Marinerað teini: massi valkostur - valið eftir smekk!

Hvað lautarferð án grillið? Ilmandi, safaríkur, með appetizing skorpu, lykta reyk - er Cult fat af hvaða gönguferð á náttúruna. Það skiptir ekki máli, svínakjöt, kálfakjöt, kjúkling, fisk eða lamb áætlun til að elda aðalsviði eftir að varan val er marinering. Næstum sérhver maður hefur sannað í gegnum árin hennar uppskrift grillið, sem er talinn "rétt".

Svínakjöt á kefir

Skera í miðlungs bita kíló og hálfum svínakjöti háls, setja í pott, hella laukur hringi, pipar Coarsely bragð, örlítið prisolit, bæta við uppáhalds krydd, nokkur lárviðarlauf, blandað vel af hendi. Hellið í kjöt pair jógúrt bolla (ekki perekisshego), hrært til hvers stykki af býr til hylki vökva. Kápa hentar þvermál disk, setja ok, fjarlægja "þroskast" í kuldanum. Hvernig á að marinerast teini á svínakjöti? Tvær til þrjár klukkustundir nægir til að þola, til að fá smá kreista, spenntur á teini og steikja á grillið yfir glóðum.

Marinerað teini í tómötum

A par af kíló af svínakjöti þarf kíló af mulið tómötum. Skerið kjöt miðlungs stykki, fimm litlar laukur - hálf hringi. Blandið í hentugum pottinn svínakjöti með lauk, bæta alla tómötum, blanda og blanda vel. Bæta við blöð frá 6-7 sprigs af fersku rósmarín, hrærið einu sinni enn, setja á köldum stað í fimm klukkustundir. Rétt áður en elda bara prisolit og pipar, dreift á teini, steikt á glóðum þar til gert. Berið fram með fullt af greenery, grófhakkað gúrkum og tómötum.

Teini af kálfakjöt í víni

Hvernig á að marinerast teini í víni? Ekkert flókið í matreiðslu ferli er ekki elda eins og venjulega, og eins og marinade og hálft kíló af kjöti til að taka glas af rauðvíni (þurru). Það er nauðsynlegt að undirbúa og skera stykki kálfakjöt að meðaltali, fimm sem fólu í sér hring ljósaperur. Hlut til the botn lag af pottinn kjöti, krydd pipar duft laukhringir, halda áfram á sama hátt til loka kjötinu. Nú er endanlega snerta - hella víni, friði undir þyngd 4 klst. A par af sinnum á þessu tímabili marineruð Kebab blanda. Renndu kjöt teningur interspersed með litlum tómötum og lauk, steikt glóðum. Staða á teini, raða sprigs af steinselju.

Marinerað teini af makríl

Það reynist mjög bragðgóður líka. A par af skinned skrokkum fiski, skera í 4 stykki hvor, myndast í skál, pipar bragð, salt og blandað. A par af perum skera hringa, setja lag á the botn af pottinum, setti fiskinn ofan, a par fer lavrushki, þá lauk og fisk aftur. Blandið safa af einni sítrónu með tvö glös af vatni steinefni og a par-þremur matskeiðar af smjöri, elda og hella yfir fiskinn fleyti. Hyljið fiskur hvolfi skál, kreista vöru, fyrir a par af óratími til að fjarlægja kulda. Undirbúa glóðum, sem hitinn verður nóg spenntur stykki af makríl á teini og steikja. Súrsuðum teini verður tilbúin í 15 mínútur - 20 virðist ekki gefa eld til að slökkva einu sinni frá flöskur vatni.