Khamzat Khasbulatov: ævisaga, myndir, þjóðerni

vörumerki er veitingastaður og McDonald í Rússlandi var fyrst stofnað á Sovétríkjanna tímum, árið 1990. Fyrsta toppur framkvæmdastjóri hans var Khamzat Khasbulatov. Hann valdi veitingastað fyrir mjög þægilegan stað - Pushkin Square. Í fyrsta skipti í því skyni að komast inn á veitingastað, fólk stóð tímunum saman í biðröð. Aðeins á fyrsta degi og það var alltaf um meira en 30 000 viðskiptavini. Og fyrir framan veitingastað bíða eftir langa og farsælt veginum. Nánar í þessari grein munum við segja þér um líf og um hvernig það var að stóð Hasbulatov Hamzat Hamidovich skallaði rússneska umboðsskrifstofu þessarar alþjóðlegu fyrirtæki. Ævisaga hans er viss um að vera áhugaverð fyrir marga. Sagan okkar er einnig um hvernig á að þróa fyrirtæki í 27 ár.

Khamzat Khasbulatov: ævisaga

Fæðingarstaður kaupsýslumaður og restaurateur árið 1956 í Kasakstan, í tsjetsjenska fjölskyldu. Í lok 30 's - snemma 40 er, foreldrar hans, sem og margar Chechen fjölskyldur voru reknir úr landi þeirra í Mið-Asíu. Khamzat barnæsku varið í litlu Kazakh þorpi Saas-Tyuba. Eftir dauða leiðtogi þjóða mörg af landnema ákvað að snúa aftur til heimalands síns, Kákasus. Í Khamzat Khasbulatov skóla myndum sem hægt er að sjá í greininni, ég hef farið til Tsjetsjníu. Hann lærði mjög vel, var markviss, forvitinn drengur með stór hugarfar, með framúrskarandi færni stærðfræði. Frændi hans var lærimeistari af lífi fyrir hann, og hann ráðlagt frænda sinn til að halda áfram námi eftir menntaskóla í Moskvu Plekhanov Institute, sem á þeim tíma var talinn einn af the bestur, og tísku í landinu.

Khamzat Khasbulatov: ævisaga Moskvu tímabilinu

Rannsóknin Skólinn var honum gefin eins auðveldlega og í skóla, og að loknu sínu drengurinn var sendur til starfa á dreifingu staðgengill forstöðumaður veitingastað á sér leikni í Tushino. Apparently, var hann hjálpaði vegna þetta mál. Nokkrum mánuðum eftir að hafa fengið skipun Khamzat Khasbulatov var saminn í sovéska hernum. Tveimur árum síðar, eftir heimkomu frá þjónustu, settist hann í öðru veitingastað á sömu færslu. Kannski hafði hann sérstaka gjöf fyrir rétta stjórnun veitingarekstri og sjá þetta, Moscow Trust veitingastöðum byrjaði að þýða Hamazata frá einu fyrirtæki til annars veitingar. Hvar sem hann vann, veitingastaðurinn byrjaði að blómstra. Þannig lauk hann orðspor sem framúrskarandi faglega hættustjórnun. Og þegar frá "McDonalds" var beðinn um að opna fyrsta veitingastað sinn í Moskvu, Mosrestorantrest sem framtíðar framkvæmdastjóri mæla með því H. Khasbulatov.

Moscow McDonalds

Í tvö ár, röð í rússnesku höfuðborginni (en helstu bænum Sovétríkjunum) var opnuð fyrsta stofnun heimsfræga fljótur fæðukeðjunnar "McDonalds", það er, árið 1988, var undirritaður samningur til að koma á sameiginlegri fyrirtæki "Moscow-McDonalds" og Khamzat Khasbulatov var valið sem yfirmaður hennar (og það er í dag). Áður en þessi, hann var staðgengill forstöðumaður fræga veitingastað Capital "Budapest". Hann var boðið í viðtal, sem sóttur var af mörgum öðrum umsækjendum, en American hlið hefur gefið val að tridtsatidvuhletnego restaurateur, sem einkennist af óvenjulegt fyrir tíma hugsun hans. Eftir undirritun fór Khasbulatov að meginlandi Ameríku í Bandaríkjunum og Kanada, þar sem hann dvaldi í um eitt ár og stasl veitingarekstri stjórnun að skilja blæbrigði af þessu tagi. Við the vegur, 51% af hlutabréfum félagsins tilheyra Mosrestoranservisu.

