Ilmandi chanakhi í potta, uppskrift

Georgian matargerð er fullt af uppskriftum sem hafa lengi verið algeng í Rússlandi og í löndum Austur. Þar á meðal chanakhi og í potta, uppskrift sem krefst ekki neina sérstaka matreiðslu færni, og niðurstaðan er mjög ríkur og flavorful borðkrókur.

Til að gera það að koma úr grænmeti, svo sem kartöflum, tómötum, eggaldin, lauk nokkurn veginn jöfnum hlutföllum af kjöti og plokkfiskur í ofni í langan tíma í sérstökum pottum leir, af hverju eignast ákveðna bragð. Það er engin ein útgáfa af hvernig á að undirbúa garðinn ker ekki, þar sem það eru nokkrir uppskriftir, hver í eigin gott. Úkraínska útfærslan, td eggaldin komi baunum og sveppum, niðurstaðan er einnig fengin alveg upprunalega.

Til að gera chanakhi í potta, getur þú tekið eftirfarandi uppskrift. Kjöt (mælt með að taka fitu bekk, svo sem svínakjöt eða lambakjöt) skera hluta, saltaðar. Kartöflur eru þrifin og skera í bita, laukur hringi Shinko. Heilu eggplants lítið skorið nashinkovyvayutsya og hakkað jurtum. Tilbúnar Kerin staflað lag af efni: kjöt, eggaldin, lauk, kartöflur, grænmeti bæta við nokkrum salt. Tómatmauk þynnt með smá seyði, setja það mulið hvítlauk og hakkað jurtum. The fat er fyllt með blanda sú er myndaðist og setja til 2 klst preheated ofn. Skömmu fyrir lok matreiðslu hér eru settar skrældar og skera í teninga af ferskum tómötum. Ef vökvinn er gufað úr vörum á undan tíma, ætti að hella smá seyði, fat hefur ekki þornað upp. Slík chanakhi í potta uppskrift sem ætti ekki að valda erfiðleikum, jafnvel fyrir byrjendur húsmæður, eru bornir í sama fat, sem er unnin. Þeir geta vera notaður eins og a fyrst og sem annað fat.

Eftirfarandi uppskrift er svolítið öðruvísi og ferlið við undirbúning og hráefni. Vantar kjöt, laukur, gulrætur og baunir. Kjötið skorið í þunnar ræmur og steikja þar til gullið brúnt. Laukur rifið, Passero nokkurn tíma í sólblómaolíu, en eftir það er sett hér tómatmauk, dauðhreinsað með suðu þynnt með vatni og leiddi til sjóða. The magn af sósu fer eftir því hversu margir skammtar tilbúinn.

Gulrætur og kartöflur eru þrifin og skera í bita. Baunir yfir nótt liggja í bleyti í köldu vatni til að bólgna. Kerin lagði lag af kjöti, gulrætur, kartöflur, baunir, hvert lag er saltaður. Hellti tómatsósu þannig að það virtist allar vörur. Ef það er ekki nóg, þú getur bætt smá vatni. Kerin eru sett í preheated ofni þar sem languishing um 1,5 klst, eftir bekk kjöts. Þessi uppskrift getur komið til þeirra sem velja hvernig á að elda svínakjöt í pottinn, því ásamt grænmeti, hún mun fá upprunalega bragðið og verða miklu mýkri. Áður en þjóna, skreyta með greenery chanakhi virði. Í potta, halda þeir hita í langan tíma, þannig að þú ættir að vera varkár.

Fyrir þá sem vilja sterkan hvítum matargerð mun henta eftirfarandi uppskrift. Neðst á potta mælt rifið laukur, hægelduðum kartöflur ofan með eggaldin. Dill og steinselja pulverized, næsta lag er lagt. Tómatar eru hreinsaðar úr húðinni, skera í ferninga, í bland við gegnum hvítlauksbrauði stutt og sett ofan. Til að bæta grænmeti kjöt svínakjöt eða nautakjöt, skorið í bita a la carte. Allt fyllt með safa tómatar. Hver af þeim lögum ætti að hressa og salt. Kerin eru lokaðir með filmu og loki, setja í ofni við lægsta hitann í 2 klst. Þegar chanakhi í potta uppskrift sem inniheldur langa þrá þeirra, vera tilbúin, hellt ofan hakkað jurtum og hvítlauk. The fat er dreypt í nokkrar mínútur og þjóna.