Lifur brauð og ýmsar uppskriftir af undirbúningi hennar

Lifur brauð fat íhuga lengri frí en daglega. Elda það getur verið af ýmsum uppskriftum sem eru öðruvísi skrá um innihaldsefni. Hins vegar er helsta þáttur er lifur Pate, sem miðlar sérstaka bragð af the fat.

Lifur roll: uppskrift með smjöri

Lifur og smjör eftir smekk sameina fullkomlega við hvert annað. Sem afleiðing af þessu "samfélagi" er framleitt nærandi, gagnlegt og fallegt appetizer sem hægt er að borða með brauði sem samloku eða hafa sem sérstakt fat. Með þessu er hins vegar að það er betra með grænmeti og fersku grænmeti til að "draga úr" of fituinnihald og kaloríu líma.

Að elda lifur rúlla með smjöri, þarf slík lyf:

• svínakjöt lifur - 1 kg;
• smjör - pakkning 200 g;
• soðið egg eggjarauða - 8 stk;.
• lauk, gulrætur - 1 eintaki;
• lard - 300 g;
• jörð svartur pipar og salt - til að smakka allt.

Hvernig á að undirbúa rúlla lifur olíu

Til að byrja, skera fitu, ásamt húð í litlu torgi bita. Síðan sem þú þarft að vandlega þvo lifur, eftir það þarf að þorna nota pappír handklæði. Skerið lifur sömu stykki og fitu. Á vel hitað pönnu, verður þú fyrst að setja lard að steikja það. Lifrin verður að bæta þegar fitan úr hituð með viðeigandi magn af fitu. Nú er allt sem þú þarft að blanda og steikja í eldi meðaltali afli.

Grænmeti - gulrætur og laukur - þrifin, skera í bita og hringi. Lifur, bjartari þegar hún þarf að stökkva með salti og pipar, bæta við það hakkað grænmeti, blanda, ná og elda í þessari stöðu. Jöfnu millibili í gegnum kápa ætti að vera upp í því skyni að hreyfa þar sem skálin er undirbúin. Þegar allt er tilbúið, þú þarft að opna pönnuna og látið kólna í lifur.

Svo lengi sem fat kólnar, það tekur að sjóða egg, fjarlægja þá úr eggjarauðu og hvítu hliðar. Nú lifur með grænmeti og beikoni þarf til próteinum. Sú próteinum ætti trample skeið til að gefa það sléttari og mýkt. Það getur gerst að troða munu dryish. Þá er nauðsynlegt að stökkva safa, sem eftir lifur eftir steikingar. Gera þetta að verða eins og Pate ætti að vera rök.

Á þessum tíma ætti að vera að mala eggjarauðu í gegnum sigti, sem gefur þéttleika sem þú vilt bæta við smjör. Þessi innihaldsefni sem þú þarft að mala með hvort annað með matskeið. Næst þarftu að breiða út á hreinu bekknum filmu mat til að setja á hana lifur Pate slétt, samræmdu og þunnt lag. Í því skyni að jafna yfirborð, getur þú notað kökukefli, en án þrýstings. Eftir þessa vinnu myndun á lifrar- þarf að setja lag af eggjarauða, smearing honum yfir Pate svæði. Auðvelt það er hægt að gera, ef við beita matskeið, áður lækkað í sjóðandi vatni og síðan þurrka þurr.

Í næsta áfanga - mótun rúlla af leiðir formóta. Með þessu er ekki auðvelt, þarf smá þolinmæði og færni. Svo, báðar hendur að Tuck líma og filmu að aðgreina frá honum og rúlla snúa. Á þennan hátt, allt vafið Pate.

Varan verður meira, svo það má strax skipt í tvo hluta. Nú rúlla þurfa að vera vafinn í álpappír og senda það í kæli í átta klukkustundir. Eftir þetta rúlla er tilbúið til notkunar, það er vel skorið í hluta, sem lítur vel þökk sé gulu fyllingu.

Rúlla með osti fylling

Að elda lifur rúlla með osti, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• Dutch ostur - 100 g;
• soðnar eggjahvítur - 4 stk;.
• kjúklingur lifur - 250 g;
• Soðið Protein - 4 stk;.
• Laukur - 1 höfuð;
• Mayonnaise - 80 g;
• gelatín - 20 g;
• krydd, olía til steikingar.

Nú segja mér að elda lifur rúlla fyllt með osti.

Laukur og hakkað lifur, senda með pönnu til að slökkva. Elda svo þangað laukur stykki eru mjúk. Nú, lifur, lauk og soðið prótein senda í blandara til að blanda. Áður en þetta massa ætti að vera að bæta salt og krydd eftir smekk.

Unnin ostur þurfa flottur, þá blanda með majónesi og soðnum eggjarauðu. Hræra í blöndunni rækilega til að fá einsleita plast massa.

The matarlím skal þynna í 40 ml af vatni. Ennfremur, ætti það að vera sett í örbylgjuofni að sjóða, þá skipta blöndunni í tveimur skömmtum. Nú hvert þeirra verður bætt sig í osti og lifur þyngd, á meðan hrært ákafur.

Á hreinu töflunni er nauðsynlegt að rúlla út plast hula, sem er sett fram fyrst, ystingur og þá ofan á það - lifur. Nú er nauðsynlegt að mold rúlla sem á að senda í kæli til að kæla í nokkra klukkutíma. Eftir þessa rúllu er hægt að borða.

Korean gulrót og lifur rúlla. Uppskrift með mynd

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynleg fyrir þetta rúlla:

• nautakjöt lifur - 700 g;
• rjómaostur ystingur "Almette" - 200-250 g;
• majónesi eða jógúrt - 40-50 g;
• Korean gulrót - 300 g;
• soðin egg - 4 stk;.
• jurtir, salt og krydd - eftir smekk.

Hvernig á að elda lifur rúlla með gulrót

1. Sjóðið lifur í vatni þar til eldað, fara í gegnum kjöt kvörn nokkrum sinnum. Tilbúinn hakkað salt og pipar.
2. Bætið ost og hrærið kröftuglega.
3. Hakkað breiða út á filmu í rétthymingslaga.
4. Gulrót höggva í blandara, blanda með majónesi. Share blöndunni yfir myndun lifur.
5. Soðið egg fínt hakkað, blandað með majónesi og setja ofan á lag af gulrót.
6. Ásamt jaðri foie stráð grænu og rúlla því í rúlla. Pakkað í álpappír vöru senda í kæli í nokkrar klukkustundir. Þá lifur brauð má borða.