, getur valdið bólgu í meltingarvegi, sumir önnur líffæri.

Þess vegna ættum við ekki að delude okkur ekkert áfengi í þessum bjór. Það má ekki vera minna áhættusamt en venjulega.