Lífið í Kanada

Svona, árið 1988 Khamzat Khasbulatov var í kanadísku borginni Toronto. Hann er ekki á tungumáli, og þetta var helsta vandamál hans. Hins vegar hefur mikla getu og mjög fljótt tökum tungumálið frá grunni. Í Vesturheimi, fór hann að líta mikið öðruvísi horn, líf hans var fullur af andstæðum. Áður en þessi, hann aðeins tvisvar verið erlendis, og að í löndum sósíalískum Tjaldvagnar, og hér á landi "rotnandi kapítalisma," áttaði hann, eftir því sem við á landi ráðum eru á bak við sinnum. Hér er hann sá fyrst húsið með tvær sundlaugar, neðanjarðar og multi-hæð bílskúrum. Ég séð staflað götu og hayveyi. Við hvert skref, að bíða eftir áfall hans, að hann, eins og allar Sovétríkjanna fólk, ekki notað slíka lúxus. Hins vegar hljóp hann til hinum megin, og á bak við allt þetta virðist fegurð og lúxus var ótrúlegt, bara vinnu starfsmanna fyrirtækja. Ekki í Moskvu veitingastað, þar sem hann starfaði á starfsfólki hlut þetta byrði fellur ekki út eins og kanadískur "McDonalds".

Vestur reynsla

Í raun Khamzat Khamidovich í Kanada byrjaði að læra grunnatriði veitingarekstri frá grunni. Hann hafði jafnvel að þvo gólfin á veitingastað, ásamt 15 ára. Þá, þegar hann hefur tökum tungumálið, ég var að standa á bak við borðið. Vegna þess að það hefur verið veitt aðgang að "allrahelgasta" - eldhúsinu. Það er, lærði hann á hratt öll skref í feril stiganum. Næst fór hann til ríkja, Chicago til að rannsaka vísindi "Gamburgerologiyu" í sérstöku stofnunarinnar. Incredible, er það ekki? Það kemur í ljós að á Vesturlöndum er jafnvel meiri menntun miðstöðvar, þar sem þú getur lært tækni undirbúning hamborgara. Allar öðlast þekkingu hjálpaði Khasbulatov í framtíðinni til að skipuleggja starfsemi í fyrsta veitingastaðnum "McDonalds" í Rússlandi, og þá til að búa til net.

Fyrstu skrefin "Mankdonalds" á rússnesku

Til baka í Moskvu, Khasbulatov, ríkur reynslu, ákveðið að takmarka starfsemi sína til að vinna í veitingarekstri og stofnaði fasteignir fyrirtækja. Hann lærði einnig á að í Kanada. Myndun Moskvu "McDonalds" ekki fara mjög vel. Það var erfitt að laga sig að rússneska veruleika. Hins vegar var Khasbulatov reyna að leysa vandamál í tengslum við móttöku þeirra. Hann hafði jafnvel að raða sérstaka ræktun á kartöflum í Solntsevo, og í þessu skyni frá Bandaríkjunum kom fræ. Khamzat Khamidovich setja sér markmið, en þetta og krafðist almenna stjórnun félagsins: allt verður að vera í samræmi við almennt viðurkennt breytur fyrir allt fyrirtækið, og skref á undanhaldi frá þeim. Árið 1993, að McDonald það var byggt hár-rísa skrifstofu bygging í Gazetny Lane.

erfiðleikar

Upphaflega, mest af hráefni (80%) var fært frá útlöndum, en eftir fall landsins og upphaf nýja markaði uppeldi innfluttar vörur varð mjög óviðeigandi, og þá fór hann að hugsa, að einhver frá innlendum birgjum geta sótt um að þessu máli. Þessi einfalda spurning reyndist vera kannski ein af mest erfitt. Khasbulatov ferðaðist um landið og leitaði, fann og ráðnir framleiðendum. Þannig, fyrsta stóra rússneska birgir var félagið "Belaya Dacha". Hins vegar skilar það vöruna þó að þeir væru betri en margra annarra, en ekki alveg uppfylla kröfur "McDonalds". Khamzat Khamidovich fannst fyrir þessa ákvörðun: starfsfólk þurfti að þjálfa upp á nýtt. Í þessu skyni, skipulögð starfsnám og það besta af þeim fóru að ráðgjöf erlendis, eða öfugt, að bjóða erlenda sérfræðinga. Fyrir fyrirtæki supplier á kostnað "McDonalds" bera nýjustu tækni. Svo, veitingastaðurinn virtist staðbundin gæði hráefna: jurtir og grænmeti, bæði ferskt og súrsuðum formi. Í þessu tilviki, þökk sé Khasbulatov, hafa þessar vörur verða í boði á veitingastöðum og í öðrum löndum, þar sem var mikil hjálp í rússneska framleiðanda. Víst margir, vaknar spurningin, hvernig gat allt þetta til að koma Khamzat Khasbulatov. Þjóðerni hann eins og þú veist, tsjetsjenska, og þetta mikið að segja. Hann er fær um að ná öllum þeim áformum að ná. "Fólk af fjöllum" leitast við að ofan og ekki hætta áður en hindrun.

í dag

Hasbulatov Hamzat Hamidovich er nú framkvæmdastjóri Austur Division félagsins, "McDonalds" í Evrópu. Á árunum starfsemi, sem félagið hafði verulega vöxt: keðju af veitingastöðum, "McDonalds" hefur meira en 20 stofnanir og "MakKafe" - 38. Verkefnið "Breakfast at McDonalds" hefur verið hleypt af stokkunum frá árinu 2002.