Upprunalega uppskriftir: sveppir á teini

Með tilkomu sumar, það er kominn tími til að byrja lautarferð, þar sem ríkjandi fat er grillið. Auðvitað, þetta fat er venjulega í tengslum við heitum, safaríkur, munn-vökvar kjöt (nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur). Sumir gera fisk grillið á grindurnar í formi steikur eldaðar á teini eða í heild sinni. En fjölbreytni af vörum sem hægt er að elda á opnum eldi, er miklu víðtækari. Mjög bragðgóður sveppum vilja gera á teini, eggaldin, papriku, tómötum og öðru grænmeti. Þetta grillið verður auðvelt, ekki íþyngjandi fyrir magann, en á sama tíma uppfylla. Í grein okkar munum við ræða hversu á að elda sveppum á teini. Hér fyrir neðan, lýsa við mismunandi uppskriftir, hvernig á að gera sveppir og sósur til þeirra.

Sveppir á teini í majónesi

The uppskrift er hannað fyrir fimm til sex skammta. Við þurfum 700 grömm af stórum sveppum, tvö hundruð grömm af majónesi, salt og jörð svartur pipar. Sveppir er æskilegt að taka unga, meðalstór, með lokuðum loki. Vandlega þvo þá, hreint og staflað í sérstakri skál. Til að bæta salti, pipar, krydd eftir smekk, majónesi. Það er best að ekki taka mikið af fitu - passa tridtsatiprotsentny, fljótandi samkvæmni. Leyfi til að marinerast í að minnsta kosti fjórar klukkustundir. Þú getur þá steikja sveppina á a teini. The aðalæð hlutur - að ganga úr skugga um að hitinn var ekki sterk, eða annars munu brenna sveppir og steikja. Berið fram með sósu.

Uppskrift sósa "Garlic"

Taktu þykkt majónesi, steinselju, dill, ferskur jörð svartur pipar, og tvær eða þrjár negulnaglar af hvítlauk. Fínt hakkað jurtum, hvítlauk í gegnum chesnokodavilku og blanda með hinum hráefni. Lokið!

heitt sósu

Við þurfum fimm matskeiðar af ólífuolíu, tvær matskeiðar af balsamic ediki, hálfa borðstofu skeið af sinnepi, þremur hvítlauksrif, kreist gegnum spadefoot, hálfa teskeið af salti og tvær teskeiðar af sykri. Allir íhlutir eru til skiptis inntak, þar sem hræra saman whisk þá í tvær til þrjár mínútur. Sósa á sveppum tilbúinn!

Sveppir á teini. Uppskrift með jurtum

Taktu kíló af stórum sveppum á litlum búnt af kóríander, basil, dill, timjan, rósmarín. Einnig þurfum við nokkur stór tómötum, fimmtíu grömm af matarolíu, fjögur hvítlauksrif, ein teskeið af ediki, fimmtíu grömm af hreinu vatni, krydd eftir smekk. Rækilega þvo sveppum, og nístir þá á nokkrum stöðum með tannstöngli. Bæta við Champignons sneið tómötum, hvítlauk og kryddjurtum. Sérstaklega, blanda olíu, vatn og edik. Blandan sem fæst er bætt út í sveppa. Salt, pipar og látið marinate í kæli í tvær klukkustundir, að hræra reglulega. Elda yfir glóðum fyrir tíu til fimmtán mínútur.

Sveppir á teini "Assorted"

Í þessari uppskrift, auk þátttöku sveppi og grænmeti, sem eftir roasting geta verið til staðar í formi salat eða snarl. Taka 700 grömm af sveppum, 300 grömm af meðalstórra tómötum, tvær sneiðar af sætum papriku, kúrbít, eggaldin og lauk. Við krefjumst þess einnig sítrónu, ólífuolíu og salti og pipar eftir smekk. Kúrbít og eggaldin skorið í sneiðar, pipar hreinsa og skera í sneiðar, laukur - hringi. Setjið grænmeti og sveppum í skál, salt, pipar, bæta sítrónusafa og ólífuolíu. Hrærið og látið marinerast í að minnsta kosti klukkustund. Sveppir á teini skiptis með öðru grænmeti og steikja á glóðum að meðaltali hita.