Sellerí rót: kostir og skaðar. Eiginleikar sellerí og jákvæð áhrif þeirra á mannslíkamann

Á valdatíma Catherine II mikla í Rússlandi í fyrsta skipti var ótrúlegt grænmeti er kallað sellerí. Fyrir nógu langan tíma, var hann talinn aðeins skreytingar planta, og aðeins stöku sinnum notuð til lækninga. Þá fara fram ýmsar athuganir sem miða að því, að sjá hvort sellerí rót er ætur. Ávinningurinn og skaða, auk annarra hluta umræddra plantna hafa verið rækilega rannsökuð. Það kom í ljós að þetta grænmeti er fullkomlega hentugur fyrir mat: manneldis og voru rætur, og stilkar, og blöðin og petioles.

Lengi margar kynslóðir að vinna á ræktun nýjar tegundir af plöntum sem nefnd. Árangurinn af erfiði sínu var elt og ferskt afbrigði.

almenn lýsing

Sellerí - tveggja ára kalt ónæmir planta fjölskyldu regnhlíf, tala um tuttugu tegundir.

Hingað til, þetta grænmeti er ræktað alls staðar. Vinsælasta tegund af slíkri hana sem blaða, rót og stafaði. Hið síðarnefnda tegund er sérstaklega kom að smakka húsmæður og sælkera. Málið er að það myndar holdugur, vel þróað rót. En slík afbrigði lúxus sem við getum séð nema á síðum rit sem tengjast garðrækt og garð, vegna þess að þessi "snyrtifræðingur" á svæðinu okkar vaxa ekki. Stærsta rót nær stærð hnefa manns.

Sellerí rót hefur mjög ilmandi og viðkvæmt hold. Aðrar matjurtir í náttúrunni einfaldlega ekki. Slík einkenni öfundsverður planta skylt einkarétt efni í uppbyggingu hennar. Frá tími til tími, jafnvel sellerí er sett á vettvangi við að hafa græðandi eiginleika ginseng.

Sellerí fyrir þyngd stöðlun

Eitt af því sem mest spennandi nútíma maður svo - þetta er líklega löngun til að léttast. Í þessu sambandi afar gagnlegur sellerí rót. Ávinningur og skaði eru vel þekkt nutritionist. Með reglulegri notkun á umræddum grænmeti (með mat) auka þyngd auðveldlega og skilvirkan hátt fjarlægt án þess að hafa áhrif á líkamann.

Og taugar mun leiðrétta ...

Sellerí hefur jákvæð áhrif á taugakerfið okkar. Í blóði, það er svokölluð streitu hormón. Efni sem tilheyra viðkomandi planta, sefar og róa okkur. Þetta er vegna þess að ítarlegu draga úr innihaldi sem nefnt hormón í blóði. Því í stað þess að þurfa að grípa til notkunar róandi, getur þú bara borðað smá galdur grænmeti, eða drekka safa sem fæst úr því.

Og sykur mun minnka ...

Myndi gera vel til að muna frábæra sykursýki álversins sellerí. Rætur hennar innihalda efni með eiginleika svipað insúlíni. Því þetta grænmeti er hægt að virkja nýrnahetturnar, það er afar mikilvægt fyrir sykursjúka.

Rót almenna heilsu

Árangur þess að meðhöndla ýmsa sjúkdóma með því að nota sellerí vegna þess að hátt innihald af magnesíum þar inni. Eftir allt saman, skortur á efninu í líkamanum leiðir til tíðra árása frá óútskýrðum kvíða, ótta, skapstyggð, kvíði, krampar á nóttunni, sem og útliti einkenni æðakölkunar. Vegna þess að sellerí rót (mynd fram í greininni, mun hjálpa til við að gera framsetning um þessa grænmetis) er ríkur í járni, nota það bætir einnig vatn salt umbrot. Þar að auki, þetta vara er notað líka sem koma í veg fyrir ótímabæra öldrun.

Gagnlegar eiginleika sellerí rót, sem inniheldur líffræðilega virk efni sem eru framúrskarandi aðstoðarmenn í baráttunni gegn æðakölkun, vegna þess að þeir draga verulega blóð kólesteról láréttur flötur. Einnig, notkun grænmeti stuðlar að minnka þrýstinginn, sem er afar mikilvægt í slíkum sjúkdómum og háþrýsting. sellerí rót, hrár og ferskur, og bætir hjartavöðva.

Með þessari vöru sem þú verður auðveldlega að takast á við slíka sjúkdóma í meltingarfærum ss uppblásinn og hægðatregða. Sellerí stuðlar hraðri gróa af sárum sár í maga, og einnig veitir grundvöll fyrir marga fæði sem mælt er fyrir ristilbólgu eða magabólga.

Þessi rót þétt skipta nánast öllu innihaldi heimili þínu skyndihjálp Kit, vegna þess að það einkennist af sár-heilun, verkjastillandi, bólgueyðandi, andstæðingur-ofnæmi, sótthreinsandi og þvagræsilyf. Athugið að þetta grænmeti er sérstaklega mælt fyrir karla sem þjást af silalegur styrkleika. Það hjálpar einnig konur til að segja bless við vandamálum í þvag- og kynfærum. Meðal annars sellerí rót styrkir neglur og tennur, gefur gljáa á hárið og húð í andliti - ferskleika og mýkt.

varúðarráðstafanir

Rót sellerí, ávinning og skaðar sem verður að taka tillit til í hendinni, það hefur sumir frábendingar. Neikvæð áhrif á grænmeti lífveru fyrir barnshafandi konur (eftir sjötta mánuð, einkum) og börn á brjósti hefur verið þekkt fyrir mjög langan tíma. Rannsóknir hafa sýnt að grænt planta veldur of gas myndun. Þetta hefur neikvæð áhrif á fóstrið og ríkið þegar fæddur barn sem étur mjólk móður sinnar.

