Hvernig á að sculpt dumplings fljótt og vel? Hvernig á að sculpt dumplings?

Hvernig á að sculpt dumplings hratt, falleg og hár gæði? Þessi spurning er sérstaklega umhugað þá sem vilja oft gera slíkar dýrindis heimabakað vörur. Það er athyglisvert að í dag eru nokkrar leiðir sem nokkrar mínútur til að gera mikið af hálf-lokið vörur með mismunandi fyllingum. Um sem afbrigði mynda dumplings ræðir, verður þú að læra af efnum í þessari grein.

Matreiðsla deigið

Rétt og hratt sitja dumplings veltur ekki aðeins á færni elda, en einnig á nokkrum af niðurstöðum rannsókna sem gerðar vörur. Venjulega, þetta fat er gerður á grundvelli eggjum, lítið magn af vatni og hveiti. Þessi rammi er notað til líkan af ravioli og dumplings. Hins vegar tel sumir húsmæður að eggið deigið er of stífur, sérstaklega fyrir sætum fyllingu. Það er ástæðan fyrir mörg af þeim gera slíka fat byggt á kefir. Þótt sérfræðingar segja að núverandi aðferð við undirbúning dumplings er ekki alveg satt, vegna þess að í því ferli hitameðferð, falla þeir oft í sundur og eru ekki mjög gott.

undirbúa fyllingu

Áður en þú veist hvernig á að sculpt dumplings, skal ákvarða röð sem fylla gögn um vöruna sem þú vilt að elda í kvöldmat. Eftir myndun hálf-lokið eða á annan hátt veltur á þennan þátt. Til dæmis, ef þú gera dumplings með berjum, osti og öðrum sætum vörum, sem hafa fljótandi samkvæmni, skuldabréf brúnir slíkra vara ætti að vera mjög sterkt. Annars áttu á hættu að ekki mjög aðlaðandi fat samanstendur af opinberast prófsins.

Hvaða aðferðir sitja dumplings eru?

Að gefa út slík fat getur verið mismunandi. Og val á tiltekinni aðferð veltur á vilja kokkur. Svo einhver eins dumplings með "pigtail", sumir kjósa að snúa hálfunnar vörur í formi hefðbundinna pelmeshek ( "eyru"), og fyrir einhvern til að móta og ekki máli.

Að þóknast öllum, ákváðum við að lýsa í smáatriðum nokkrum einföldum, en á sama tíma, vinsælar leiðir hvernig á að sculpt dumplings. Sem mynda mest aðlaðandi og hár-gæði, upp til þín.

Fléttast "pigtails" af deigi

The aðferð til að mynda hálfkláruðu þeirra er aðilar vinsæll. En þrátt fyrir þetta, ekki sérhver kona veit hvernig á að vefa "pigtail". Til að ráða bót á þessu ástandi, ákváðum við að gefa upplýsingar um hvernig á að gera þetta fljótt og auðveldlega.

Eftir að vera þunn deigið, verður að skera í hringi með þvermál allt að 5 cm, og þá setja í the miðja af öllum uppáhalds fylling. Næsta brún af the undirstaða verður að vera tengdur saman og vel zaschipnut þumalfingri þeirra og vísifingri. Eftir það, frá vinstri hlið dumpling, hægri hönd ætti að vefja svæði, og þá tína upp myndast Ledge aftur að gera sömu meðferð. Sem afleiðing af þessum aðgerðum, þú færð svona "pigtail", sem mun ekki leyfa fylling að fara út fyrir mörk prófunarinnar á varmaaðferðum hálfunnar vörur.

A einfaldur og þægilegur aðferð til að mynda vörur

Til að læra hvernig á að sculpt dumplings hratt, veit bara snjalla hostess, sem vill ekki byrði sig með löngum og sársaukafullum fléttum "pigtails". Til að gera þetta, vals þeir út deigið í langan Seam breidd 12-15 cm, og þá til skiptis dreift í miðju troða í magni sem nemur einu eftirrétt skeið þannig að fjarlægðin á milli þeirra var einmitt 6-7 sm. Ennfremur grunnurinn þarf að brjóta í tvennt, til að setja það sem varan var rétt í pakka. Eftir þetta er nauðsynlegt að taka faceted gler, og þá skera því að nota það sem slétt dumplings crescents. Það skal tekið fram að slík óvenjulegt leið til að búa til hálf-lokið vörur er aðeins hentugur fyrir þessar afurðir sem eru gerðar á þykku áfylling (krumpuðum kartöflu, sveppum, kjöt).

Fallegustu dumplings mótun

Margar húsmæður eru notuð til að mynda fat, treysta eingöngu á eigin viðleitni þeirra og færni. En hvað um þá sem hafa ákveðið í fyrsta skipti að elda heimatilbúinn vörur með fylling? Fyrir þetta reynda matreiðslumenn mæla með að kaupa sérstakt tæki fyrir sitja dumplings. Slík tæki er plast form sem lítur mjög mikið líkist gildru fyrir stór dýr. Venjulega eru þessar tækjum sem seld í pakka, sem felur í sér 4 tæki af mismunandi þvermál. Meginreglan starfa þeirra er alveg einfalt. Jafnvel óreyndur hostess, sem keypti sérstakt tæki til að móta dumplings vilja vera fær til nota það til að gera a gríðarstór tala af fallegum og slétt hálf-lokið vörur.

Svo, til að undirbúa sætabrauð með fyllingu, rúlla það út að vera þunn egg batter og þá skera það í sneiðar af sama þvermál og plast Shaper. Eftir það grundvelli krefst vandlega að setja í tækið, og í miðhlutanum til að setja í fyllingu í magni sem nemur 1 eða 2 eftirréttauppskriftir skeiðar. Eftir þetta, tækið verður lokað, smá átak. Sem afleiðing af þessum einföldu skrefum þú vilja snúa út mjög falleg og slétt dumplings, sem mun vera mismunandi frá verslun greinum einungis í bragði (að sjálfsögðu, því betra).

Upprunalega Aðferð til að mynda afurðir

Hvernig á að sculpt dumplings án sérstakrar færni og verkfæri? Ef þú ákveður að gera þetta fat í fyrsta skipti, en þú ert ekki með neina tæki sem nefnd er hér að ofan, engin sérstök löngun til að læra grunnatriði vefnaður "Fléttur", leggjum við til að nota reglulega borð gaffal. Þannig er nauðsynlegt að rúlla egg stöð, skera það í formi hringi, setja í the miðja af the fylling, þá er ekki svo mikið klípa brún. Næst, leiðir hálfunnar vörur sem þarf til að setja á chopping borð, prispannoy létt með hveiti og fallega troða gaffal þeirra eins og ef þú varst að gera pasties. Það er sérstaklega athyglisvert að þessi aðferð við að mynda dumplings fyrir einfaldleika og hraða er ekki frábrugðin að þar er notað plast formochka. Þar að auki eru þessar dumplings fengin sterk og áreiðanleg eins og þeir áleggi aldrei fara utan marka próf, jafnvel þótt langur tími til að elda hálfunnar vörur í mjög sjóðandi vatni.

til að draga saman

Nú þú vita hvernig á að sculpt dumplings. Mynd af sumu leyti er hægt að sjá í þessari grein. Það skal tekið fram að hvort af valkostunum sem við þig er valinn, í öllum tilvikum, þetta fat mun snúa út ljúffengur og uppfylla aðeins með því skilyrði að það verður að vera tilbúinn með ást og umhyggju.