Elda vín frá Rifsber heima: uppskrift

Það er óhætt að segja að margir hús vín með einkenni betri en þeir sem eru á hillum birgðir. Einn af the forgangs vín er að drekka úr svörtum Rifsber. Stringy Ruby lit, skemmtilega einstakt bragð - það er einnig hægt að bera saman við rauðu bubbly. Þó hefðbundin vín er búin til úr safa, vín frá Rifsber heima, uppskrift sem er lýst hér á eftir, að gera svolítið öðruvísi. Ef þú gerir það viðteknum, mun það koma of mikið og cloying, hver um sig, mun ekki koma alvöru ánægju. Þess vegna, til að fá fullkomna vín frá Rifsber heima, verður þú að vera í samræmi við uppskrift.

aðferð við myndun

Á 20 lítra flösku krefst U.þ.b. 2 kg af sólberjum. Þvo berjum ekki, við þurfum aðeins að fara í gegnum til að fjarlægja rusl og lítill óþroskaður berjum. Næsta currant interspersed í flöskuna og hellti sætur og heitt vatn. Til dæmis, í þriggja lítra geymi er nauðsynlegt að fylla kíló af sykri og hella unheated vatni og hrærið þar til uppleyst, þá hella currant. The aðferð ætti að endurtaka 4 sinnum í viðbót. Að lokum verðum við að vera fyllt ¾ dvadtsatilitrovaya getu. Eftir að glasið ætti að vera komið undir vatn gildru. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að súrefni er ekki að vinna á framleitt vín úr Rifsber heima. The uppskrift er ekki hönnuð til að tryggja að þú snúið endanum edik.

gerjun

Hitastigið í herberginu þar sem gerjunin fer fram, skal vera 22-24 gráður á Celsíus. Ef það er undir, þú færð veikur gerjun eða ekki verður, og ef ofangreind - vín hratt til að vinna og taka upp virki. Þegar krafist hitastigið gerjun verða að enda á 24 daga. Á gerjun víninu í rör, einn enda hennar er komið fyrir í íláti sem er vatn, mun hætta gasbólur eru sýnilegar. Á gerjun verður að hrista vín flaska á hverjum degi, sveifla henni. The gerjunin hefst innan 2-3 daga. 10-15 daga þú munt taka mest virka áfanga gerjun, sem smám saman hverfa. Ef þú vilt freyðivíni, það er ekki nauðsynlegt að bíða þangað til það er fullkomlega gerjast, það er nauðsynlegt að horfa á hann. Um það bil einu sinni meðan á 15-20 mínútur á gas kúla ætti að ná frá rörið, sett í vatn. Ef þú ert ekki freistast af víni með gasi, það er nauðsynlegt að gefa honum að klára. Stundum getur verið erfitt að undirbúa þetta drekka sem vín frá Rifsber, uppskrift sem hefur nokkrar breytingar. Hins vegar, til að fá góða vöru þarf að nálgast matreiðslu ferli alvarlega.

fullunna vöru

Þegar þú hefur ákveðið að vínið er tilbúið, það verður að vera fjarri frá ger, sem er að draga úr vínflöskum fallið til the botn af berjum. Þetta er gert einfaldlega. Taka annað slíkt ílát, sem ætti að vera hreint og þurrt, og er sett undir ílátið sem vín. Eftir varkár ekki til að hækka og fanga botnfallið gegnum slöngu það að skila vín er hreint flaska. Það verður að vera flutt til herbergi þar sem hitastigið fari ekki yfir 10 gráður (helst, að sjálfsögðu, kjallari), og setja aftur undir vatn gildru. Uppskrift af víni frá Rifsber veita þetta í því skyni að lokum stöðva gerjun, auk aðgerðaleysi seti á botn. Eftir 2 vikur sem þú þarft að hella drekka í litlum ílátum. Það ætti ekki að geyma í þessu skyni, hentug plast flöskur, þó lengi í vín þeirra.

Til lengri tíma litið geymslu vín er hellt í glas skál og tryggilega lokuð og þétt. Þá getum við treyst á langtíma geymslu á þessum drykk sem vín frá Rifsber, heima.

The uppskrift sett fram hér að ofan, mun koma á óvart allir, vegna þess að það kemur sér frábæra drykk, og þú munt ekki blush framan gesti með því að setja á hátíðlegur borð könnu af sólberjum víni.