Mjöður án ger - drekka sögumenn, guði, hetjur og brúðhjón

Russian þjóðsögu endar alltaf með sigur góður yfir vondur og er krýndur með hátíð til heiðurs þessum sigri. Eða brúðkaup söguhetjan með aðalpersónunni og aftur, veislu. Hvað gerir ljóðmælandi sjálfur með orðunum: "Ég var þar, hunang, bjór drykkju ..." Hættu! Er það mögulegt að drekka hunang á sama hátt og bjór? Auðvitað. Ef við erum að tala um forn Slavic lágt drykki alkóhól - mjöðinn.

Allar þjóðir sem hafa tekið tækifæri til að safna hunangi villtra býflugur, sem stunda býflugnarækt frá örófi alda. Í Rússlandi þeir voru að gera áður XVII öld, smám saman að færa á Pasechnoye býflugnarækt og eyðingu skóga og tamning býflugur. Slavs hunang var alltaf í gnægð - og princely Mansions, og í kofum af alþýðunnar. Ég unnin úr henni og helstu Rússneska áfenga drykk (allt að dreifa á XVIII öld, vodka) - mjöð án gers, þá kallast hunangi eða einfaldlega vímuefna hunangi. Eins og nafnið gefur til kynna að styrkur drykk jókst með því að bæta við hana í því ferli gerjun hops.

Þess vegna, the fyrstur uppskrift - gamla, næst fornu rússnesku upprunalega. Það veitir gerjun með því Berry safa, sem er blandað saman við hunang í hlutfallinu 2: 1. Hops er bætt út í blönduna og að eigin ákvörðun. Það þarf þá um viku tíma til að hreyfa. Þegar gerjun er yfir - hellt í geymslutank sem. Ég verð að segja að þeir sem eru að leita að uppskrift, hvernig á að gera mjöður án ger, þessi aðferð strax gift. Og ekki vegna þess að það krefst nærveru neðanjarðar geymslu leikni fyrir flottum eikartunnum. Og vegna þess að mjöður í þeim skal haldið í amk fimm ár. Best af öllu - tuttugu. True, með hyldýpi þolinmæði fæst ótrúlega ljúffengur og arómatísk drykkur.

Val verður mun styttri - fimm mánaða - mjöð án ger. Í 2 lítra af vatni til að leysa pund af hunangi, sjóða fjórðungi klukkutíma, síðan kæld að 50 gráður. Hreinsa kirsuber frá beinum. Það getur tekið 2 kg; Ef þú vilt bjartari og meira greinilegur smekk - 4 kg. Cherry hella hunang síróp. Áður en gerjun bætt 2-3 hop keilur. Cover blautur grisja fjarlægja á heitum stað fyrir dag. Eftir að ganga úr skugga um að gerjunin fer fram, og að senda drykk á köldum stað. Hér kemur hann í 3-4 mánuði. Síðan síað frá og ... í raun, mjöður án ger er tilbúinn til notkunar. En ef þú vilt besta bragðið, drekka það fyrir aðra mánuði.

Næstum á sama uppskrift undirbúin og Mead, ekki styrkt með hops. Byrja gerjun "byrjar" rúsínur, sem, eins og hunang, hvern lítra af vatni sem þú þarft að taka 50 grömm og það er ekki nauðsynlegt að sjóða blöndu af vatni og hunangi, bara bæta rúsínum í það. Heimta við stofuhita, þarf að tilgreina tvo daga. Eftir síun, hella í ílát, innsiglaði það og setja í köldum stað í 2-3 mánuði. Vatn innsigli með sett það er ekki nauðsynlegt.

Nú er hægt að finna fjöldann allan af mismunandi uppskriftir fyrir miðinum, stórkostlega annað. Hins vegar aðeins gerð mjaðar án ger mest náið upprunalegu gamla rússneska uppskrift: vegna þess að á þeim tíma engin "einfruma" sveppir vissi ekki rusichi. Já, og þeir ekki þurfa á þeim.

Að lokum er vert að nefna að þar af leiðandi að fá að drekka og láta lágt áfengi, en alveg Treacherous. Sú staðreynd að styrkur hennar - yfirleitt 5-6, að hámarki 10 gráður, ætti ekki að villa um þig. Mjöður án ger er fljótt frásogast inn í blóðrásina og nokkuð "prjónar" fætur á meðan gæsla höfuðið í edrúmennsku og skýrleika. Hins vegar, eftir stuttan tíma (og í hófi að sjálfsögðu), fætur mun hætta að hrasa.

Og mundu: mjöðinn - ekki fyrir óhamda libation. Eftir alla Slavs helgiathöfn deilt því með guðum sínum, og Finnar íhuga stórkostlegur lifandi vatn hennar, sem mun hækka dauðum frá gröfinni. Og hvernig finnst þér hjónin drakk í fyrsta mánuðinum eftir brúðkaupið, sem er enn kallað hunang?