Salatsósur sjávarfang. Sósur fyrir salöt. Salatsósu með rækjum

Djúpt íbúar öryggi og hratt upp í valmyndinni okkar. En menning matreiðslu við gerum er ekki nóg. Finna upp eða dregur einhverja frábæra salat, fólk hikaði ekki við að hella því ríkulega með majónesi. Og oft gleðispillir alla smekk! Engin furða að þjóðirnar sem hafa lengi verið aftur og aftur og borða gjafir hafsins kom upp með ýmsum salatsósur sjávarfangi. Það má þakka þeim bragð af helstu hluti er ekki dulin og hápunktur. Auðvitað, there ert sósur sem eru unnin vel og lengi að ástæðulausu - á bestu veitingastöðum það er jafnvel sérstakt "staða": skipstjóra kokkur sósur. En það eru líka alveg einfalt fylla, sem gerir jafnvel barn - og þetta mun gagnast fat þitt!

french sósu

Í flestum tilvikum, sem gerður er salatsósu með olíu, sem er yfirleitt mælt með ólífuolía, helst - kalt að ýta á. Hins vegar aðeins olíu - það er leiðinlegt. French sem salatsósur sjávarafurðum blanda það (CUP) með þriðja bolla ferskur kreisti sítrónusafa (vínedik hægt að skipta), fjórar þrýstingi hvítlauksrif, tvær skeiðar heitt sinnep, salt og pipar. Og ekki unaður þeir eru hvattir til að skipta um vín edik, balsamic, nudda sósa rifinn laukur, skalottlaukur og rautt helming og hella skeið af hunangi. Í salatsósur sjávarfang verður mjög mjúkur og glæsilegur bragð. Ætlið ekki, að það sé vegna þess að hunangi verður cloying - sætleiki móti með ediki.

kryddaður lime

Sítrónusafi er oft sett í sósur fyrir salat. En hún elskar elda breidd hugsun: þetta er tekið kalk. Með það fjarlægt Zest og kreista safa; lítill stykki af Ginger rubs; Þrjár skeiðar af hunang leyst upp í ófullnægjandi stafli af vatni. Allir íhlutir eru í bland við eitt þriðja bolla af ólífuolíu og ró eldur leiddi til einsleitni. Ekki láta sósuna sjóða! Þegar það kólnar - hægt að nota í öðrum tilgangi.

Spanish græna sósu "salsa verde Fria"

Spánverjar hafa uppáhalds salatsósu með rækjum (og öðrum "ættingja" þess). Fyrir það þarf kapers; í fjarveru þeirra, passa og súrsuðum agúrka. Hann nuddaði með ung hvítlauk klofnaði laukur hvelfingu. A fullt af steinselju og fínt hakkað ansjósum átta, eru allir þættir fyllt með safa af einni sítrónu og hálfan bolla af ólífuolíu. Salt og pipar - og eftir þriðjungur klukkutíma, þessi möguleiki salat dressing án majónesi er tilbúinn til að uppfylla hlutverk sitt. Ef þú vilt meiri einsleitni, solid efni geti borist í gegnum matvinnsluvél eða blandara.

arómatísk jurtum

Fyrir nokkrum fylla uppskriftir fyrir salöt og sjávarfang olíu er ekki nauðsynlegt. Ef þú elskar flavorful rétti, leggja laukinn í blandara penni, kóriander, dill, basil - í jöfnum fjárhæðum - og smá (eða mikið, ef þú vilt) af hvítlauk. Prisalivaem massa af salti sjávar er betri. Nú þegar bætt fimm skeiðar af sojasósu (í glasi af náttúrulyf sósu) í einsleitu ríki í bensínstöð - og salati mun þóknast öllum.

túnfiskur fylla

Í grundvallaratriðum erum við að íhuga salat dressing án majónesi. En ef þú vilt virkilega - Teikna það með penna sínum. Og góð viðbót! Í djúpum skál brotið egg, hellti safa hálfa sítrónu og teskeið af sterkum sinnepi, tekið mixer - og byrjar að berja smám saman að bæta hálfan lítra af matarolíu. Helst ætti það að vera í Olive; er hægt að taka blöndu með sólblómaolía. Þegar heimabakað majónesi fer að þykkna, bæta bankanum á niðursoðinn túnfiskur. Ef það er thickish - þú getur bætt smá vatni. Hin fullkomna afbrigði salat umbúðir sjávarfang!

