Latte

Á Ítalíu, fullt af vinsælustu kaffidrykkjum í SALT "latte" (mjólk). Þetta klassíska kaffi Latte, Latte kanill, hnetur, ís, súkkulaði, kaffi, osfrv Stundum jafnvel áfengi er bætt við, til dæmis, litla eða Amaretto Roma. Gourmet þakka kokteila sýróp, sem ætlað er sérstaklega fyrir kaffi drykki, þar á meðal farsælasta samsetning gefur síróp sólberjum.

Hins vegar, í sögulegu heimalandi þessa frábæru drekka það allt sama elski ekki svo ástríðufullur, eins og í Evrópu, vegna þess að heitt Ítalir kjósa sterkt kaffi. Að búa í meira tempraða breiddargráðum Evrópubúa og Rússar gátu sannarlega þakka að það er Latte - kaffi með mjólk froðu. Þetta froða er miklu meira lush og Airy samanburði við kaffi. Írska drykkur er borið fram í gler-gler eða hærri (highball) með þunnt rör

The raunverulegur drekka kaffi vita að kaffi Latte er lagskipt drekka samanstendur af kaffi, mjólk og loft mjólk froðu. Almennilega undirbúin drekka ætti að vera þriðjungur af espresso (þú getur í staðinn notað aðrar gerðir af sterku kaffi, nema í Bandaríkjunum), og tveir þriðju af frothed mjólk. Hins vegar er drykkurinn er oft framleitt í hlutfallinu einn á móti einum. Það veltur allt á smekk þínum.

Undirbúningur kaffi Latte munu krefjast eftirfarandi þætti. Þessi kaffivél, kaffi vél eða hefðbundin Turk, síað vatn, kaffi afbrigði Prezisio, intenso, Delicato, Deka, mjólk (bestur - 3,5% fita) netleiki fyrir whipping hennar highball gler eða Irish gler Creamer (bolla með stút) og klút napkin .

Á Ítalíu, drekka heima er gert úr Mokka og bolla af heitu mjólk. Í Evrópu, þetta nota oft espresso, sem er hellt heitu mjólk, nær ofan hennar með mjólk froðu.

Þegar elda þarf að muna að þú þarft að bæta við mjólk til kaffi og ekki öfugt. Þá fáum gott lagskipt drykk með ríkur bragð.

Til að undirbúa drekka heima, taka glas fyrir latte og hella í það einn skammt af kaffi. Ef kaffi er heita í Turk, frekar en kaffivél, þá stofn fyrst í gegnum sigti til að aðskilja þykkur. Mjólk hita gufu frárennslisrör með kaffivélinni, fylla það yfir kaffi. Sykur getur verið bætt við eftir blöndun, eða jafnvel á meöan á hitun af mjólk. Ofan á drykk að skreyta froðu úr mjólk. Þeyttum það í könnu. Hella þarf kælt að 4-5 gráður mjólk til hluta eða lítið meira. Whipping fylgir þar til mjólk er hituð í 60 gráður (u.þ.b. 15 sekúndur). Við hærri hitastig freyða mun byrja að lækka.

Á toppur af the drykk er hægt að skreyta með upprunalegu teikningu, hins vegar er það styrkur ekki fyrir alla. Í dag mála Latte tré stafur hefur þróast í listgrein, sem heitir Latte list. Þjóna gestum kaffi á napkin.

Til að ná fallega layering, a hanastél er hægt að setja saman í slíku röð. Í fyrsta lagi á botni gler fyllt mjólk, það er lagt á lag af mjólk froðu. Þá, í the miðja af the gler er mjög þunnt á hellt kaffi. Vegna þess að hitastig á kaffi er hærri en froðu, og er lægra en mjólk, eru fasamir ekki blandað við hvert annað.

Ef þú vilt gera kaffi latte með sírópi, þú getur notað þessa uppskrift. Elda svart kaffi eða kaffi eina matskeið af kaffi fínn mala. In írska-pour bikarglas til 20 ml af sírópi (önnur en sítrusávöxtum, sem hægt er stíflað mjólk). Undirbúa frothed mjólk með kaffi vél eða hrærara fyrir mjólk. Hella því yfir síróp inn í gler. Þá þunnt straum, hægt hella gler vegg af heita kaffi og setja ofan á leiðir hanastél mjólkursýru froðu. Lokið. Bon kofepitiya!