Lok á tímum kókos vatn? Hvers vegna er smart drekka í heiminum geta horfið frá hillum?

Fyrir smart og auðugur fólk, þar á meðal fyrir orðstír svo sem eins og Rihanna, Madonnu eða Mettyu Makkonahi, sjaldgæf kókos vatn sem unnar eru úr arómatískum afbrigði af hnetum, er helsta drekka og jafnvel tekjulind.

Coconut vatn er selt munaðarvörur, og kostnaður náði $ 7 á 330 ml. Um sama verð er kampavín.

uppgangur markaði

Það er enginn vafi á því að kókos markaðurinn þróast. Árleg velta af framleiðslu kókos vatn stendur nú 2 milljarðar Bandaríkjadala. Það er gert ráð fyrir að ná $ 4 milljarða á næstu fimm árum.

Árið 2007, 25% af hlutafé Vitacoco, helstu tegundir af kókos vatn, voru seld fyrir $ 7.000.000 fyrirtæki Verlinvest. Sjö árum síðar, annar 25% Vitacoco hlutir voru aftur selt, að þessu sinni Red Bull kínverska fyrirtæki, um það bil 166 milljónir dollara.

Aðrir helstu leikmenn fyrirtækja fyrir framleiðslu á kókos vatn eru Coca-Cola Company og PepsiCo. Eins og er, meira en 200 tegundir selja þessa drykk.

veruleg uppskera

En það er önnur hlið á þessari sögu. Coconut er einn af 35 matjurtir sem talin eru upp í 1. viðauka við Alþjóðlega sáttmálans um erfðaauðlindir plantna fyrir matvæli og landbúnað. Kókoshnetur eru talin vera afar mikilvægt fyrir alþjóðlegum fæðuöryggi. Árið 2014, Food and Agriculture Organization, heimurinn framleiðslu coconuts var 61,5 milljónir tonna.

Þetta er mjög mikilvæg leið lífsviðurværi fyrir meira en 11 milljónir bænda, sem flestir eru litlar framleiðendur. Þeir vaxa kókos tré á 12 milljónir hektara í að minnsta kosti 94 löndum um allan heim. Coconut tré er víða þekktur sem "tré lífsins" því allir hlutar þess eru gagnlegar.

vörur

Helstu vörur eru copra (þurrkaða innri róin pulp, sem er notað til framleiðslu á oil) and the husk, sem er mikilvægt uppspretta af trefjum. Meira undanfarið, eins og við höfum séð, það var líka mikil eftirspurn eftir útboð kókos vatn og kókosolíu.

Heilar þroskaður hnetur eru flutt og selt til verksmiðjur sem framleiða kókos og smjör. Að minnsta kosti helmingur allra vaxið kókoshnetur eru notuð af heimamönnum.

erfðafræðilegri fjölbreytni

Í árþúsundir, fólk hægt að velja og vaxa margar tegundir af kókos, nota það fyrir mörgum tilgangi.

Þetta leiddi til mikillar útlitseinkenni fjölbreytni, sem er gefið upp í a breiður svið af litum, stærðum og gerðum af ávöxtum. En hversu fjölbreytni í mestu óþekkt á heimsvísu. Mikið af vinnu sem hefur verið gert af bændum fyrir ræktun kókoshnetur í þúsundir ára og vísindamanna á 20. öld, að mestu leyti vanmetið.

Mjög sjaldgæfar tegundir af kókoshnetur, kókos ss nautgripum, ræktaðar og varðveitt í Indlandi. En flestir eru ekki einu sinni teljast kókoshnetur, einkum á Vesturlöndum.

Fjölbreytni háð vernd

Margir afbrigði af kókoshnetur, sem geta skipt sköpum fyrir framtíð landbúnaðar, hverfa vegna þess að tap á hefðbundna þekkingu, hraðri umbreytingu landbúnaði landslag, loftslagsbreytingar og Vesturlöndum.

Vegna viðkvæmt island vistkerfi Kyrrahafssvæðinu - þetta er líklega staðurinn þar sem tap er hæst.

Í nýlegri könnun í Cook Islands vísindamönnum með mikilli fyrirhöfn tókst mér að finna þá tegund af kókos, þekktur meðal heimamenn og niu mangaro. Þetta er sjaldgæf tegund af kókos, sem er að í útrýmingarhættu.