Caviar sósu

Undirbúningur salatsósur, þetta uppskrift felur í sér notkun lág-fitu sýrðum rjóma eða jógúrt. Hægt er að sjálfsögðu taka og majónesi, en hann "skorar" upprunalega bragðið af sósu. The blender er fært til mushy ástand fullt af dilli með steinselju, tveir negulnaglar af hvítlauk og þrjár heaped matskeiðar af rauðum kavíar. Í skál, sameina tómatsósa væg gler (án sterka bragð eða lykt, getur þú einfaldlega tekið tómatmauk), hálfan bolla af jógúrt (sýrður rjómi) og leiðir líma. Mixer til einsleit hnoðað og send til salat.

rjómasósu

Hentugasta það eins og a salatsósu með rækju. Tveir matskeiðar af hvítvíni hellt í litla pönnu. Þegar drykkurinn er hituð upp, er henni bætt við glas af miklum rjóma, lafandi fjórar hvítlauksgeirar, pipar og salti og matskeið af hakkað grænu. Á meðan hrært var, án suðu, sósa er hituð í fimm mínútur og er þvf næst kæld og hellt í fat rétt áður sendir það til borðið.

tómatsósu

Fyrir það er fyrst gert zazharki af gulrótum og lauk - og að bæði ætti að vera mjög fínt hakkað upp. Eftir um fimm mínútur og það er hellt í skeið af hveiti og sama magn af tómatmauk. Eftir nokkrar mínútur af kröftugri hrærslu hellt í glas fiski seyði. Í tíu mínútur að slökkva að áfyllingu orðinn þykknað. Það er sett stykki af smjöri. Þegar það bráðnar, sósa er hellt í blandara, það er sett smá af greenery og nóg af vandlega brýtur.

appelsína sósa

Orange sítrus einfaldlega ótrúlegur og að fylla hluti fyrir salöt sjávarfang. Frá einn stór appelsína kreisti safa, sem byrlað er rifið súrsuðum agúrka, klofnaði af hvítlauk og a par af sprigs af dilli. Massinn trufla tvær skeiðar af majónesi og einn - jurtaolíu. Þegar það er slétt, það er hægt að fylla salat.

Bráð appelsína sósa

Og nú fylla lyfseðil fyrir salat án majónesi og aftur með sítrus. Nú safa sé kreist úr tveimur appelsínum, sítrónu afhýða er eytt, báðir þættir eru saman, hella þrjár matskeiðar af þurru hvítvíni og skeið af piparrót. Fyrir notkun, þú þarft að reyna sósu og bragð með the réttur magn af salti og sykri.

avókadó sósu

Þetta grænmeti má örugglega senda salatsósur sjávarfang: það er mikill tónum af smekk. The einfaldur sósu úr eftirfarandi: tveir afhýddar avocados coarsely skera, hella sítrónusafa og sleginn tvö chesnochinami blender. Þá massi er hnoðað með glasi náttúrulegum ósykraðri jógúrt og kryddað með salti, pipar. Þú getur bætt við öðrum kryddi, en vera mjög varkár ekki að gera of skarpur bragð fyllingu.

Salsa

The frægur sósa er tilbúin, of, með avókadó. Í skál af blandara bæta upp sneiðar af tómötum, helming papriku, lauk, avocados, auk chili pipar og hvítlauk klofnaði. Þegar massi nær einsleitni trufla það

Teriyaki

Ó, japanska vilja einmitt að vita hvað salatsósur sjávarfang passa mest! Auðvitað, þú þarft nokkuð framandi efni, en þeir eru auðvelt að kaupa. Í skál, sameina hálfan bolla af sósu Soy, a matskeið af púðursykri og fimmtíu ml af mirin og sakir. Getu er lögð á rólegum eldi og hitað til þess að hægar sjóða. Sjóðið síróp þar til teriyaki nauðsynlegt þéttleika og salat vökva þá í formi sem þegar kælt niður.

vínber sósu

Ber koma frá grænu og smáupphæð, tvö hundruð grömm. Sætur eða súr - það sem þú hefur nú þegar mynstrağur út á eigin reynslu þeirra - einhver svoleiðis. Á ghee obdarivaetsya hakkað laukur. Verður gagnsæ - polstakana hellt seyði. Eftir suðu er hellt vínber (auðveldara að "gaf sig" getur berjum blanda). Í polstakane mjólk Hnoðið tvær matskeiðar af hveiti þar til allt moli sundrast. Blöndunni er hellt í sósu, sem mun sjóða í tíu mínútur. Ef þú rugla vínber skinn geta áður en hella það holræsi.

Tangerine sósu

Notkun appelsínu af ýmsum bensínstöðvar hægt að kalla nánast algeng, en tangerines ... En gera ekki mistök - þeir passa fullkomlega inn í salat dressingu sjávarfangi. Þrír Mandarin hreinsað, þar á meðal frá beinum, skipt í sneiðar og fór í gegnum blandara. Þá massa mun hafa þurrkast úr húðinni, hella í það skeið af rjóma og setja maukaðar harður-soðin egg eggjarauða. Sauce hnoðaði, hellt hálft glas af ólífuolía eða hans korn olíu. Fylltu vanur með karrý skeið stórum skeið af mylja möndlur og - ef þú vilt - salt og pipar. Við sögðum ykkur frá ýmsum dýrindis salat dressing, en þetta gæti kallast sigurvegari!