Óvenjuleg korn: brúnn, svartur, rauk, rauður hrísgrjón

Rice - ein af algengustu korn í heiminum. Uzbeks undirbúa frá því frábæra pilaf, ítalska - hreinsað risotto, kínverska og japanska borða það með chopsticks í hreinu formi, án aukefna, sem gerir sushi rúlla og snúa. Í Rússlandi, á myndinni er einnig útbreidd. Casseroles, korn, búðingar - allt gert úr slíkum korni. Við höfum lært að diskar unnin úr þessu korni hafa hvítt, því að í 97% tilvika í rússneska markaðnum má finna fágaðri umferð korn hrísgrjón. Margir telja slíka sjaldgæfur hrísgrjón afbrigði eins svart, brúnt, rautt hrísgrjónum. Á sama tíma, sumir þeirra miklu meira gagni en hvítt korn. Við skulum líta á þessar undirtegundir sig hrísgrjónum.

Coaly

Bara svo þú getur sagt um bráða þrönga korn af hrísgrjónum, sem er heim til Norður-Ameríku. Einn af helstu heimildum um B9 vítamín, inniheldur það átta sinnum meira prótein en hvít hrísgrjón. Hann fyllir fljótt magann, en hefur lágmarks hitaeiningar - 83 hitaeiningar á 100 grömm Margir segja viðkvæmt hnetukenndur bragð þess. Eina neikvæða - a soðin hrísgrjón í um klukkustund.

Ljós korchnevy farm

Hún var svo kallaður Gourmet hrísgrjón brúnn litur, sem með gagnleg eiginleika þess er á milli villtum hrísgrjónum og hvítt. Hann hefur ekki sérstaka mýkt og ilm. En inniheldur fleiri næringarefni en fáður hvítt gras.

parboiled hrísgrjón

Ekki mikið síðri brúnt á næringarefna, en það kann að hafa jafnvel þeim sem maginn samþykkir ekki óheflaða hrísgrjón. Sú staðreynd að gufumeðferð 80% af steinefnum falla úr slíðrum innan korna og haldið þar jafnvel eftir að mala.

Hvít sem snjór

Þó það er talið að það sé minna en öll vítamín, en það hefur minna sterkju en öðrum afbrigðum. Með aukinni sýrustig magasár og magabólgur, þessi tala er einfaldlega ómissandi í daglegu mataræði. Þegar niðurgangur er betri en allir pilla hjálpar tíma prófað þýðir - congee, sem er unnin á grundvelli: hrísgrjón skeið í 6 bollum af vatni. Hrísgrjón hafragrautur mun hjálpa við sameiginlegum vandamálum, og mun vera mjög gagnlegt fyrir ofnæmi.

Ég vil sérstaklega að einblína á ýmsum korn, svo sem rauðum hrísgrjónum. Þetta er sannarlega búr af næringarefnum, þ.mt trefjar og. Hann var ekki fáður, og skel er náttúrulega rauður litur. Þessi tala er öflugt andoxunarefni. Asíubúar eins og að borða rautt jurt steikt, með ýmsum aukefnum. Sri Lanka borða svo óvenjulegt rófuna, bæta kókosmjólk.

Red Rice í matreiðslu ferli er alltaf stökkt, jafnvel þótt undirbúning fyrir tvöfalt eins lengi og venjulega. Þessi fjölbreytni af hrísgrjón er sýnd í sykursýki, auk þess að koma í veg fyrir þróun æðakölkunarhörsla. Þessi uppspretta af vítamín B, E, járni, kalsíum. Trefjar finna í rauðum hrísgrjónum, jákvæð áhrif á allan líkamann:

• lækkar kólesteról,
• bætir þarma microflora,
• normalizes blóðsykrinum tölur.

Sem vilja léttast ættu einnig að borga eftirtekt til the rauða hrísgrjónum. Eftir allt saman, þetta er frábær mataræði vöru. Það er oft jafnvel notað í ýmsum mataræði. Það hefur hreinsandi áhrif. Í samlagning, the diskar unnin úr rauðum hrísgrjónum, fær um að koma á óvart gestum.

Red ger hrísgrjón er ræktað í suðurhluta Indlands, á framandi eyju Sri Lanka, á Ítalíu, í suðurhluta Frakklands. Og nú nýverið, ræktendur náð að laga ræktun korn á loftslagi í Rússlandi. Hins vegar er verðmætasta og vinsælasta enn talin rautt Thai hrísgrjónum. Að það hefur væg bragð og ilm af brauði og mjólk, og skel hennar er ekki eins gróft og auðvelt tyggja. Og mikilvægasta eign rauðum hrísgrjónum er að það er aðeins ein fær um að gefa alls konar gerla.