Safnið "Gorodetsky kaka" í Gorodets: lýsing, sögu, sýningar, áhugaverðar staðreyndir og umsagnir

Saga Rússlands er margþætt og litrík. Rauði þráðurinn í gegnum það eru áhugaverðar staðreyndir - byggingarlistar minnisvarða, borgir og borgara, fólk með ótrúlega hæfileika og hæfileika. Það er seinni unnið með eigin höndum sögu nútíma Rússlandi, lofaði því í söng og kveðskap.

Matreiðslu ágæti verðskuldar sérstaka athygli. Það er ekki aðeins heimsþekktur dumplings og diskar af Síberíu matargerð, en einnig Tula piparkökur eða prenta Gorodetsky.

Gorodets

Borgin var stofnuð á sama tíma og Moskvu. Hann hefur alltaf vakið athygli ekki aðeins sagnfræðinga og ethnographers, en einnig ferðamenn. Fagur bær frægur fyrir handverk í mismunandi áttir, ss tréskurð, málverk og önnur handverk. Á tímum uppsveiflu kaupmaður í tsarist Rússlandi Gorodets Old trúaðra varð höfuðborg Volga svæðinu og tengir Moskvu með heimsþekktum Kerzhensky einsetumanna.

Modern Gorodets - safnið höfuðborg Nizhny Novgorod svæðinu. Það er fjórðungur af söfnum. Í flóknu sinni eru söfn af sagnasafn, gott samovars, börn, meistara og standa City Museum (Rússland). Gorodets - stað þar sem það er nauðsynlegt til að koma að læra áhugavert fortíð heimalandi sínu. Hér er hægt að fá nýja thrills.

Museum "Gorodetsky gulrót" í Gorodets er þekkt ekki aðeins í Rússlandi, heldur einnig langt utan landamæra þess.

Þetta lítill bær á bökkum Volga River er frægur hvíldarstaður Aleksandra Nevskogo. Heimamenn eru stoltir af því að Yuri Dolgoruky stofnað Gorodets. Spurningin er moot. En engu að síður, nafn Grand Duke laðar ferðamenn. Og afgangur bæinn, ferðamenn munu örugglega kaupa í gjöf piparkökur. Fyrir síðustu þrjár aldir Gorodets piparkökur frægur fyrir veiði sína.

saga

Í seinni hluta XIX öld byrjaði alvöru uppsveiflu í Gorodets piparkökur. Þetta var aðstoðarmaður við nálægð við Nizhny Novgorod Fair. Því dágóður falla jafnvel í Mið-Asíu. Samkeppnin var frábært - 15 stofnanir bakaðar piparkökur prentuð, og svið inniheldur meira en 30 tegundir.

Bakkelsi svo skemmtun í tengslum við Old trúaðra. Reyndar margir skipstjóra-Pryanichnikov virkilega átti við þessari þróun. Margir vel þekkt fjölskyldu Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) þátt í bakstur kökur. Og dágóður þeirra afhent konunglega borðinu. Og stundum bakstur þyngd náði einn og hálfan £. Það var stærsta gulrætur sem Gorodets Old Believer kaupmenn voru kynntar Nicholas II á silfurfati.

Þyngd og stærð - er það sem aðgreinir Gorodetsky köku. Helstu leyndarmál - deigið og fylla - samþykkt aðeins eftir arfleifð. Ekki bara að Gingerbread var ljúffengur, þurfti það að vera klár. Prentað hringrás borð er að gera sælgæti með þessu stykki af list.

Hvað hefst Gorodetsky köku? Saga og mótun skemmtun valdið fullt af spurningum og samanstanda af áhugaverðum staðreyndum.

samsetningu

Gorodetsky kaka hefst við undirbúning á hráefni til að gera deigið. First sifted hveiti, skilnaðir og sykur er hituð, var blandan síuð. Einnig blandað með bræddum smjörlíki og síróp. Síðasti efni bætt við deigið Soft. Engin efni leavening efni í framleiðslu eru ekki notuð. Því geymsluþol er mjög lítill í sumar - 20 dagar í vetur - 30 daga. Þetta óbrotinn uppskrift hefur meira en hundrað ár.

