Marengs köku - heimabakað uppskrift

Varla sætur tönn, en hjarta vilja ekki skjálfa í augum marengs, hvort sem það er snjór-hvítt eða gyllt og örlítið klístrað.

Ljós, loftgóður (þýtt úr frönsku baiser - The Kiss), það ætti ekki að vera cloying kaka marengs. Uppskrift hann svo yfirleitt þessi: að taka eitt prótín er ekki meira en fimmtíu grömm af sykri eða duftformi sykur. Nota eggjahvítur ætti að vera ferskur, kælt í ísskáp. Whipping prótein, sykur þarf til að kynna smám saman, í litlum skömmtum. Dreifa prótein massa í formi hrokkinblaða kökum, sem síðan er hægt að samloka rjóma, custard og ávexti, eða fyllt sætabrauð poka og kreista prótein massa hrokkið hreiður. Að auki er hægt að nota Marens að skreyta eftirrétti og kökur.

The lokið meringue er geymt í poka, ákjósanlegt að það sé vel lokað, um það bil mánuð. Fyrir frystingu meringue lögin staflað, færa þá með greaseproof pappír til köku mun ekki standa.

Fryst í allt að þrjá mánuði. Ðlautmassinn hægt að frysta, setja það í formi talna, rétt út úr frysti til að setja þá í ofninn.

Margir eins og að elda heima marengs köku. The uppskrift er ekki nóg flókið. Innihaldsefni: jurtaolíu fyrir Smurning, hveiti fyrir sprinkling, fjórir prótein, glas af sykri. The framleiðsla er sextán stór kökur. Undirbúningur tími um fimmtán mínútur, og elda tekur klukkutíma - tveir.

Hvernig á að elda köku marengs og hvar á að byrja. Fyrst þú þarft að forhita ofninn í hundrað og þrjátíu gráður. Skot bakstur bökunarpappír, breiða þunnt lag af smjöri og stökkva með hveiti. Hella hvítu í stóra skál. Whisk hrærivél eða handvirkt svipa prótín rækilega inn í þéttum froðu.

Hellið helmingur sykur og halda áfram að berja þar til blandan verður þykk. Blandið varlega með eftir sykur þar til það leysist upp í prótein. Halda áfram vandlega, svo að loftið úr prótein massa er farinn.

Tveir Eftirrétt skeiðar lá út leiðir massa í skúffuna búnar eru til í formi lítilla perlur. Það þarf að dreifa, þannig að fjarlægðin milli kökur próteinum í ofni þegar aukning í stærð, er ekki fastur saman. Baka að minnsta kosti tvær klukkustundir marengs baka. The uppskrift er einföld, bara bakaðar í langan tíma. Gestir eru alltaf velkomnir ljós eftirrétti í formi turn.

Þú getur búið til margs konar bökur, kökur og annað sælgæti, sem auk þess að kex eða grunn getur þjónað marengs köku. Uppskrift af þessu lostæti má finna í hvaða matreiðslubækur. Til dæmis, eftirrétt - "Pavlova". Nefnt til heiðurs rússneska Ballerina Pavlova, sem tónleikaferð Austurríki í 20s af síðustu öld. Grunn uppskrift bæta edik og sterkju, sem gerir köku-meringue verður mjúk, drawling í miðjunni og stökku á brúnir.

Þessi eftirréttur lítur út eins og eplabaka með marengs. Innihald: jurtaolía fyrir Smurning, að strá hveiti, fjögur prótein, sykur gler, teskeið sterkju, ediki og vanillu kjarni, þrjú hundruð ml af rjóma (fitu) og ávexti. Hitið ofninn í eitt hundrað og þrjátíu, senda bökunarpappír bakstur, bursta með smjöri, stökkva með smá hveiti venjulega. Slá hvítu í skál (eða nudda hrærivél) með sykri, ediki, vanillu kjarni, klípa sterkju. Whisk þar til þykkt massa. Setja massa á bakstur lak. Form nota skeið eða hníf-blað af massa körfu vena tuttugu cm í þvermál. Bakið í hálftíma fyrr vnehny lagið verði ekki erfitt. Ná, kveikja á grillinu og látið kólna. Rétt áður en þjóna að fylla körfuna bakaðar epli eða sultu.

Marengs eða eins og hann er kallaður heima, marengs, sleitulaust ánægjulegt bragð og upprunalega ljósi allra unnendur góðgæti í meira en þrjú hundruð ár. Prófaðu það og þú munt óvart vinum þínum og fjölskyldu heimili marengs.