Matur og drykkur, Eftirréttir

Hvernig á að elda steikt kökur með sultu

Ýmsar vörur úr steikt deigið að vera til staðar í mataræði okkar í mjög langan tíma. Bakið pies alltaf verið hefðbundin starfsemi í Rússlandi. Ef þú nú ert að undirbúa fyrir frí borð kökur, á síðustu öld þá var það ekki kallað mörgum öðrum réttum og kökur voru þegar til staðar. Eins og er, það er erfitt að ákveða, en þegar þessar vörur voru í eldhúsinu, og jafnvel meira ómögulegt að finna allar upplýsingar um Cook, fyrsti elda þá, en bakstur hefð hefur haldist að eilífu.

sérkennum

Eins og patties starfa oft sem hátíð, eru margir húsmæður að reyna að gera uppskrift einstakt. Af þessum sökum, a gríðarstór tala af Pyrozhkov deigið uppskriftir. Það getur verið annaðhvort staðlaða ger og blása, custard eða þrá. Enn fremur, deigið fjölbreytni af non-staðall hjálparefni byrja frá höfrum flögur og rúsínum, að binda enda basil, kúmeni eða candied ávöxtum má bæta. Fyllingar Einnig er hægt að framkvæma með því að allir - ímynda matreiðslumenn hér er ekki takmarkaður. Jafnvel ef við erum að tala um sultu - þú getur blandað nokkrar mismunandi gerðir, bæta rúsínum, kanil, Poppy og svo framvegis.

Steiktar kökur með sultu er hægt að framleiða eins og allir jurtaolíu, og á pönnu er alveg þurr. Þetta delicacy er vitað að allir frá barnæsku, en sagan um uppruna hennar og rétt nafn, fáir í dag muna.

Hvar varstu að koma?

Steiktar kökur með sultu úr berjum með mismunandi sögulegum nafn levashniki (Levashi). Samkvæmt orðabók Dahl, vísar hugtakið til deigið með fyllingu í einu horninu, steikt á pönnu. Í dag, nafnið er nánast aldrei. Samkvæmt veita má gera ráð fyrir að þessi diskur er tengt við Aserbaídsjan pítu. Hins vegar seinni er gerð úr þunnu köku deigið, sem er bakað á heitum yfirborði. Heima lavash er einnig þekkt sem er forn fat sem lavashana. Það er sultu úr súrum berjum (t.d., Dogwood), þurrkaðir i en tæt köku.

Til að gera heima lavashanu skilyrði sem þarf til að mala berjum, grýttur, á samræmdan massa. Eftir það, það var soðið þar til samkvæmni þykkt gel, og síðan beitt til borð í þunnt lag og þurrkuð.

Það er ekki erfitt að giska á að Levashi og lavashana eru svipuð aðeins í nærveru berjum hluti. Hins vegar, miðað við þunnt pítu deigið samskipti meira áberandi milli framangreindra tveggja rétta. Sú staðreynd, hve mismunandi þjóðir hafa getað til að búa til svipaða fat er ráðgáta, en það er vissulega tilviljun.

Hvernig getur elda steikt kökur með sultu eða Levashi? Þetta er alls ekki erfitt, og jafnvel nýliði húsmóður verður auðveldlega að takast á við þessa uppskrift.

Það sem þú þarft fyrir þetta?

Þú þarft eftirfarandi hráefni:

400 grömm af hveiti hveiti;
100 grömm af vatni;
50 ml af brandy;
1 egg;
1 skeið af sykri;
1 klípa salt.

Fyrir fyllingu:

300 grömm af hvaða sultu;
Einn hrár egg hvítur.

Steiktu þurfa einnig 0,5 lítra af hvaða jurtaolíu.

Uppskrift steikt pies með sultu

Taka stóra skál og sigta hveiti inn í það þannig að það myndast í glæru. Bæta við salt og sykur og blandið vel. Þá hella rólega í miðju brandy þurr blanda til að hella sama egg. Byrja hnoða deigið, smám saman hella vatni.

Deigið verður að vera blandað til þess tíma þar til það verður stífum og mun ekki fá samræmda uppbyggingu. Hins vegar verður það einnig að hafa í huga að það er vals vel.

Um leið og þú Hnoðið deigið til hægri samkvæmni, er það sem þarf til að ná klút og látið standa í um hálfa klukkustund (og getur verið til lengri tíma). Eftir það ætti það kynnumst við þykkt ekki meira en 2 mm.

Strax whisk með því að nota egg hvítur Corolla, smyrja þá kðkunni deigið. Með bolla eða glasi, skera hringi deigið íbúð. Í miðju hvers þeirra setja skeið af sultu, og þá vefja deigið bát eða umslag. Brúnir skulu vera þétt zaschipleny hægt að koma í veg fyrir leka af fyllingu.