Kakótöt með kotasæti - skref-fyrir-skref uppskrift með mynd

Cutlets eru uppáhalds delicacy margra. Þau eru nærandi, safaríkur og mjög bragðgóður. Hins vegar, margir fá leiðindi með einhæfni diskanna. Þess vegna mælum við með að þú eldir skeri með kotasælu. Uppskriftin með mynd sýnir greinilega hvernig diskar okkar geta litið út.

Kjúklingar með kjúklingafleti og kotasæla

Það er mjög bragðgóður og síðast en ekki síst hið upprunalega fat. Cutlets eru safaríkari og mjúkari. Þeir geta borist með hliðarrétti, sósu eða salati. Til að undirbúa slíka einstaka fat, taktu 0,5 kg af kjúklingafíl og mjög fínt höggva. Settu þau í djúp ílát.

Setjið í smáflökið tvö lítil egg og hakkað grænu. Þetta getur verið steinselja, dill, laukur og lítið magn af basil. Hrærið vel, bætið salti og jörð, svart pipar.

Þegar undirbúið fyrirfram er hægt að bæta við kotasælu, rifinn í gegnum sigti og 1 tsk. Sterkju. Þá skera smákökur stórkostleg og án óþarfa moli. Blandið aftur vandlega. Stuffing á köku kjúklingum með kotasæla er tilbúin.

Það er enn að mynda. Þú þarft að væta hendurnar með vatni. Búðu síðan út skúffurnar í löguninni sem þú vilt. Þau geta verið hringlaga, sporöskjulaga eða rétthyrnd. Það veltur allt á ímyndunaraflið.

Steikið pönnu á hægum eldi, hitar jurtaolíu og steikið hökunum á báðum hliðum þar til gullbrúnt er.

Kjúklingar með kjöti og kotasælu

Til að smákökur voru safaríkari og nærandi, verður þú að fylgja hlutföllum. Skerið mjög fínt tvö lökhöfuðin. Í sama íláti bæta rifinn hvítlauk (2 negull).

Kjöt (0,5 kg) snúið í gegnum kjöt kvörn. Setjið hakkaðan blöndu af lauk og hvítlauk í hnoð. Í sömu getu, bæta 150 g af kotasælu.

Hrærið vel. Til að festa hnífinn, sláðu 2 egg. Í blöndunni, bæta við kryddi eins og salt, jörð pipar, paprika, oregano.

Nú þarftu að gera mincemeat full af súrefni. Fyrir þetta er nauðsynlegt að knýja það mjög vel og setja það til hliðar í nokkrar mínútur. Verður að fá þétt kjötkúlu.

Setjið pönnu í eldinn, helltu olíu. Búðu til kjötstykki með osti af því formi sem þér líkar best. Setjið það nú í pönnu. Brauð á báðum hliðum á lágum hita þar til gullið brúnt.

Bætir grænmeti

Í kjötkirtlum er hægt að bæta við ýmsum grænmeti. Bragðið reynist vera einstakt. Þegar fyllingin er undirbúin, hristu á stóru grater 1 stór kúrbít, sem verður að bæta við fyllinguna.

Fyrir safi og upprunalegu smekk, mala tómatana. Þeir, líka, setja í osti og hakkað kjöt. Jæja blanda. Þú getur improvise og bæta uppáhalds grænmeti þínu. Til dæmis, búlgarska pipar af mismunandi litum, lituðum eða hvítkál og öðrum.

Til að skeri á meðan steikið brást ekki upp, haltu í öðru 2-3 eggjum. Prótein festa fullkomlega kjöt og grænmeti. Þú munt fá mjög bragðgóður og upprunalegu cutlets. Þeir geta borið fram með sætri og sýrðum eða sterkan sósu.

Kjúklingar með hakkaðan fisk og kotasæla

Þetta fat er mjög frábrugðin fyrri. Hann hefur jafnvel aðra bragð. Fiskakaklingar með kotasælu eru ekki aðeins safaríkur og mjúkur, heldur einnig óvenju bragðgóður. Til að undirbúa fatið þarftu pólsku eða kjálka. Fiskurinn verður að skræla og öll beinin fjarlægð. Afgreiðdu það á flök og snúðu henni í gegnum kjötkvörn.

