Krydd í borsch. Uppskrift. Undirbúningur fyrir veturinn

Krydd fyrir borsch stórlega spara tíma á undirbúningi rauðum súpu. Annar kostur við þetta svæði autt er að á sumrin og haustin tímabil verð á grænmeti er ekki eins hátt og í vetur. Þar að auki, þeir eru ræktaðar í gróðurhúsi með ýmsum aukefnum, og rúm. Því krydd fyrir borscht tíndar á eigin spýtur, fá miklu meiri árangri og ódýrari en þeim efnum sem voru fluttir frá sjó í vetur.

Ef þú hafa a stór frystir geturðu frysta grænmeti í sumar og nota þá á köldu tímabili (eftir því hvernig, lit og bragð af slíkum þáttum er að fullu varðveitt). Annars mælum við að gera heimili niðursoðinn vöru.

Skref fyrir skref uppskrift að borscht krydd

Það eru margar leiðir til hvernig á að gera krydd í rauðum súpu heima. Vinsælasta uppskrift er einn sem er notað til að innleysa tómötum og sætum papriku. Þessi innihaldsefni gerir súpa ilmandi og nærandi.

Þar sem undirbúa krydd fyrir borscht fyrir veturinn tómatar? Til að gera þetta þú verður að kaupa:

• Þroskuð rauð tómatar - 1 kg;
• sætur rauður pipar - 1 kg;
• Minna Cookery salt - til þinn mætur.

Vinnsla hluti

Hvernig á að gera vetur uppskeru? Krydd fyrir borsch undirbýr einfaldur og þægilegur. Fyrst og fremst unnin sætur papriku og ferskum tómötum. Þau eru góð þvo og þrífa (fjarlægja fræ úr papriku og fénað). Síðan innihaldsefni grófhakkað og fór í gegnum kjöt kvörn. Ef þess er óskað, þeir geta verið mulið með blandaranum.

Ferlið að elda grænmeti á eldavélinni

Krydd fyrir borscht fyrir veturinn tómatur ætti að vera tilbúinn í djúpum þykkum Walled pönnu. Það breiða áður rifið grænmeti vel salt þeirra (eftir smekk) og vandlega hrært.

Setja réttina á eldavélinni, koma til sjóða innihald hennar. Í þessu ástandi, eru innihaldsefni soðið í 3-5 mínútur.

Þegar krydd fyrir borscht eldað, heitt hennar stækkað í sótthreinsuð krukkur og strax rúlla. Eftir langvarandi preform standa við stofuhita í einn dag, er það fjarlægt í kælingu hólfinu. Í ljósi þess að grænmeti ekki bætt edik eða sítrónusýru, svo Lyfið skal geyma aðeins í kuldanum. Annars krydd zakisnet og mygla.

Hvernig á að sækja um?

Krydd fyrir borsch - alhliða auður sem hægt er að nota ekki aðeins til eldunar rauða súpu, heldur einnig að búa til aðra rétti. Til dæmis, einhver bætir það til plokkfiskur, og sumir eru notuð sem hefðbundin sósu. Í öllum tilvikum, þegar þessari preform verðum að muna að það hefur verið bætt við salt, og hefur þegar verið tekið til hitameðferð.

Við the vegur, sumir húsmæður frosinn krydd tilbúið, og ekki geyma það ekki í kæli. Það er einnig oft bætt við það hakkað hvítlauk, quince, ostur epli, og svo framvegis. Svo fá uppskera meira bragðgóður og ilmandi.

Hvernig á að undirbúa krydd fyrir borscht með beets?

Rófa rauður krydd fyrir súpu - klassískt undirbúning, þar sem þú getur auðveldlega og fljótlega að gera mjög nærandi og bragðgóður súpa. Að undirbúa sig fyrir veturinn grænmeti blöndu, eftirfarandi innihaldsefni sem þú þarft að undirbúa:

• fresh beets Large - 500 g;
• tómatar, sætt holdugur - 2,5 kg;
• gulrót stór safaríkur - 500 g;
• sætur pipar gulum eða rauðum - 500 g;
• sweet laukur blómlaukur - 500 g;
• sykur rófa - 60 g (gilda samkvæmt smekk);
• Edik 6% epli - um 4-5 stór skeiðar;
• hreinsaður jurtaolíu - 130 ml;
• matarsalt - að vild.

Aðferð efni

Krydd fyrir borscht með beets og hjálpar þegar þú vilt að fljótt elda rauða súpu, vara er ekki nóg. Til þess að átta sig á uppskrift, eru allt grænmeti vandlega þvegin og þrifin. Eftir að halda áfram að fágun þeirra.

Fresh kjötmikill tómatar snúa í kjöt kvörn, sætur pipar og laukur fínt hakkað, og gulrót og rófa nuddaði á stórum grater.