Husk súr ávöxtum hans, sem í öðrum tegundum, oftast erfiðar og astringent, er blíður, sætur og ætir. Það er hægt að tyggja eins og sykurreyr. Þegar ávextir ripen, eru husk trefjar hvít og þunn.

Rannsókn vísindamanna var haldin í tengslum við ríkið landbúnaðar liðsforingi. Á rekstrartíma, tók hann blíður kókos hýði og byrjaði að tyggja. Þá hætti hann og sagði: ". Ég vil ekki heimamönnum til að sjá mig borða Niu mangar, því að þeir munu taka mig til hinna fátæku"

Neysla á hefðbundnum ávöxtum er enn litið sem félagslegt fordómum, þar sem það er ekki til "nútíma" lífstíll. Á hinn bóginn, innfluttar mat- neysla er talin merki um þessar mundir og auð.

Þetta þýðir að hefðbundin fjölbreytni er enn metin af eldri kynslóð, en ungt fólk veit ekki um hve sjaldgæfur og menningarlegt gildi þessara auðlinda.

International "kókos" Fundurinn

Félags-efnahagslega þætti sem hafa áhrif á varðveislu kókoshnetur, var rædd á tveimur alþjóðlegum fundum skipulögð árið 2016 í Asíu og Pacific Coconut Bandalagsins, Indónesíu og Mið Research Institute í Indlandi.

Umræður með takmörkunum og bætur í tengslum við líffræðilega eiginleika kókoshnetur; tegundir náttúruvernd í stofnana genebanks; Þekking bænda um æxlun líffræði plantna, félags-og efnahagslegum virkari og pólitískar aðgerðir.

Stór fyrirtæki og skortur á peningum til rannsókna

International Network kókos erfðaauðlindir (ríkar) inniheldur nú 41 flug, sem framleiðir kókoshnetur, sem er meira en 98% af heimsframleiðslunni. Starfsemi hennar miða að því að verndun og ræktun fjölbreytni.

Coconut erfðaefnum fulltrúa um 400 og 1600 einkunna sortoobraztcov 24 gen banka. Aðildar eru grunneiningar genebank.

Í hverju tilviki a Coconut Palm sortoobrazets samanstendur af 45-150 lófa. Þau eru skráð í kókos erfðaauðlinda gagnagrunni og alþjóðlegum verslun.

Ríkar er líka að vinna á raðgreina erfðamengi kókos í ramma samvinnu rannsóknastofnana á Fílabeinsströndinni, Frakklandi og Kína.

Þrátt fyrir hækkun á heimsmarkaði, eru margar kókos bændur ekki skipulögð nóg, og fjárfestingar í rannsóknum eru óveruleg.

Árlegt magn fjárfestingar í rannsóknum, sem væri nóg til að leysa flest vandamál vaxandi kókoshnetur, um 3-5 milljónir dollara. En einkafyrirtækja njóta góðs af uppsveiflu á markaði, það er samt næstum ekki þátt í rannsóknum fjármögnun.

Sérstaklega kókos ræktun

Coconut - ævarandi uppskera sem framleiðir ávöxt árið um kring, en fyrir flesta vaxandi tré taka langan tíma. Fjárfestar hafa áhuga á a fljótur hagnaði, enn treg til að fjármagna áratug rannsóknarverkefnum, sem eru oft nauðsynlegar til að í raun að takast á við vandamál í tengslum við ræktun kókoshnetur.

Í löndum sem vaxa kókoshnetur, ekki takmarkaðar auðlindir genebanks og rannsóknarstofur hafa ekki nauðsynlega fjárhagsáætlun, mannafla, búnað og tæknilega þjálfun stýrðu handbók frævun, auk annarrar starfsemi, svo sem söfnun, persónusköpun og val á sýnum.

Vörumerki sem framleiða kókos vatn verður að vera fær um að vinna sér inn milljörðum aðeins eins lengi og kókoshnetur eru margir og mismunandi. Meira um vert, fólk um allan heim treysta á öryggi þennan mikilvæga vöru. Tryggja framtíð þeirra ætti að vera forgangsverkefni fyrir þá sem vex kókoshnetur, borða þá og fær þá hagnaði.