Deigið er hnoðað í um það bil 20 mínútur, þá var hún vigtuð og vals. Lög dreift á bakstur piparkökur stjórnum. Þá Bakers plástur fyllingu Rúsínan og sultu, smám saman að bæta krydd: kanill, anís, klofnaði, kardimommur og engifer. Í grundvallaratriðum, öll vinna við undirbúning gulrót gerðar handvirkt. Mót getur verið mismunandi, og þyngd af sætum afurðinni byijað var með allt að 6 g til 50 kg. The uppskrift er alltaf sú sama, mismunandi aðeins í lögun og þyngd piparkökur.

leyndarmál

Eftir ofni kökur þurfa að kæla örlítið. Það er mikilvægt að halda vel á pretzel, þá sykur síróp mun falla eins og það ætti, og kökur mun skína í sólinni. Þetta ferli er kallað afritunar eða frosting. Spice-húðuð heitu sykur síróp og vinstri til að þorna í 8-10 klukkustundir. Tilbúinn Gorodetsky kaka vafinn í álpappír þannig að það verður að halda ferskleika sínum lengur. Þótt það sé erfitt að ímynda sér að slík skemmtun verður ekki borðað strax.

lögun

Vinsælasta mynd af piparkökur - er planta myndefni, myndir af sólinni og dýrum. Tímanum, meiri eftirspurn ýmsar áletranir frí, mynstur, eiginleika, og annars konar starfsemi. Í Gorodets baka kökur til að panta og fyrir mismunandi tilefni. Það eru nefndir með form fyrir mismunandi ástæðum.

Gingerbread með mynd af Yuriya Dolgorukogo og Aleksandra Nevskogo eru sérstaklega í eftirspurn meðal ferðamanna. Tilbúnir til að kaupa og "City of Masters". Þetta er annar benda af áhugi Gorodets.

borð

Stjórn gæði áhrif á útlit stafur. Ótrúleg lime ljós í birki - þyngri. En skýrari mynd og dýpra lækkunina fallegri kaka.

Ef eyðublaðið er ekki versna, sprunga eða skoletsya, það getur verið í verk fyrir meira en fimmtíu ár. Þegar borð við forystu mynstri kemur í niðurníðslu, aftur það. Og ef það er ekki hægt, Bakarastrætinu keypti nýja ótrúleg.

Folk listamenn, tré carvers, skera flókinn klisjunum með fuglinn stafi, dýr, mynstrum og áletranir. Það er alveg erfitt að vinna, eins og að teikna á töfluna skal sem spegilmynd með því að nota allt vopnabúr af verkfærum. Áður en lengra er haldið til þráð, myndin er beitt til að rekja pappír. Koma upp með nýja form, skipstjóri standa við gamla mynstur. Stundum bara að gera eftirmynd.

safnið

Home sweet kræsingar opnaði árið 2008 og er staðsett í Manor húsi kaupmanns I. Ya. Petelina. Húsið sjálft var byggt árið 1906 og hefur orðið fyrirmynd borg bú. Flókinn arkitektúr hússins með nútíma þætti, þótt það hefur ekkert að gera með sögu sveitarfélaga kræsingar, en mjög eins og hann.

Það sem þú getur lært og séð, heimsækja safnið, "Gorodetsky köku"? Í greinargerðinni er tileinkuð ekki aðeins til sögu eftirrétt, en einnig rík uppskrift af sælgæti og piparkökur planks að gera þá. Sýningunni sögu piparkökur iðn XIX öld, bærinn "Red Pryanichnikov" af Sovétríkjunum tímabil og nútíma "GORPIShhEKOMBINAT".

Exposure og umsagnir

Stolt af safninu eru ýmsir piparkökur stjórnir myndir af fullunnum vörum og ýmsar minjagripum, sem eru oft nefnd í umsögnum gesta sinna.

Hér er áhugaverð borð með tveimur sterlet prenta fimm kíló stafur. Þunnur glæsilegur útskurður gerðar af höndum Yegor Bakhareva Dynasty sama nafni. Það var gert í 30 af síðustu öld, og þar til nýlega hefur verið í rekstri. Eftir að afrit af upprunalegu hefur orðið verðmæt sýning á borðinu.

Áhugavert sjón fyrir gesti og Roller veltingur piparkökur, sem á sama tíma sem það var hægt að fá 72 prik af mismunandi táknum - hamar og sigð, geometrísk og blóma skraut. Á þennan hátt Gingerbread án álegg, eða eins og það var kallað á þeim tíma, snarl. Svipað kaka er oft borinn í lok frí, þá var það kallað "hvatamaður". Með það hýsir gestir gefið í skyn að "tími þyrfti að vita og heiður."

Meira safn "Gorodetsky gulrót" kynnir gesturinn lokið vörur af mismunandi stærðum og gerðum - úr 20 grömm til 6 kg. Sérstök athygli gestir notið fat sem bakka piparkökur fulltrúar Romanov fjölskyldunnar. Viðbrögð vitni, lítur það virkilega royally.

koma í heimsókn

Ef þú líta á the Museum "Gorodetsky gulrót", heimilisfang sem - Nizhny Novgorod svæðinu, Gorodets, ul. Lenina, 2, vera viss um að kafa inn í heim sætur piparkökur bernsku og ævintýri galdur. Gestir segja að er áhugavert að bæði börn og fullorðna.

Prentað Gingerbread dag eins og það var fyrir mörg hundruð árum, hefur einstaka tilfinningu komandi frí, og miðað við dóma, er það besta gjöf sem þú getur fært til baka frá Gorodets.