Setjið 200 g af kotasælu í sérstöku íláti, drifið eitt egg í það. Blandaðu með blöndunartæki til að fá einsleita massa án moli. Aðeins þá getur þú bætt við fiskum hakkað kjöt. Kryddu með kryddi. Þetta er salt, blöndu af papriku, paprika, o.fl. Blandið vandlega saman og láttu massann innrennslast.

Nú mynda patties og steikja þá á báðum hliðum. Skorpan verður gull.

Þú munt fá fiskakirtla með kotasælu, sem hægt er að neyta ekki aðeins heitt, heldur einnig kalt.

Bústaður ostur-nautakjöt í ofninum

Þetta fat er mjög gagnlegt. Til að elda þarf þú 0,5 kg nautakjöt. Það þarf að vera jörð í gegnum kjöt kvörn. Skerið laukinn mjög fínt og bættu við fyllinguna, þá mun það verða meira safaríkur og ilmandi.

Grindaðu svo grænu sem steinselju, dill, basil. Til að bæta við sérstökum piquant við skeri, hristið 2-3 grömm af engifer og 2 negull af hvítlauk. Hakkað kjöt skal hnoða vandlega og setja til hliðar í 15 mínútur.

Kotasæla (200 g) nudda til einsleitni, slá eitt egg í það. Hrærið vel þannig að engar klær séu til staðar. Nú er hægt að hella osti í hakkað kjöt. Hrærið vel, taktu vel. Þá verður smáskornin betri haldið í formi.

Kveiktu á ofninum um 200 gráður. Þó að það sé hlýnun, setjið pappír á bökunarplötuna og dreifðu myndaða skúffurnar.

Fyrir bragð og bragð, stökkva með hörðum osti ofan á. Setjið baksturinn í ofninn í 30 mínútur.

Leyndarmál matreiðslu

Kotasæla finnst ekki í smákökum, en gefur ostur ógleymanlegan smekk. Til að halda áfram að laga formið, bæta við hálfknippi eða hveiti. Fyrir bragðið, setja hvítlauk. Það veltur allt á óskum þínum og óskum.

Ef þú hefur ekki fisk, getur þú skipta um niðursoðinn túnfisk. Cutlets eru jafnvel safaríkari og meira frumlegt. Laukur og hvítlaukur eru innihaldsefni sem leggja áherslu á ilmina. Þeir ættu alltaf að bæta beint við fyllinguna.

Ef þú tekur lítinn fitu kotasæti, eru líkurnar á að skíturnar myndist ekki eins og þær ættu að gera. Til að forðast klút og korn er betra að blanda mikið með blöndunartæki. Með gaffli er kneading kotasæti ekki þess virði.

Mataræði smákökur eru best eldaðar í gufu eða í ofninum. Þau eru ekki minna ljúffengur en í pönnu. Hins vegar, í þessu tilfelli, munt þú ekki fá viðeigandi skorpu.

Í ostakjötinu getur þú bætt við smáu brauði, sem verður áður að liggja í bleyti í köldu vatni. Það er álit að cutlets verða mjúkari og safaríkari.

Kynning

Þegar borið er á skal faturinn vera frumleg, falleg og hreinsaður. Aðlaðandi útlit bætir matarlyst. Setjið skúffurnar á fat og hellið saman sósu. Þú getur bara sett nokkra dropa. Það veltur allt á ímyndunaraflið.

Greens eru tilvalin kostur fyrir skraut. Blöðin af steinselju eða basilíku leggja áherslu á fágun og sérstöðu fatsins. Þú getur höggva grænmetið og stökkva bara plötunum í hring.

Hægt er að setja smákökur á hring af smákökum, á milli þeirra - hvaða grænu. Setjið litla skál í miðju fatsins þar sem það verður hvítlaukur eða sýrður rjómasósa. Einnig er hægt að setja skeri á blöð blaða. Bættu ofan á nokkrum dropum af skærum rauð sósu. Slík fjölbreytni af litum lítur upprunalega og aðlaðandi.

Eldhúsið er staður fyrir ímyndunaraflið og tilraunir. Þú getur komið upp með ótrúlega fjölda valkosta til að kynna fatið.

Það er mikilvægt að ofleika það ekki með jurtum, sósu eða osti. Hugsaðu um einstaka upprunalega réttina og vinsamlegast fjölskyldu þinni. Þeir munu meta matreiðslufærni þína með ánægju.