Hitameðhöndlun grænmeti

Að sjóða krydd fyrir borscht, maukaðar tómötum útbreiðslu í þykkum Walled pottinn og setja á eldavélinni. Þegar tómatar sjóða, bæta þeim við rifnum beets. Í þessari samsetningu, eru innihaldsefni soðin í 25 mínútur.

Bæta við grænmeti gulrætur, bjuggu svipað magn af tími. Nákvæmlega eins og í réttina aftur dreifa sætur papriku og lauk.

5-7 mínútur áður en hitameðferð er bætt við innihaldsefni sykur, hreinsaður jurtaolíu, matarsalt og eplaedik.

Ferlið seaming

Bæta við grænmeti krydd og olíu, sjóða þá í um 5 mínútur og sett fram á sótthreinsuð krukkur. Þá rúlla þeir tin hettur og geyma það við stofuhita þar heill ostuzhennoy.

Halda preform helst á köldum stað (t.d., í kjallara). Þó að það eru kokkar sem vilja frystar krydd fyrir borscht. Í þessu tilviki, rifinn gulrætur og rauðrófur, sem og milled lauk ætti fyrst steikja í olíu grænmeti (sérstaklega fyrir 3-6 mínútur). Næst, innihaldsefni sem þarf til að sameina í pott með hakkað tómötum. Bættu við þá sykur, edik og salt er ekki nauðsynlegt. Vörur ætti að blanda vel og dreift á plast ílátum. Ef þess er óskað, krydd getur bætt enn frekar mulinn kryddjurtum og mulið hvítlauk.

Við gerum hrár rautt krydd fyrir súpu

Krydd fyrir borscht fyrir veturinn má ekki hitameðhöndlað. Í þessu tilviki, ætti það að vera safnað í litlum krukkur og geyma aðeins kælingu eða frysti. Notaðu condiment, það er æskilegt í heild, það er, að breiða út í súpuna verður allt innihald í krukkunni, annars spilla afganga.

Svo, til að gera bragðgóður og heilbrigðum krydd fyrir rautt súpu, við þurfum eftirfarandi efni:

• sætur rauður pipar - 1 kg;
• tómatar, sætt holdugur - 2 kg;
• safaríkur stór gulrót - 1 kg;
• laukur blómlaukur - 1 kg;
• Stór elda salt - til að beita að vild;
• dill og steinselju ferskur - fyrir lítið knippi.

Vinnslu grænmeti fyrir krydd

Áður en þú undirbúa auður fyrir veturinn, allir þættirnir til að vinna. Grænmeti vandlega þvegin og síðan skrældar, stilkar og fræ. Við the vegur, tómatar ættu einnig að fjarlægja sterkur húðina. Í þessu skyni þeir scalded áður með sjóðandi vatni, látið standa þar í um 10-17 mínútur, og þá vandlega að fjarlægja myndina.

Eftir að undirbúa grænmeti byrja að fágun þeirra. Tómatar og laukur skorið í teninga, sætur papriku - julienned og safaríkur gulrætur nuddaði á gróft grater. Einnig, þvo sér, obsushivayut og fínt hakkað ferskum kryddjurtum.

Aðferðin við að móta kryddi

Hakkað grænmeti og grænu, útbreiðslu þeirra í stórum umbúðum, salti og vandlega hrært. Eftir langvarandi hráefni til hliðar í um 15 mínútur, þeir voru sett fram á þurrum og hreinum krukku og síðan hulið með pólýetýleni nær og send til kælimiðilinn í hólfinu.

Lögun af the workpiece

Grófur krydd fyrir borscht fyrir veturinn verður alveg saltur. Þessi staðreynd ætti að taka tillit til við undirbúning rauða súpu. Seyði er betra að bæta við salti, annars fat mun snúa út ekki mjög bragðgóður.

Ef þú vilt óhreinsuð krydd grænmeti er hægt að geyma í kæli og í frysti. Í þessu tilviki er salt í formóta er betra að bæta við. Þannig krefst lauk og gulrót pre-steikt (í sólblómaolíu).

til að draga saman

Nú þú veist nokkrar leiðir um hvernig á heima að elda ljúffenga og arómatísk krydd fyrir borscht. Það skal tekið fram að þessar uppskriftir eru ekki einir. Við the vegur, þeir geta verið á eigin spýtur, í samræmi við smekk og geðþótta. Til dæmis eru sumir húsmæður ennfremur ákjósanlega bætt í krydd fínt rifið hvítkál, sítrónusýru, ýmis krydd, kryddjurtum, hvítlauk, og svo framvegis. D. Þessir þættir stuðla að því að fá meira mettuð og arómatískan preform sem gerir rautt súpa bragðgóður og nærandi.

Notkun uppskriftir kynnt í reynd, verður þú ekki lengi að standa á eldavélinni, sem gerir súpuna í klassískum hátt. Seasoning, sérstaklega safnað til þessa súpu er gerður í mínútum. Þú þarft bara að sjóða kjötið og opna krukku af grænmeti.