Furðu, það grænmeti skaði er einnig áberandi í neikvæðum áhrifum hennar á heilann er þjáist af flogaveiki. Sverhmernogo forðast að borða sellerí mælt með fyrir þá sem þjást af æðahnúta, segabláæðabólga og hyperacidity ríkja. Að auki, fólk með urolithiasis ætti að vera takmörkuð í notkun þessarar plöntu, vegna þess að það er virkur hreyfing nýrnasteina, og það er - óumdeilanleg staðreynd. Regluleg inntaka á nefndum rót leiddi til þörf fyrir skurðaðgerð. En fyrir heilbrigða líkama eins neikvæð áhrif er ekki marktækur. Hins vegar, í kringum nauðsyn þess að fara með mál.

Byggt á ofangreindum, getum við gert til þess að sellerí rót, ávinningur og skaða sem eflaust verður neytt rökrétt. Ef þú ert ekki viss um hvort þú borðar þetta gagnlegt grænmeti, samráð við sérfræðinga.

Aðferðir við að undirbúa innrennsli og safi úr grænmeti

A loka líta á hvað er hægt að gera úr þeim hluta álversins, sem rót. Sellerí uppskriftir sem hafa undirbúningur er alveg einfalt, getur auðveldlega inn í daglegu mataræði heilbrigðum mönnum, en einn ætti ekki að gleyma um réttmæti notkun þessarar grænmeti.

Að sjálfsögðu, the gagnlegur og árangursríkur er safinn úr fersku rót. Einnig hentugur sellerí geymd tiltölulega stutt (allt að miðjan febrúar). Í þessu tilviki, það er mælt með að nota eina matskeið þrisvar sinnum á dag í hálfa klukkustund fyrir máltíð.

Sellerí rætur framleidd og duft, en það skal tekið fram að með slík aðferð til að vinna verulegan hluta af meðferð eiginleika ilmkjarnaolíur er volatilized.

Hins vegar, ef öll skilyrði geymslu á grænu grænmeti getur ekki komið fram, það er hægt að möluð til grófu broti (allt í stærð frá fimm til tíu millimetrum) og þurr haust. Í vetur, rétt fyrir notkun, það er hægt að undirbúa duft, sem síðan er úr innrennsli.

Útdrátturinn af sellerí rót er notuð á sama hátt og safa, aðeins sem hlutfall af inngöngu í þessu tilfelli eykst um þrisvar sinnum. Það er framleitt eins og hér segir: 2 teskeiðar af dufti brugga einum bolla af sjóðandi vatni og þá látið renna inn í tíu mínútur.

Þú ættir einnig að borga loka eftirtekt til notkunar sellerí rót til að fyrirbyggja og meðhöndla sjúkdóma í liðum þvagsýrugigt. Til að gera þetta, eina matskeið af hakkað hráefni hella tvo bolla af sjóðandi vatni. Ennfremur að drykkurinn er bruggaður nokkrar klukkustundir í vel lokuðu íláti.

Hvernig á að borða sellerí rót

Við þetta vandamál sem blasa við nánast hvert. Hvernig rétt á að borða sellerí rót, svo á meðan varðveita allar gagnleg eiginleika þess? Borða grænmeti ætti að vera ferskur. Þessi aðferð er hagstæðast. Þvo út, obsushivayut, hreinn. Þú getur bara tyggja aftur, en þú getur bætt það í alls konar salöt (eða fínsaxa nudda). Þetta grænmeti fer vel með sterkan grænu. Hin fullkomna lausn til að bæta við salati af sellerí rót, epli og gulrót. Í samlagning, the munni-vökvar plöntur fullkomlega leggur áherslu á bragðið af fiski, sveppir og kjötréttum auk sjávarafurða skemmtun. Sellerí rót mögulega hægt er að bakað. Oft er þetta grænmeti er notað sem sterkan condiment. Til að passa öll framleiðsla íhluta þess: rætur, stilkar, fræ og lauf. Stundum krydd frá þessari plöntu hefur örlítið beiskt bragð.

Sellerí: hvernig á að velja

Þegar velja seljurót ætti fyrst að meta heilleika ávöxtum og hörku. Því minna grænmeti, þannig er það mýkri. En gagnlegar eiginleika hafa jafn bæði lítil og stór ávexti. Því hér er stærð ekki afgerandi.

Sellerí rót - hvernig á að geyma

Þetta grænmeti, sem að jafnaði hefur ekki langa geymsluþol. Þess vegna, þegar þú kaupir ætti að borga eftirtekt til ferskleika, að hann hefur komið til þín í þrjá til sjö daga í sama ástandi. Ef þú kaupir þegar overripe grænmeti, mundu að þú þarft að nota það eins fljótt og auðið er.

Þegar geyma sellerí þurfa að virða grundvallarreglur. Grænmeti ætti að vera geymd í kæli, pre-pakki það í plastpoka og setja það í hvaða ílát með vatni. Þú getur verið fær um að lengja geymsluþol ef grænmeti er ekki pakkað í plast og álpappír.

Ef þú vilt ekki vista rót langan tíma, áður en að setja í kæli skal pakkað í bréfpoka.