Mjög bragðgóður fiskur sockeye: hvernig á að undirbúa það á mismunandi vegu

Einn af the dýr tegundir laxi - sockeye. Hvernig á að elda það, og ekki að spilla dýrmætum vöru? Þessi spurning þreytandi þá húsmæður sem gerist ekki mjög oft regale slíkar kræsingar. Strax flýta til að fullvissa þá: Sockeye lax - fiskurinn er ekki "capricious." Og þú getur elda það á nokkurn hátt að mannkynið fann aðeins fyrir fisk. Og hafa áhyggjur um hvernig á að elda dýrindis sockeye, of, er ekki: a matreiðslu hvaða ákvörðun er viss um að ná árangri. Bragðlaus, þetta fiskur er ekki að gerast.

Fiskur með sítrónu

Flestir uppskriftir segja hvernig á að elda í ofni í sockeye. Þetta er ekki á óvart: bakstur - einn af the árangursríkur lifnaðarhættir af fiskvinnslu. Og sítrónu er alveg hefðbundin efni í fiskréttum. Eins og fyrir sockeye lax, uppskrift mun líta út. Sem hræið er að skera inn flakanna eða steikur. Duhovochny blaði örlítið smyrja það lagði út stykki af sockeye. Bikarinn Verkið er blandað saman við bræddu smjöri með sítrónusafa. Þetta blæðir fiskur samsetningu, stökkva með salti, pipar og dilli (sumar - nýtt, vetur og þurr föt). Ef þú dont 'hugur hvítlauk, getur þú bætt því (helst fá þurrkaðir). Thin sneiðar af sítrónu niðurbrot yfir skrokknum, er fjarlægt og bakstur í ofni í 25 mínútur.

Tómatsósu fyrir steiktu

The áhugaverður hlutur í þessari uppskrift - aðferð til að framleiða Roux, sem er fiskur plokkfiskur sockeye. Hvernig á að elda sósu? Til að gera þetta, tvö rauð stór laukur og nokkrar negulnaglar af hvítlauk mulið, mælt í ílát, stráð með ólífuolíu og setja í preheated ofni í tíu mínútur. það mun vera nauðsynlegt til að blanda nokkrum sinnum á þessum tíma. Samhliða tómatar (0,5 kg) hýði hafa verið fjarlægðar, eru þeir skera og hellt í mót og ásamt safa hennar, teskeið af fersku sítrónu berki og fennel skeið helming. Sú sósa er nóg fyrir kíló af fiski. Hún er skorið, nuddað með salti pipar og lækkað í kjötsafi. Eftir 10 mínútur, ef fuglinn var ekki mjög vel fóðraðir, það er hægt að bera fisk á borðið.

Bakið ostur

Annar uppskrift, sem framleiðir blíður og safaríkur fiskur sockeye. Hvernig á að elda með osti skorpu kjöti? Sem hræið eftir þvott obsushivayut jafnan gúmmí með pipar og salti og breiða út á formi. 20 mínútur er bökuð réttur inn í þessu formi, þar örlítið browned, og henni síðan hellt ostinn spà og aftur í ofninn í aðrar 10 mínútur. Ferli einföld, næstum frumstæð, og niðurstaðan er áhrifamikill.

Sockeye lax í álpappír

Foil - einstök uppfinning mannkynsins. Þökk sé matreiðslu hennar auðgað með þyngd alveg frábæra uppskrift. Það er meðal þeirra leið til að elda sockeye í álpappír. Ekki of stór fugl, þrífa, slægður og þveginn, skera meðfram hálsinum í tvo helminga, saltað, kryddað með lágmarki pipar, en þú getur bætt við öðrum krydd, stráð með sítrónu. Hver hluti er lögð á ýmsum stykki af filmu og húðuð með léttri majónesi. Þú getur hætt á þessu, en það mun smakka betri ef setja á framhlið hringjum hálf lauk. Himnur vel vals, og sockeye fer í ofni í hálftíma. Viðkvæmt og ilmandi niðurstaðan er tryggð!

Spicy sockeye lax í holu með grænmeti

Ekki er síður gagnlegt í bakstur og matreiðslu ermi. Gott það er og sockeye. Hvernig á að elda það með slöngu? Það eru margs af uppskriftum. Einn af the árangursríkur einn sem hún er unnin, ásamt hlið fat sem er bakað með grænmeti. A hættu hliðarkanturinn er skorið í skömmtum bita og saltaður. Kartöflur skornar í stóra teninga, gulrætur - hringi, laukur - hálf hringir. Hlutfallið á grænmeti - til að smakka og í samræmi við stærð fisksins. All klippa piparkrydduð með jurtum. Það ætti að vera í lagi ólífuolía, en þú getur gert, og blanda þeirra. Ermi lagði blönduðu grænmeti og fiski, er það bundið, göt fyrir gufu og er fjarlægt í heitum ofni í hálftíma.

saltaður sockeye

Ekki gleyma hversu ljúffengur saltaður rauður fiskur, þar á meðal sockeye. Hvernig á að elda það sjálfur? Það er auðvelt og fljótlegt. Til að byrja, ákveðið heild sinni er að súrum gúrkum eða steikur. Seinni valkosturinn er miklu hraðar. Saltvatn er um 350 g salt (í 1 lítra af vatni), og tveggja borða spoonfuls af sykri. Það væri gaman að honum að bæta lárviðarlaufinu og mismunandi tegundir af pipar. Til bragðið hefur staðist í vatnið, saltvatn er soðið. En það er nauðsynlegt til að fylla þá fisk þegar það kólnar. Nerka sett í ílát þakið saltvatni, troðinn álag og kölluðu inn í kuldanum. Sá tími sem hún var þar að halda veltur á því hvernig þú vilt saltfiski. Saltað nóg fyrir daginn, fyrir sterka söltun - tveir.

Besta hlið fat fyrir grilluðu sockeye lax

Lítum fyrst hvernig brennt sockeye. Hvernig á að elda hlið fat, stuttu seinna lýsa. Engin sérstök Ranghala er ekki hér. Þú getur bara steikja steikur í matarolíu, eftir salti þeirra og pipar. Þú getur gert batter. Í þessu tilviki, hveiti þeyttum hvítu bara - svo það kemur í ljós ljúffengt. Í meginatriðum, sockeye lax er steikt eins og öðrum fiski. Og þetta fat auka snerta mun gera það Skreytið. Að það tekur venjulega hvítkál, fínt tæta og scalded með sjóðandi vatni. Tvær litlar súrsuðum gúrkum skera í sneiðar, lítið laukur - hringi. Kjarna sex valhnetur saxað og steikt smá á þurru pönnu. Tengja allar íhlutir bætast jar niðursoðinn maís, bragðbætt með salti og pipar, eru fyllt með lítilli fitu majónesi. Besta hlið fat fyrir grilluðu sockeye koma upp með!